ТОП 5 кызылча ботвиниясына эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:45

Муздак шорпо даярдоонун өзгөчөлүктөрү. TOP 5 мыкты кызылча botvinia үчүн рецепттер: классикалык, эт, рак, чалкан, квас менен. Видео рецепттер.

Кызылча ботвинясы - бул орус ашканасынын тамагы, ал үстү кошулган кызылчанын кайнатмасынын негизинде даярдалган муздак шорпо. Адатта туздалган кызыл балык менен берилет. Кымыздык, шпинат, көк пияз, бадыраң, чамгыр, чалкан кошумча ингредиенттер катары колдонулат жана даяр тамак "майдаланган муз" менен татытылат. Учурда ботвиния сейрек даярдалат, бирок бул анын организмге пайдасын, анын жаркыраган жана ачуу даамын, ошондой эле жайдын аптабында сергитүү үчүн уникалдуу жөндөмүн төмөндөтпөйт.

Кызылча ботвиниясын бышыруунун өзгөчөлүктөрү

Кызылча ботвинясы - орустун тамагы, аны бир кезде "муздак шорполордун ханышасы" деп аташкан, бирок бүгүн ал татыктуу түрдө унутулду. Бул анын атын желе турган чөптөрдүн негизги ингредиентинен алган.

Ботвиняны ысык мезгилде бышыруу эң жакшы: табак муздак түрдө берилет, ысыкта эң сонун сергитет, суусундукту басат жана тонусун көтөрөт. Рецепт бакчада жаңы бышкан кызылчанын чокуларын, жашылчаларды жана жашылчаларды колдонууну талап кылат.

Ботвинияны бышыруунун алдында, кызылчаны жалбырактарга жана тамырларга бөлүп салышат, тактап айтканда тамыр түшүмү, сабагы жана чокулары. Жашылча жаркыраган рубин түс берип, табакка кычкыл кызылча толтуруу үчүн колдонулат. Сабактар муздак шорпонун текстуралык толтургучунун ролун аткарышат, анткени алар жакшы кыйрайт, ал эми жалбырактар коюу тамактын тыгыздыгы үчүн керектүү коюучу толтургучтун ролун аткарат. Рецепт боюнча чөптөр кайнатылат, андан кийин бычак менен тууралат же электен пайдаланып эзилет.

Адаттагыдай эле, тамактын негизи катары кызылчанын жалбырактарынын кайнатмасы жана өтө кычкыл квас колдонулат. Эт, тоок же балык сорпосу көбүнчө толтурууга кошулат. Мындан тышкары, кызылчаны сууга бышыруунун варианттары бар.

Муздак шорпо балыксыз толук эмес деп эсептелет. Классикалык вариантта табакка туздалган лосось (лосось, лосось, бекире) коштолот, ал майдаланган муз менен бирге өзүнчө табакка салынат. Салтанаттуу шорпо берүү - рак сымал куйруктары менен.

Ботвинияны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, алар жаңы балыкты кайнатып, порцияланган бөлүктөрдү тарелкага кызмат кылардан мурун кошууну камтыйт. Тоок же уй эти кошулган муздак кызылча шорпосу да ушинтип даярдалат. Көбүнчө ага креветка, краб же рактын моюну кошулат.

Ботвиния үчүн кошумча ингредиенттер - бадыраң, чамгыр, шпинат, кымыздык, жашыл пияз, жапайы сарымсак, ал тургай жаш чалкан жалбырагы, картошканын кубиги же куурулган пияз менен сабиз. Табактын үстүнө ар кандай чөптөр себилет (укроп, петрушка) жана чейрек же бөдөнөнүн жарымына бөлүлгөн тоок жумурткасы менен кооздолгон.

Байыраак жана күчтүү даамга жетүү үчүн, шорпо кычкыл, лимон ширеси, кара мурч, жалбырактар же хрен тамыры менен ачытылат жана ачуу жана жыпар жыттуу тамакка кошулат жана табакка сарымсак тиштери сыгылат. Эгерде тамак өтө кычкыл болуп чыкса, ага бир аз шекер кошууга уруксат берилет.

Кызыгы, кызылча ботвиниясынын классикалык рецепти өзүнчө табакка салынган муздак шорпонун табагына майдаланган музду кошууну камтыйт.

Көңүл буруңуздар! Ботвиняны түз тарелкага чогултуп алыңыз: адегенде чокуларды, чөптөрдү, жашылчаларды жайып, анан квас менен кызылча толтуруудан жасалган базага куюңуз, үстүнө эттин бир бөлүгүн, рактын мойнун коюп, хренди, бир кесим лимон кошуңуз жана кайнатылган тоок жумурткасы менен кооздоп. Тамактын жасалгасы каймактын тамчысы менен аяктайт. Туздалган кызыл балык жана майдаланган муз өзүнчө табактарда берилиши керек.

Кызылча ботвиниясына ТОП 5 рецепт

Багыңызда жаш кызылча пайда болгондон кийин ботвиния бышырууну баштаңыз. Бул абдан дени сак тамак, ал да жайында сергитүү үчүн эң сонун. Жана ошондой муздак шорпонун рецепттери көп, алар баарына ырахат алышат.

Балык менен ботвиния үчүн классикалык рецепт

Ботвинияны даярдоо үчүн жаш кызылчаны колдонуу жакшы, анткени аларда ширеси көбүрөөк. Мындан тышкары, бул учурда, тамак дагы каныккан түстө болуп чыгат. Салттуу вариантта тооктун жумурткасы колдонулат, бирок аларды бөдөнөнүн жумурткасы менен алмаштырса болот - алар табактарда кооз көрүнөт. Ботвиния үчүн балык кара буудай наны менен бирге өзүнчө берилет.

• Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
• Кызмат - 2-3
• Бышыруу убактысы - 1 саат

Курамы:

• Кызылча - 2 шт.
• Кызылчанын чокулары - 1 боо
• Туздалган кызыл балык - 200-250 гр
• Укроп - татымына жараша
• Жашыл пияз татымына жараша
• Бадыраң - 2 шт.
• Сарымсак - 200-250 гр
• Тоок жумурткасы - 2 шт.
• Суу - 1,5 л
• Туз татымына жараша
• Горчица - татымына жараша
• Хрен - татымына жараша

Классикалык ботвинияны этап -этабы менен даярдоо:

1. Биз кызылчаны бөлүктөргө бөлүүдөн баштайбыз - тамыр өсүмдүктөрү, сабактары, жалбырактары. Биз жашылчаны тазалап, тилке кылып кесип алабыз, аны оройлук үккіште майдалап койсоңуз да болот.
2. Кызылчанын жарымын суу менен толтуруп, 10 мүнөт бышырыңыз.
3. Экинчи бөлүгүн терең табакка салып маринаддап, үстүнө лимон ширесин куюп, туз себүү керек. Ошондой эле, лимон ширесинин ордуна 1 аш кашык алма уксусун ичсеңиз болот.
4. Жашылча маринаддалганда, жумуртканы катуу кайнатып, болжол менен 10 мүнөт кайнатып, муздак сууга муздатуу керек.
5. Биз кызылчанын сабактарын 1 см, жалбырактарын 2-3 бөлүккө, андан кийин туурасы 0,5 см кылып кесип алабыз.
6. Кайнатылган кызылчасы бар казанга майдаланган жашылчанын сабагын кошуп, кайра 10 мүнөт кайнатыңыз.
7. Андан кийин, туздалган кызылчаны табакка кошуп, шорпону бышырууну улантыңыз.
8. Дагы 10 мүнөттөн кийин үстүн кошуп, ошол эле өлчөмдө бышырыңыз.
9. Кызылча менен чокулар бышып жатканда бадыраң менен редиска чайкап, майдалап туруңуз. Аларды плиталарга дароо койсо болот.
10. Биз ал жакка майда тууралган укропту, андан кийин көк пиязды жөнөтөбүз.
11. Андан кийин балыкты даярдай баштайбыз. Аны жука тилимдерге бөлүү керек.
12. Дагы канааттандырарлык тамак үчүн картошканы кошуңуз - классикалык ботвиния рецепти. 2 картошканы, терисин жууп, кубик кылып туурап, кызылча толтурууга жөнөтүңүз.
13. Шорпо бышкандан кийин аны жакшы муздатуу керек.
14. Бул убакта биз жумуртканы тазалап, кесип алабыз.
15. Бул идишти чогултуу үчүн гана калат: бадыраң, редиска, укроп жана пияз жөнөтүлгөн табактарды куюп, үстүнө кесилген жумуртканы салып, муздак кызылча толтуруу менен. Татымына жараша, хрен жана горчицаны классикалык ботвиняга кошсо болот.
16. Кара буудай наны коштолгон балык табактарын өзүнчө кызмат кылабыз.

Көңүл буруңуздар! Кызылчадан ботвиния жасоодон мурун, колуңузду булгап албаш үчүн кол кап кийүү сунушталат.

Майрамдык ботвиния рак менен

Майрамдык дасторконго татыктуу болгон оригиналдуу ботвиния рецепти. Тамак чынында эле керемет жана кооз болуп чыгат, эгер сиз анын рецептине гана эмес, кызмат кылууга да көңүл бурсаңыз. Каймак кошууну сунуш кылбайбыз!

Курамы:

• Чокусу бар кызылча - 3 шт.
• Кымыздык - чоң топ
• Шпинат - чоң тутам
• Жаңы бадыраң - 3 даана.
• Редиска - тутам
• Жашыл пияз - тутам
• Укроп - жарым тутам
• Тоок жумурткасы - 3 шт.
• Жаңы бекире же көксерке - 500 гр
• Тирүү рак - 4 шт.
• Ак шарап же алма уксусу

Ракей менен ботвинияны этап-этабы менен даярдоо:

1. Тамакты бышыруунун алдында кызылчаны 3 компонентке бөлүү керек - тамыр өсүмдүктөрү, сабактары жана жалбырактары.
2. Биз кызылчаны туздап баштайбыз. Биринчиден, жашылчаны кабыгынан тазалап, ичке джюлен тилкелерине бөлүп салуу керек. Аны кыргычтан майдалап койсоңуз да болот. Майдаланган кызылчаны идишке салып, туз кошуп, ак шарап уксусу менен куябыз (алма уксусу менен алмаштырса болот). Андан кийин жашылчаны кысуу менен басып, 30 мүнөткө калтыруу керек.
3. Андан кийин, кымыздыкты чайкап, сабагын алып, алдын ала туздалган кайнак сууга (1 литр) ыргытуу керек. Жарым мүнөттүк маектешиңиз, жана сиз аны дуршлагка салып койсоңуз болот. Кымыздык бир аз муздаганча күтө туруңуз жана аны картошка пюресине электен сүртүңүз, бул үчүн блендерди да колдонсоңуз болот.
4. Үстүн кайнатуудан мурун шпинатты даярдагыла, бирок аны картошка пюресине камчынын кереги жок: бычак менен майдалаңыз.
5. Балыкты абдан туздуу сууга тез бышыруу керек, ага уксус кошуу сунушталат. Бекире балыгын чачырап кетпеши үчүн колдонгон оң. Муздагандан кийин аны 1 см калыңдыкка бөлүңүз.
6. Кийинки, биз рак сууга бышырууга киребиз. 3 литр сууну кайнатып, ага туз, укроп кошуп, тирүү рактарды тескери ыргытыңыз. Суунун кайнашын күтүп, орто отко кайнатыңыз. 10 мүнөт жетиштүү. Кийинчерээк, ракты муздатуу үчүн ошол эле сууга салып, дагы 10 мүнөт кармоо керек, андан кийин аларды көмөч казандан алып салыңыз, моюндарын жана тырмактарын тазалаңыз.
7. 2 литр сууну кайнатыңыз, туздалган кызылчаны ыргытыңыз, ал чыгарган ширени төгүңүз, суюктук кайнасын.
8. Кызылчаны жай отто дагы 3 мүнөт кайнатып, ага кызылчанын сабагын кошуңуз, аны диагональ боюнча кесүү керек.
9. Табактын кайра кайнашын күтө туруңуз, 3 мүнөт кайнатыңыз жана кызылчанын жука кесилген жалбырагын кошуңуз.
10. Дагы кайнатабыз, 3 мүнөт бышырабыз жана кымыздык менен шпинат пюресин кошобуз, андан кийин көмөч казанды оттон алып, идиштин муздаганын күтөбүз. Анан мүмкүн болушунча муздатуу үчүн муздаткычка жылдырабыз.
11. Бул убакта бадыраңды, чамгырды, көк пиязды жана укропту майдалап, бышырылган кайнатып, кабыгын тазалап, жумуртканы кесүү керек.
12. Бардык ингредиенттер даяр болгондо, биз идишти чогулта баштайбыз. Бул үчүн табактарга жашылчаларды, чөптөрдү жайып, муздак кызылчанын сорпосун куюңуз, рактын мойнун жана тырмактарын, бышкан балыктын бир бөлүгүн жана жумуртканын төрттөн бирин жайыңыз.

Көңүл буруңуздар! Бул рецепт боюнча ботвинияны даярдоо үчүн бекире же көксеркени (500 г) колдонуу сунушталат, бирок аны кичине туздалган лосось же форель (300 гр) менен алмаштырсаңыз болот. Бирок, бул учурда балыктын кесими табакка түз салынбайт, лимон менен бирге өзүнчө берилет.

Ботвинха эт менен

Эт менен ботвиниянын рецеби өтө жөнөкөй жана эч кандай татаал аракеттерди билдирбейт, ал борщко же кызылчага окшош, бирок биздин учурда аны бир гана жаш тамыры менен кылуу мүмкүн эмес. Сабагы бар кызылчанын үстү да колдонулат.

Курамы:

• Уй эти - 500 гр
• Лампа пияз - 1 даана. сорпого
• Сабиз - 1 шт. сорпого
• Картошка - 300 гр
• Лампа пияз - 1 даана. кууруу үчүн
• Сабиз - 2 шт. кууруу үчүн
• Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
• Кызылча - 700 г жаш
• Кант - 1 чай кашык
• Уксус - 1 аш кашык
• Лавр жалбырагы - 1 даана.
• Жашылдар татымына жараша
• Туз татымына жараша
• Сарымсак - милдеттүү эмес

Эт менен ботвинияны этап-этабы менен даярдоо:

1. Биринчиден, биз бай сорпону даярдайбыз - бул шорпонун негизи катары иштейт. Этти чайкап муздак суу куюлган казанга салыңыз. Контейнерди отко коюп, кайнатыңыз. Сорпону бышыруу процессинде тешик кашык менен көбүктү алып салыңыз.
2. Ал кеткенде жашылчаларды кошуңуз: кабыгы тазаланган жана майдаланган сабиз менен пияз. Мындан тышкары, петрушка жана сельдерей даамын жакшыртууга, аны каныктырууга жардам берет.
3. Сорпону татымына жараша бышырыңыз жана эт бышканча орто жылуулукта бышырыңыз. Бул болжол менен 1,5 саатка созулат.
4. Сорпо кайнап жатканда жашылчаларды даярдаңыз: пиязды, сабизди, картошканы тазалап, кызылчаны алардын компоненттерине - тамыр өсүмдүктөрүнө, сабактарына, жалбырактарына бөлүшүңүз керек. Тамырын тазалап, жакшылап жууп, жука тилимдерге бөлүңүз. Үстүн жууп, кирди тазалаңыз.
5. Кууруп бышырууну баштайлы, бул биздин кызылчабыздын ботвиниясын дагы жыттуу кылат. Бул үчүн пиязды майда туурап, сабизди үккішке майдалап, жашылчаларды кызыган өсүмдүк майына кууруп, отту түшүрүп, ачык алтын күрөң түскө келгенге чейин кууруңуз.
6. Ботвинияны даярдоонун алдында сорпону электен пайдаланып чыпкалоо керек: андан ары бышыруу үчүн ал таза кабыл алынат. Этти казандан алып чыгып, бөлүктөргө бөлөбүз.
7. Таза сорпону кайрадан казанга куюп, кайнатыңыз.
8. Бул убакта картошканы кичине кубик кылып кесип, кайнагандан кийин сорпого ыргытыңыз. Ошондой эле ага кууруу кошуу керек.
9. Андан кийин, кызылчаны тилке кылып кесип, картошканы сорпого кошкондон кийин 7-10 мүнөттөн кийин ал жакка да жөнөтүңүз.
10. Даамын теңдештирүү үчүн табакка бир аз кумшекер куюп, бир аз кычкылдыкка жетүү үчүн бир аз уксус куюңуз, мындан тышкары, бул табактын ачык түсүн сактап калат.
11. Биз кызылчанын үстүн сабак менен кесип, шорпого кошобуз, андан кийин тамакты дагы 5 мүнөт бышырабыз.
12. Кызылчанын чокуларын ээрчип, даамын тууралоо керек болсо, лот жалбырагын жана тузду ботвинияга кошуңуз.
13. Отту өчүрүп, идишти жабык капкактын астына демдеп коюңуз.
14. Шорпону идиштерге куюңуз, эт жана чөптөрдү кошуңуз. Кааласаңыз, бир тиш сарымсакты сыгып аласыз.

Эскертүү! Эгер ботвинияны бышыруу үчүн уйдун ордуна тоокту колдонсоңуз, тамактын бышыруу убактысы кыйла кыскарат.

Ботвиния квас менен

Кызылчанын чокуларынан, асыл балыктардан жана квастардан жасалган муздак ботвиния үчүн бул уникалдуу рецепт, бир кезде абдан популярдуу болгон, татыксыз унутулган тамакка жаңыча кароого жардам берет. Бардык аракеттер пайыз менен төлөнөт, анткени шорпо чындыгында эч кимге окшобойт.

Курамы:

• Нан квасы - 600 мл
• Лосось филеси - 300 гр
• Шпинат - 250 гр
• Суу - 150 мл
• Укроп - 5 бутак
• Петрушка - 5 бутак
• Кызылча - 2 шт.
• Чокулар - 1 боо
• Сарымсак - 3 буурчак
• Лавр жалбырагы - 2 шт.
• Бадыраң - 1 шт.
• Пияз - 1/2 даана.
• Лимон - 1/2 даана.
• Жашыл пияз - 1/2 боо
• Туз - 1 аш кашык

Ботвинияны квас менен этап-этабы менен даярдоо:

1. Чакан казанга суу куюп, туздап, калемпир, лавр жана тазаланган пиязды кошуңуз. Кайнаганга чейин күтө туруңуз.
2. Балыкты чоң бөлүктөргө бөлүп даярдап, 20 мүнөт кайнак сууга кайнатыңыз. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин аны идишке салып муздатуу үчүн калтырыңыз.
3. Кызылчаны 3 бөлүккө бөлүңүз - тамыр жашылчасы, сабагы жана жалбырагы.
4. Чакан казанга суу салып, кайнатып, жууп кеткен кызылчанын үстүн кошуңуз. Аны 3 мүнөт бышыруу керек. Андан соң дуршлагты бүктөп, муздагандан кийин майда туурайбыз.
5. Шпинатты чайкап, башка казанда 20 мүнөт бышырыңыз, кайнагандан кийин отту минимумга коюңуз. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин, аны дуршлагка ыргытып, анан электен пайдаланып картошка пюресине сүртүңүз.
6. Кийинки этапта кызылчаны кайнатып, муздаганча күтөбүз жана кичине кубик кылып туурайбыз. Кааласаңыз бышырсаңыз да болот.
7. Андан кийин бадыраңды майда туурап, петрушканы, укропту жана көк пиязды майдалап туураңыз
8. Пиязды шпинат пюреси менен аралаштырыңыз, ал ортодо муздап калышы керек, бадыраңды, кызылчанын үстүн, чөптөрдү кошуңуз. Бул этапта, эгерде кычкыл квас келечекте колдонулушу керек болсо, идишке туз кошуп, шекер кошуңуз.
9. Кошулган азыктарга кесилген лимон кесимин, кызылчаны кошуңуз, ингредиенттерди квас менен толтуруңуз.
10. Эми сиз муздак ботвиналарды чогулта баштасаңыз болот: ар бир табакка кайнатылган балыктын бир бөлүгүн, бир кесим лимонду салып, кызылча аралашмасын жашылчалар жана чөптөр менен куюңуз.
11. Берүүдөн мурун шорпону майдаланган муз менен толтурсаңыз болот.

Ботвинья чалкан менен

Чалкандын жалбырагын кошуу менен кадимки варианттардан айырмаланган муздак ботвиния үчүн оригиналдуу рецепт. Бышыруунун натыйжасында, бул даамдуу гана эмес, өтө пайдалуу тамак болуп чыгат, анткени чалкандын жана кызылчанын чокуларында адамдын организмине керектүү көптөгөн витаминдер жана минералдар бар.

Курамы:

• Балык - 500 гр
• Кызылча - 2 шт.
• Бадыраң - 2 шт.
• Лимон ширеси - 1/2 даана.
• Кызылчанын чокулары - 150 гр
• Кымыздык - 125 гр
• Шпинат - 125 гр
• Чалкан - 150 гр
• Жашыл пияз - 30 г
• Укроп - 30 гр
• Кызылча сорпосу - 250 мл
• Балык сорпосу - 250 мл
• Ак квас - 250 мл
• Нан квас - 500 мл
• Туз - 1,5 аш кашык
• Кант - 1 аш кашык
• Горчица - 1/2 чай кашык
• Хрен - 1 чай кашык
• Майдаланган калемпир - 1/2 чай кашык

Чалкан ботвиниясын кадам сайын бышыруу:

1. Кызылчаны 3 компонентке бөлүңүз - тамыр өсүмдүктөрү, сабактары жана чокулары, жакшылап чайкаңыз.
2. Жашылчаны жумшарганга чейин кайнатыңыз. Пайда болгон сорпону табакка негиз катары колдонобуз, ага чейин чыпкалап салууну унутпаңыз.
3. Балыкты тазалап, чоң бөлүктөргө бөлөбүз.
4. Андан кийин казанга 1 литр сууну чогултуп, туздап, лавр жалбырагын кошуп, отко коёбуз. Кайнаганда балыктын кесимдерин ошол жакка жөнөтүп, 2 мүнөт кайнатабыз. Бул убакыттан кийин балыкты алып чыгып, муздаганча күтөбүз. Биз сорпону кызылча сорпосундагыдай эле улантабыз: ал ботвиния үчүн база катары да колдонулат.
5. Андан кийин, шпинатты кайнак сууга салып, жарым мүнөт бланшдатыңыз, анан кымыздык жана кызылчанын үстү менен да ошону кылыңыз.
6. Чалкандын жалбырагы менен кызылчанын сабагы 2 эсе узартылышы керек. Кайнак суу менен күйгүзүүнүн натыйжасында чалкандын тиштөөсү токтоп, жумшак болуп калат.
7. Жашылдар муздаганча күтөбүз, анан майда туурайбыз.
8. Кийинки этапта бадыраң менен кайнатылган кызылчаны майда кубик кылып туурап, укропту, петрушканы жана көк пиязды туурайбыз.
9. Андан кийин, бир идишке ак жана караңгы квас, кызылча сорпосу жана балык сорпосун аралаштырып, шорпонун негизин даярдап жатабыз. Тузду, лимон ширесин жана бир аз шекер кошууну унутпаңыз. Ошондой эле, каалашса, горчица жана хрен менен даамын жакшыртабыз.
10. Ботвиния үчүн базаны даярдаңыз: ак жана караңгы квас, кызылча сорпосу, балык сорпосун идишке куюңуз. Туз, лимон ширеси жана бир аз шекер кошууну унутпаңыз.
11. Эми биз идишти чогулта баштайбыз: идишке бардык майдаланган ингредиенттерди (чокулары, кызылча, жашылчалардын сабактары, бадыраң, чалкан, петрушка жана укроп) салып, ботвиния үчүн базаны толтуруп, балыктын порцияланган бөлүктөрүн салабыз.
12. Даамын жакшыртуу үчүн, ботвинди майдаланган хрен жана горчица менен майлаңыз, ошондой эле майда тууралган музду кошуңуз.

Көбүнчө, ботвиня ундан жана ачытылган ачыткылардан турган бууланган стартер маданиятынын негизинде даярдалат. Алар муну тамак даярдоого бир күн калганда жасашат. Бул үчүн кара буудай уну (2-3 аш кашык) чопо идишке суу (1-1, 5 аш кашык) менен аралаштырылып, мешке жарым саатка коюлат. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин, аралашма четке кагылганда, аны электен өткөрүп чыпкалап, майдаланган кызылчанын чокуларын кошуп, нан квас (1-1, 25 л) куюу керек. Бул формада аралашма кычкылга калтырылат жана бир күндөн кийин квас менен суюлтат жана ботвиния даярдалат.

Кызылча ботвиниясына видео рецепттер

Ботвиня биринчи тамак катары табактарда жана табактарда берилет. Аны куурууга өтүүдөн мурун, биринчи ысыктан кийин, суюк закуска катары жеш адатка айланган. Бул өзүнчө табакка балык жана майдаланган муз, ошондой эле 2 кашык менен берилет. Шорпо - биринчиси, экинчиси - муз. Балыкты айры менен жешет, ал да столдо болушу керек. Нан кара буудай менен гана кетет.