Ар бир адам, өзгөчө, даамдуу коонду жакшы көрөт. Бул коондун түшүмү укмуштуудай ден соолукка пайдалуу. Анын пайдалуу касиеттери жана башка кызыктуу фактылар жөнүндө биздин макаладан билип алыңыз! Коон коон маданиятына таандык, ал эми өсүмдүк өзү Ашкабак үй -бүлөсүнө кирет. Мекени Борбордук жана Кичи Азия деп эсептелет. Бир өсүмдүктө экиден сегизге чейин мөмө болушу мүмкүн, мунун баары өстүрүлгөн жерге жана тандалган сортко жараша болот. Алардын салмагы 1,5–10 кг. Ашкабак - коондун мөмөсү - цилиндр же тоголок формада. Бул жашыл сызыктар менен ак, күрөң, сары же жашыл түс менен мүнөздөлөт. Учурда жапайы коон, тилекке каршы, табылган жок.
Бул жашылчаны өстүрүү биздин эрадан алда канча мурун Түндүк Индиянын айланасында башталган. Убакыттын өтүшү менен ал чыгышка, Кытайга чейин тарай баштады. Бул тууралуу европалыктар орто кылымдарда гана билишкен, ал эми Россия (Төмөнкү Поволжье) - XV -XVI кылымдарда. Орто Азиядан келген соодагерлерге рахмат.
Кызык коон фактылары:
- Австрияда, 2009 -жылы, алар эң чоңу - 500 килограммдай чоң коонду өстүрүүгө жетишкен. Дүйнө бул табигый керемет жөнүндө аны көтөргөн стириянын ээси Кристоф Шидердин аркасы менен билип калды. Штириядагы (Хартберг шаары) эл аралык мелдеште Словениядан келген коонго караганда 1 килограммга оор болуп чыкты. Белгилүү болгондой, анда жеңүүчү 1,3 миң евро сыйлыкка ээ болгон.
- Коон жөнүндө биринчи сөздү Ыйык Китептен табууга болот (Сандар 11: 5те).
- Түркмөндөр үчүн август айынын ар бир экинчи жекшембиси "түркмөн коонунун күнү" деп эсептелет, бул убакта Түркмөнстандын орус православ чиркөөлөрүндө жаңы түшүмдүн бардык коондорун ыйыктоо үчүн дуба кылуу адатка айланган.
Негизинен, мөмө чийки түрдө жешет, тилимдерге кесип, сырткы кабыгын алып салышат. Ошондой эле кургатылган, кургатылган түрдө даамдуу болот, андан коондун балы жана кыямы да жасалат, кабыгы бир аз ачуу кандуу жемиштерди бышырууга ылайыктуу.
Курамы: калория, витаминдер жана минералдар
100 г мөмөдөн - 88,5 г суу; 0,6 г - белоктор; 7, 4 г - углеводдор, ошондой эле аз өлчөмдөгү пектиндер, диеталык була (була), органикалык кислоталар жана күл.
Витаминдердин ичинен баарынан көбү "аскорбин кислотасы" (С витамини) - 20 мг чейин. Анын үстүнө, анын өзгөрмөлүүлүгү сорттук өзгөчөлүктөргө, өсүү шарттарына, көбөйүү жерине жана жылына жараша болот. Мисалы, коонду кургак жерде өстүрүү канттуулукту, ошондой эле С витамининин көлөмүн 2-4 мг%га жогорулатат.
Мөмө -жемиштерде фолий кислотасы көп (6 мкг).
Ошол эле мазмун (0,4 мг ар бир) витамин А, ниацин (витамин РР же В3), тиамин жана рибофлавин (В1 жана В2) белгиленген. Эң аз токоферол (Е витамини) 0,1 мг.
Макроэлементтердин ичинен эң маанилүүсү калийдин (118 мг), андан кийин натрийдин (32 мг), ошондой эле фосфордун, кальцийдин, магнийдин (12ден 16 мг чейин) болушу. Мөмө -жемиштер цинк (90 мкг), жез (47 мкг), марганец (35 мкг), темирдин аз пайызы, йод жана кобальт менен каныккан.
Кээ бир коон таттуу болуп чыгат жана бул, биринчи кезекте, сахарозанын курамына жараша болот (массасынын 100 гине 0, 67ден 12, 9% га чейин). Топурактын шарттары канттын курамына чоң таасирин тийгизет. Ошентип, эгер коон кара топуракта өстүрүлсө, анда ал кумдак жана каштан топурактарда өстүрүлгөнгө караганда бир жарым -эки эсе таттуу болот.
Калония коону
100 г - 33 ккал:
- Белоктор - 0,6 г
- Май - 0,3 гр
- Углеводдор - 7, 4 гр
100 г кургатылган коондун калориялуулугу 344 ккал. Бирок, сиз аны көп өлчөмдө жей албайсыз. Кургатылган коон дени сак десерт катары жакшы, бирок арыктаганда аны кыянаттык менен колдонбоңуз.
Пайдалуу өзгөчөлүктөрү
Жыпар жыттуу, назик коон анын өзгөчө даамы үчүн гана бааланбайт. Жүрөк -кан тамыр системасынын оорулары, ич катуу, аз кандуулук, бөйрөк оорулары, боор, подагра, ревматизм, геморрой, уролития жана холелитиаз үчүн диеталык тамактанууда пайдалуу. Жогоруда көргөнүбүздөй, коондун уникалдуу химиялык курамы бар, ошондуктан ал эң жакшы ден соолукка пайдалуу азыктардын бири болуп эсептелет:
- Целлюлозанын курамында "бакыт гормону" - серотониндин өндүрүшүнө салым кошуучу заттар бар. Коондун нервдик стрессти жана депрессияны жок кылуу жөндөмдүүлүгү жөнүндө популярдуу ишеним. Андыктан, капа болбоңуз, бул даамдуу мөмөлөрдүн бир -эки бөлүгүн жеп коюңуз, баары өз ордуна келет!
- Кремний физиологиялык процесстерди жөнгө салууга оң таасирин тийгизет. Бул чачтын жана теринин түзүлүшүнө, мээ кабыгынын жашоо активдүүлүгүнө таасирин тийгизет, нерв системасынын, ички органдардын жана ашказан -ичеги жолунун (ашказан -ичеги) толук иштеши үчүн зарыл.
- Коон, башка коондорго салыштырмалуу, чоң пайдаларга ээ - акыры, ал С витамининин өлчөмү боюнча чемпион. "Аскорбинка" ичеги флорасына жакшы таасирин тийгизет, холестеринди адам денесинен тез чыгарууга жардам берет., тамак сиңирүү процессин жакшыртат, ошондой эле кышкы суук мезгилинде денебизди кол тийбестикке жеткирет.
- Аялдар үчүн: бышыруу учурунда бузулуучу фолий кислотасы биз жаңы жегенибизде коондо сакталат. Бул менопауза жана кош бойлуу кезде аялдар үчүн пайдалуу касиеттери үчүн өтө маанилүү.
- Эркектер үчүн: Коондун үрөнү күчтүү афродизиак экенине көптөн бери ишенип келишкен. Алар эркектин күчүн жакшыртууга жөндөмдүү. Алар жаңы, эң жакшысы бал менен бирге керектелет (бирок көк боор менен көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн күнүнө 2 г ашык эмес).
- Коондун курамында клетчатка көп болгондуктан, ал заманбап медицинада ичегини тазалоодо колдонулат. Коон жипчелери радиоактивдүү заттарды, оор металлдардын туздарын денеден чыгарууга жардам берет, бирок кээ бир учурларда зыяндуу болушу мүмкүн (төмөндө караңыз).
Косметологияда ал кеңири колдонууну тапты: ал бетке жана денеге, чачка маскалар даярдоо үчүн колдонулат. Арыктоо ыкмаларында эң популярдуу диеталардын бири - "коон". Чыгышта коон бүт денеге жаштык тартуулайт, эркектерди күчтүү кылат, аялдарды сулуу кылат деген ишеним бар.
Коондун пайдасы тууралуу видео:
Кантип тандоо керек:
- Базарда же дүкөндө жакшы коонду аныктоо жөнөкөй: биринчи кезекте сабактын диаметри караңыз, ал калың болушу керек. Сабактын экинчи тарабындагы кабыкты басыңыз - эгер мөмө бышпаса, кабык бекем болот жана басымга баш ийбейт.
- Жыт да чоң ролду ойнойт: коонду жыттап эркин сезиңиз. Ripe бал, ваниль, ал тургай алмурут жана ананас менен кошо назик, назик жана таттуу коондун жытын чыгарышы керек. Сатылган бөлмө канчалык жылуу болсо, бул жыт ошончолук күчтүү болот. Эгерде жыт сезилбесе, өстүрүү учурунда ден соолукка зыянын тийгизе турган көп гормондор колдонулган. Ал эми мөмө бышып жетилсе, чирип кетет.
- Дарбыздан айырмаланып, анын кабыгы анча тыгыз эмес, андыктан бүтүндүк бул жерде маанилүү критерий: жаракалар, тактар жана оюктар жок. Чынында эле, бузулган жашылчаларда патогендүү бактериялар ичке кабыгы аркылуу ичине кирип, абдан тез тарайт. Андыктан этият болуңуз, кийин ботулизм же сальмонеллез оорусуна кабылбаңыз.
- Канттардын пайызы көп болгондуктан кесилген мөмөлөр патогендер үчүн идеалдуу көбөйүү жерине айланат. Коондор полиэтилен пленкасына оролгон (супермаркетте), бул алардын ден соолукка тийгизген пайдасын азайтат. Сатуучунун бычагы менен колунун тазалыгына ким кепилдик бере алат?
- Сорттун аныктамасына келсек, "Колхозница" жылмакай бетке ээ, "Торпедо" - орой, оюктары бар, ошондой эле "Колхозница" сортунун тегерек жана бай сары коонуна салыштырмалуу узунураак жана чоң көрүнөт.
- Коон мезгили качан? Сапаттуу жашылчалар эреже катары 15 -августтан 20 -сентябрга чейин сатылат. Орто Азиянын мөмөлөрү мурда пайда болушу мүмкүн да. Жашылчаларды пленка менен өстүрбөгөндө жана пестициддерди колдонбогондо кийин бышуу мезгили жакшы деп эсептелет.
Видео туура коонду кантип тандоо керек, кеңештер:
Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Тилекке каршы, жаратылыштын бул кереметтүү белегин ар бир адам чектөөсүз пайдалана албайт. Ошентип, коон көп өлчөмдө ашказан жарасы, кант диабети жана ар кандай жугуштуу жана мите оорулары бар адамдарга зыян келтирет. Алар үчүн, ал тургай каршы.
Эмизген энелер да бул продукцияны кыянаттык менен колдонбошу керек. Коондун башка тамак -ашка туура келбесин баары эле биле бербейт, ошондуктан аны тамактан 1 саат мурун же 2 сааттан кийин ичсе болот. Ашказанда ачытуунун жана газдын пайда болушунун алдын алуу үчүн муну аткаруу керек!
Арыктагысы келгендер кургатылган коонду колдонуу менен гана чектелиши керек. Даамдуу жана дени сак болгону менен фигураны дагы эле оорутат!
