Чага кайын козу карыны: курамы жана денеге тийгизген таасири, пайдалуу касиеттери жана колдонууга каршы көрсөтмөсү. Кандай формада диетага киргизилет жана целлюлозаны керектөөгө кантип даярдоо керек.
Чага кайың козу карыны - Inonotus тукумундагы макомицеталар жана Basidiomycetes бөлүмү. Ботаникалык аталыштар: инонотус же кесилген кычыткы. Спорасы бышпаган стерилдүү форма чага деп аталат, жалпы тил менен айтканда - кайың козу карыны, кайың эрини же кара туяк. Полипор бир гана кайыңда эмес, ошондой эле карагай, клен, бук, тоо күлү жана карагайда өсөт. Мицелийдин пайда болушу үчүн дарак мурунтан эле чирип башташы керек. Чага жай өсөт, 3-5 жылдын ичинде климаттык шартка жараша өлчөмүнө жетет, диаметри 5 смден, ал эми 30-40 жылда 40 смге чейин өсөт.ак сызыктар. Өстүрүү бети кара түстө, көптөгөн жаракалар менен. Чага өскөн сайын дарак акырындык менен өлөт.
Чага кайың козу карынынын курамы жана калориялуулугу
Биринчи жолу немис окумуштуусу Г. Драгендорф козу карындын курамына 1864 -жылы кызыгып баштаган. Кийинки изилдөөлөр 100 жылдан кийин гана улантылган.
Чага кайын козу карынынын калориялуулугу 100 г продукцияга 20 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 2,1 г;
- Май - 0,8 г;
- Углеводдор - 1,2 г.
Чага целлюлозасынын курамдык элементтеринин касиеттери:
- Гидроксикарбон жана карбон кислоталары сезгенүү процесстерин токтотот.
- Гумин кислоталары табигый антисептиктер болуп саналат жана дерматологиялык оорулардын өнүгүшүн алдын алат.
- Тиаминдин (В1 витамини) жетишсиздигинде зат алмашуу процесстери бузулат, канга жана ткандарга көмүр кычкыл газы топтолуп, витамин жетишсиздиги пайда болот. Табышмактуу авитаминоз B1 жетишсиздигинен келип чыгат.
- Глицин мээни камтыган жаңы клеткалардын пайда болушун жана макрофагдардын өндүрүшүн стимулдайт, ошону менен иммундук статусун жогорулатат, гемоглобиндин синтезине катышат.
- Глутамин кислотасы аммиакты боорго жеткирет, ал жерде глюкоза менен мочевинага бөлүнөт, тамак сиңирүү органдарынын иштешине жооп берет жана мээнин ооруларынын алдын алат.
- Аспартин кислотасы карбонгидраттын глюкозага айланышын тездетип, гликогендин органикалык запасын түзөт.
- Тирозин гормоналдык системанын ишин, атап айтканда бөйрөк үстү бездерин, гипофизди жана калкан сымал бездерди нормалдаштырат, кан клеткаларынын бардык түрүнүн өндүрүшүн жана меланиндин синтезин стимулдайт.
- Тирозин дененин тонусун жогорулатат.
- Треонин нерв импульстарынын дененин перифериялык бөлүктөрүнөн мээге өтүшүн нормалдаштырат, депрессиянын өнүгүшүн токтотот.
- Лейцин булчуң ткандарын курууга жана бузулган учурда регенерацияны стимулдаштырууга жооптуу.
- Метионин антиоксидант касиетке ээ, боордон метаболиттерди жана оор металлдарды чыгарат жана чач түзүлүшүнүн түзүлүшүнө катышат.
Чага кайың козу карынын пайдалуу касиеттери
Кайың козу карынынын пайдасы ушунчалык ачык болгондуктан, алар индустриалдык масштабда активдүү түрдө жыйналат.
Чага массасы бар суусундуктардын диетасына киришүү:
- Заара жана өт жолдорунун ишин стимулдайт, диуретикалык жана холеретикалык таасирге ээ;
- Кандагы глюкозанын деңгээлин нормалдаштырат, инсулиндин бөлүнүшүнө же канттын сиңирилишине жол бербейт;
- Бул булчуң ткандарына жана кан тамыр дубалдарына спазмолитикалык таасир берет, жемиштүү денедеги алкалоиддер тандалма аракеттенет жана миокарддын абалын турукташтырат;
- Организмдеги суу -электролит балансын нормалдаштырат;
- Танниндердин көптүгүнөн гемостатикалык таасирге ээ;
- Тамак сиңирүү функцияларын жөнгө салат, таниндер өнөкөт диареядан арылууга жардам берет;
- Уюлдук денгээлде зат алмашуу процесстерин тездетет, перифериялык ткандардын кычкылтек менен камсыздалышын жогорулатат;
- Ал айкын сезгенүүгө каршы эффектке ээ, анын курамындагы фитонциддердин жардамы менен патогендүү флоранын жашоо активдүүлүгүн бөгөйт;
- Организмде инфекциялык очоктор болгондо сезгенүү процесстеринин рецидивдерин токтотот;
- Теринин түсүн жакшыртып, пигментациянын пайда болушун алдын алат;
- Башка мүнөздөгү неоплазмалардын өсүшүнө тоскоол болуп, залалдуу шишикти токтотот;
- Жүрөктүн жыйрылуусун жана мээнин ишин турукташтырат;
- Гипертониялык кризистин алдын алат, кан басымын акырын төмөндөтөт;
- Иммундук системаны стимулдайт жана эпидемиялык мезгилде вирустук оорулардан айыгууга жардам берет.
Экологиялык жагымсыз аймактарда өскөн чага менен уулануу мүмкүн эмес. Бул уулуу кошулмаларды топтобойт, андыктан козу карынды базардан коопсуз сатып алса болот. Эң башкысы - бул сезондо аны кесип салуу, антпесе аны колдонуудан эч кандай пайда болбойт.
Чага кайың козу карынынын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Козу карындын целлюлозасы ушундай дарылык таасирге ээ, аны кыянаттык менен колдонуу же сабатсыз диетага киргизүү терс таасирлерди пайда кылышы мүмкүн, анын симптомдору мас абалына окшош болот. Жүрөк айлануу, баш оору, исиркектер жана ичегинин бузулушу пайда болот.
Кайың чага козу карынын колдонууга каршы көрсөтмөлөр төмөнкүлөр:
- Өнөкөт колит жана энтероколит;
- Кош бойлуулук жана эмчек эмизүү;
- Этил спиртине аллергия;
- Козу карындарга жекече чыдамсыздык.
Чага колдонуу пенициллиндерди алуу жана глюкозаны куюу менен айкалышпайт.
Чага диетага киргизүүдө спирт, кофе, шоколад, эт жана балыктан, майлардан жана майлуу тамактардан баш тартууга жана каймак менен майды кошпогондо жашылча, сүт, кычкыл сүт азыктарын камтыган диетага өтүүгө туура келет..
Чага кайың козу карынынан ичимдиктин рецептери
Чага жебейт, бирок ден соолукту чыңдоо үчүн жемиштүү денеден чай даярдалат. Бул үчүн козу карындын ички тыгыз бөлүгү гана колдонулат, ал эми сырткы, бош бөлүгү кесилип, кылдат тазаланат. Үйдө бышырууда артыкчылык жазында, бак -дарактар кайра пайда болгондо жыйналган жаш козу карындарга берилет. Мындай жемиштүү денелер шулта же шулга деп аталат, алар кайыңдын ширеси менен каныккан, ошондуктан алар жагымдуу таттуу даамга ээ.
Кайың чага козу карыны бар бардык рецепттерде целлюлоза порошогу пропорцияда кайнак суу менен куюлат - 1 стаканга 1 аш кашык.
Суусундуктарды даярдоо ыкмалары:
- Жөнөкөй чай … Порошок кайнак суу менен демделип, сүлгүгө оролуп, 5 саат демделет. Күнүнө бирдей бөлүктөрдө ичкиле. Эгерде жетилген козу карын колдонулса, анда контейнерди келечектеги чай менен ороо алдында аралашманы 5 мүнөт кайнатуу максатка ылайыктуу.
- Сезондук суукка каршы чай … Чага биринчи рецепт боюнча демделет, андан кийин ичүү пландаштырылган ичимдиктин бир бөлүгү куюлуп, бир кесим лимон жана бир чай кашык бал кошулат.
- Прополис чайы … Бир аш кашык майдаланган целлюлозага суу 50 ° C ашпаган температурада куюлат, бир кесек прополис (диаметри 4 мм) жана бал (аш кашыктан ашпаган) кошулат. Прополисти ээритүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин 50 ° C чейин ысытыңыз жана термоско куюңуз. 6 сааттан кийин эртең мененки тамакка 40 мүнөт калганда чыпкалап ичкиле.
- Ракка каршы чай жана иммунитетти көтөрүү … Бир аш кашык био-чийки зат менен аралаштырыңыз: майдаланган чага целлюлозасы, цинкофель жана кель. Чөптөрдүн аралашмасын термоско куюп, 50 литрге чейин ысытылган 1 литр сууну куюп, 4 саатка демдеп коюңуз. Кийин талап кылгандан кийин, суусундукту чыпкалап, бир аш кашык жалбыз кошуп, дагы 15 мүнөт турсун. 1 литр суусундук муздаткычта сакталган 2 күндө ичет. Ар бир тамактын алдында жылынып, ар бир порцияга бир чай кашык бал кошулат. Суусундук 2 ай бою тамактануудан 20 мүнөт мурун ичет.
- Простата аденомасын дарылоо үчүн чай … Биринчиден, репейное тамырынын инфузиясы бир аш кашык био-чийки затты кайнак суу менен кайнатып даярдалат. Кайнатуу 4-5 мүнөт жай отто, настаивать 3 саат термосе. Андан кийин чага порошогу бар аш кашык термоско куюлат жана дагы бир саат талап кылынат. 3 жума бою тамактын алдында төрттөн бир стаканды алыңыз.
- Иммунитетти көтөрүү үчүн инфузия … Жаңы козу карынды тешикчелүү бөлүгүн бөлүп, муздак сууга 5 саат чылап коюңуз. Муздаткычка чейин суу төгүлбөйт. Козу карындын массасы алынат, андан кийин майдаланып, кайнак суу менен бууланат. Кайнак суунун көлөмү козу карындын массасынан 5 эсе көп болушу керек. 48 саат бою био материалдар салынган контейнерди караңгы жерге коюшат, батирде бул ашканада эң жакшы. Чыпкалап, козу карын чыланган суу менен аралаштырыңыз. Күнүмдүк порция 3 стакан. Алар тамак ичерден 40 мүнөт мурун же 1, 5 сааттан кийин, өздөрүнүн ыңгайлуулугуна басым жасап, ичишет.
Чайга караганда инфузияда пайдалуу заттар көп, алар кайноо учурунда бузулууга үлгүрүшкөн эмес.
Өнөкөт ооруларды же неоплазмаларды дарылоодо терапияга кошумча жөнүндө дарыгерге билдирүү зарыл. Чага дайыма негизги терапиянын дары -дармектери менен айкалыштырылышы мүмкүн эмес.
Чага кайың козу карыны жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Чага жемиштүү денеси пайда боло электе, жыгач Inonotus obliquus мите козу карынына жугат. Ал бузулган кабыктын жаракаларына кирет, ак чирик пайда болот. Жыгачта сары сызыктар жана тактар пайда болот, жылдык катмарлар бири -биринен ажырай башташат, бошоп калышат, андыктан тиндер кычыткысын өнүктүрүү үчүн жагымдуу субстрат пайда болот. Эгерде бул этапта чириген жерге чага споралары киргизилсе, коргоочу шакек пайда болгонуна карабай, дарак кулай баштайт. Грибоктун споралык денеси бүт тулкунун айланасында пайда болот.
Дары -дармек үчүн, чага биздин доорго чейин эле колдонулган, бирок биринчи эскерүүлөр жылнаамада кездешет. 11 -кылымга таандык сүрөттөөлөр ошол кездеги дарыгерлер рак диагнозу коюлган Владимир Мономахтын кайың козу карынынын керемет жолу менен айыгышы жөнүндө айтып беришет. 19 -кылымда чага муундарды жана ракты дарылоо үчүн колдонулган, бирок кийин изилдөө токтотулган.
Жемиштүү денеси тирүү дарактардан, көбүнчө жаңыдан кыйылган дарактардан үзүлөт. Эгерде жыгач өлсө, целлюлозанын биологиялык касиеттери бузулат. Түшүм жыйноо үчүн жылдын убактысы мааниге ээ эмес, бирок жазында мөмө -жемиштердин денелерин чайыр кошулмалар жана жазгы кышкы уйкудан ойгонуучу дарактардын азык заттары менен байытылганда кесүү сунушталат.
Сиз чага менен уйдун туягы деп аталуучу грибокту чаташтырсаңыз болот. Акыркысы дайыма калыптанат жана ачык түстө болот. Пайдалуу козу карындын жемиш денеси туура эмес формадагы өсүмдүктөргө окшош.
Грибоктун денеси сөңгөгүнүн чокусунда канчалык бийик болсо, ошончолук пайдалуу кошулмаларды камтыйт. Чага кесимдери курч балта менен урулат, даракка тийген бошогон ички бөлүгү калтырылат. Мөмө денесин жогору жактан каптаган кара катуу кабык дароо кесилет. Ички күрөң бөлүгү оңой кургатуу үчүн капталдары 4-5 см болгон бирдей кубиктерге кесилет.
Табигый жол менен, күн астында, жакшы желдетилип турган жерге жайылган жакшы. Түз нурдан алыс болуу керек, антпесе пайдалуу касиеттери сакталбайт. Жайында чага чатырдын астына, көлөкөдө, ал эми кышында - жылыткычтардын же батареялардын жанына коюлат. Целлюлоза 3-4 жумада кургап кетет.
Эгерде меште кургатылган болсо, анда процесс 9-10 саатка созулат. Бул учурда, майдаланган козу карындын кубиктери пергамент менен жабылган бышыруу баракчаларына салынат, меш 50 ° Сден жогору эмес ысытылат, эшик бир аз ачылып, мезгил -мезгили менен аралаштырылат.
Эгерде заманбап үй кургаткычтар колдонулса, анда максималдуу жылытуу температурасы 40 ° С. Кургатуу болжол менен 7 саатка созулат, лотоктор дайыма мөмө денелери бир калыпта кургатылышы үчүн дайыма алмаштырылышы керек.
Чага экстрактынын негизинде медициналык препарат Бефунгин гастрит жана ашказан жарасы оорусун, кислоталуулугу жогору, ошондой эле иммуномодуляторлорду дарылоо үчүн жасалат, алардын эң атактуусу - Chagovit тундурмасы жана Extrabesungin дражи. Дарыкана тармагынан тышкары, алар бальзам Березканы сунушташат.
Чага сакталганда кагаз баштыктарга же картон кутуларга салынат. Аш болумдуу заттардын жок болушуна жол бербөө үчүн абанын тынымсыз агымы талап кылынат. Кайың козу карынынын сактоо мөөнөтү 1,5-2 жыл. Целлюлозаны колдонуудан мурун эле майдалаңыз.
Чага кайың козу карыны жөнүндө видеону көрүңүз:
