Көптөгөн үй кожойкелери "Мимоза" сыяктуу салатты унутуп калышкан, анткени кулинардык дүйнөдө закускалар алда канча кызыктуу. Бирок, эгерде бул тамак түрмөк түрүндө таптакыр жаңы образга берилсе, анда ал кайрадан майрамдык столдун негизги жасалгасы болуп калат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Негизи, Мимоза салатынын рецеби абдан жөнөкөй жана дээрлик ар бир үй кожойкесине белгилүү. Анын негизги ингредиенти балык консервалары сыяктуу саури, кызгылт лосось, сардин, сельдь, скумбрия, тунец ж. Тамактын башка негизги азыктары-кайнатылган сабиз, кайнатылган жумуртка, чийки пияз жана катуу сыр. Кайнатылган картошка, жаңы алма жана көк пиязды кошумча катары кошсо болот. Бул салатты диета кармагандар да колдонушат.
Бирок, даярдалышы оңой көрүнгөнүнө карабастан, эң сонун натыйжага жетүү үчүн, көп жылдык практика аркылуу ачылган сырлар бар:
- Биринчиден, бул майонез. Албетте, аны өзүңүз бышырганыңыз оң. Бирок сатып ала турган жер бар, бирок анда калың калориялуу майонезди тандашыңыз керек. Анткени, бүгүнкү күндө абдан популярдуу болгон диеталык майонез салаттын чыныгы даамын бузат.
- Экинчиден, катмарлардын алмашуусу. Бирок биздин салат түрмөк менен кооздолгондуктан, бул жерде эксперимент жасасаңыз болот, ал эми балык дайыма түрмөктүн ортосунда болушу керек.
- Үчүнчүдөн, Mimosa салаты продукцияны (пияз менен балыктан башкасын) жалаң гана майда же орто сүргүчтө майдалаганда гана жеңил, назик жана назик даамга ээ болот. Бул салаттын даамына жана нымдалышынын ылдамдыгына олуттуу таасирин тийгизет.
- Төртүнчүдөн, идишти кооздоону унутпаңыз, анын атын унутпаңыз. Мимоза - бул жылуу, кооз булактын назик, тымызын кыйытмасы. Андыктан үстүнкү катмарды сарысы менен майдаланган жашыл пияздын же укроптун саргайышы менен көлөкөгө түшүрүү керек.
- Калория мазмуну 100 г - 183 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт плюс тамак бышыруу жана муздатуу үчүн кошумча убакыт
Курамы:
- Скумбрия консервалары - 1 банка
- Сабиз - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жашыл пияз - 4 бутак
- Жумуртка - 4 шт.
- Катуу сыр - 150 гр
- Майонез - 200 гр
- Туз татымына жараша (сабиз бышыруу үчүн)
"Мимоза" салатын бышыруу
1. Жумуртканы катуу кайнатабыз. Бул үчүн аларды муздак сууга малып, мешке коюп, 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин муздатып, кабыгын тазалап, сарысын актан ажыратыңыз.
2. Эми бамбуктан килемче даярдап, аны пленка менен ороп коюңуз. Тамактардын катмарлары, бирок тескери тартипте. Биринчи катмарга майдаланган жумуртканын агын жайыңыз. Аны майонез менен майлоонун кажети жок.
3. Андан кийин майдаланган катуу быштактын катмарын сүйкөп, майонез сээп, кашык менен бүт бетине жайыңыз.
4. Кийинки катмар - кайнатылган сабиз. Ал алгач туздалган сууга бышып, жакшы муздаганга чейин кайнатылышы керек, ошондуктан муну алдын ала сунуштайм. Ошентип, сабизди кабыгынан тазалап, аарчып, сырдын тегиз катмарына салыңыз. Үстүнө майонез куюп, бүт аймакка жайыңыз.
5. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып кесип, сабиздин үстүнө жайыңыз.
6. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майда туурап, анан коюңуз. Ошол эле учурда, салатты кооздоо үчүн бир мамык калтырыңыз.
7. Консерваланган балыкты банкадан чыгарыңыз, аны орточо бөлүктөргө бир аз эстеп, салаттын ортосуна коюңуз.
8. Бардык азыктар даяр, ал Mimosa салатын түрмөккө айлантуу үчүн гана калат. Бул үчүн килемче (бамбук килеми) менен салаттын четин бири -бирине карай көтөрүп, биринин үстүнө бирин коюңуз. Рулону килемге оролгон пленка менен ороп, бардык катмарларды чылап алуу үчүн болжол менен 1 саатка жаткырып коюңуз.
9. Андан кийин салатты ороп, табакка салып, майдаланган жумуртканын сарысы жана майдаланган көк пияз менен кооздоп коюңуз.
Мимоза салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз:
