Тең салмактуу, таттуу, баркыт даамы, кичине күч жана тооктун сарысына байланыштуу экспрессивдүү сары түс - коньяк кошулган жумуртка ликери. Биз аны үйдө кантип бышырууну үйрөнөбүз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Голландиядан келген жумуртка ликери, айрыкча Германияда популярдуу, бирок бүгүнкү күндө ал дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө белгилүү болуп жатат. Классикалык вариантта ал жумуртканын сарысы, сүт, кант / бал жана жүзүм бренди негизинде даярдалат. Ал эми үй шартында, коньяк, виски, ром сыяктуу өнөр жай чөйрөсүндө өндүрүлгөн кыйла жеткиликтүү алкоголдук ичимдиктен жасалышы мүмкүн. Көрсө, ликер илээшкек жана калыңыраак, илээшкек кремди эске салат.
Алкоголдук ликёрлор - бул, балким, табитти ачуу үчүн кечки тамактын башында аперитив катары жана десерттин аягында ичүүгө боло турган бир нече жеңил алкоголдук ичимдиктердин бири. Алар түшкү же кечки тамактан кийин тоник катары берилет. Аларды ысык татымалдарды камтыган гарнир менен татып көрүү сунушталбайт: сарымсак, пияз, бастурма ж. Жумуртка ликери жеңил алкоголдук суусундук катары жана десерт менен кондитердик азыктарга кошумча катары кызыктуу. Мындан тышкары, суусундуктун өтө экспрессивдүү даамы бар, ошондуктан аны көбүнчө балмуздакка, мусско, кофеге, пирожныйларга, кондитердик азыктарга кошушат … Таттуудар дароо өзгөртүлүп, эс алдыруучу алкоголдук нотага ээ болушат жана жумшак жылытуучу даамга айланышат.
- Калория мазмуну 100 г - 50 ккал.
- Порция - 500 мл
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 4 шт.
- Кант - 50 г же татымына жараша
- Сүт - 200 мл
- Коньяк - 100 мл же татымына жараша
Коньяк менен жумуртка ликерин этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы жууп, бычак менен акырын сындырып, агын сарысынан бөлүңүз. Рецепт үчүн белоктордун кереги жок, андыктан аларды башка тамактарга колдонуңуз. Жана сарысын терең идишке бириктирип коюңуз, анда продукцияны миксер менен уруу ыңгайлуу болот.
Ликер жасоодо үй жумурткалары эң жакшы. Эгерде андай "назиктик" жок болсо, анда аларды супермаркеттен сатып алууда жумуртканын тазалыгына көңүл буруңуз: алар канчалык жаңы болсо, суусундук ошончолук даамдуу болот.
2. Жумуртканын сарысына шекерди кошуңуз. Аны кумшекер же бал менен алмаштырса болот.
3. Сарысын жумшак, көлөмдүү лимон түстүү көбүк пайда болгонго чейин сабаңыз. Шекер толугу менен ээриши керек.
4. Сарысына муздак сүт куюп, миксер менен жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде ал пастерленген болсо, анда аны кайнатуунун кажети жок. Башка учурларда, аны алдын ала кайнатып, муздаткычка салыңыз.
5. Продукцияларга коньяк куюп, азыктарды кайрадан миксер менен аралаштырыңыз. Айкын жумуртка даамы үчүн, сапаттуу коньякты колдонуңуз. Ошондой эле, татаал, терең жана интенсивдүү букет бренди, виски же алтын ромдун суусундуктарын жаратат.
Даярдалгандан кийин дароо коньяк кошулган жумуртка ликери коюу болбойт. Андыктан муздаткычка 3-4 саатка муздатуу үчүн жөнөтүңүз. Андан кийин десерт столуна кызмат кылып, даамын татып баштаңыз. Сиз инфузиядан кийин анын консистенциясын кантип өзгөртүп, өзгөрткөнүн көрөсүз.
Жумуртка ликерин кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз, Адвокат.
