Жүзүм компотунун рецеби, даярдоо оңой жана абдан популярдуу. Аны балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Бул кыш мезгилинде витаминдердин эң сонун булагы.
Жүзүм компоту таптакыр адаттан тыш, өзгөчө даамга, бай түскө ээ, бирок кара өрүк же карлыга эмес. Компот өлкөдөгү дээрлик ар бир ышкыбоз багбан өстүргөн эң кеңири таралган көк жүзүмдөн жасалат. Эмнегедир мындай жүзүм үй шараптарын жана ликерлерди жасоого гана ылайыктуу, даамы жагымдуу, тескерисинче таттуу деп ойлочумун.
Кызымдын "жемиш менен татаал мамилеси" бар - ал аларды жактырбайт. Кээ бирөө көбүрөөк, кээ бирөө азыраак, бирок жалпысынан алганда - ал муну жактырбайт, болгону ушул. Жүзүм да четте калбайт. Ошондой эле ал кандай болбосун, компот ичпейт. Мен билем, бул абдан жаман, бирок "тарыхый" сыяктуу болгон. Ошондуктан, кызымдын бир стакан жүзүм компотун куюп жатканын көргөндө, менин таң калуум жана кубанычымда чек жок болчу. Эми мен бул кереметтүү компотту жыл сайын көп санда жаптым жана ал кийинки түшүм үчүн жетиштүү.
- Калория мазмуну 100 г - 40 ккал.
- Порция - 3 л
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Көк жүзүм - 4-5 даана
- Кант - 1 / 3-1 стакан (татымына жараша)
- Лимон кислотасы - 1 чай кашык (азыраак, даамы)
Кыш үчүн көк жүзүмдөн компот жасоо
- Банктарды стерилизациялоо мүмкүн эмес, жакшылап жууп, сууну агызып жибергиле.
- Биз жүзүмдү жакшылап жууп салабыз (бутактары менен бирге коём, андан кийин зарыл болсо кургак бутактарды жана сапатсыз мөмөлөрдү алып салабыз). А биз аны банктарга салдык.
- Үстүнө кайнак суу куюп, капкагын жаап 15-20 мүнөт турсун.
- Сууну өзүнчө идишке төгүп, кайнатып, кумшекер жана лимон кислотасын кошуңуз. Кислота даамын гана өзгөртпөстөн, компоттун түсүн дагы ачык жана бай кылат.
- Кайнатып, кайра банкага куюңуз.
- Контейнерлерди түрүп, муздаганча ороп коюңуз.
