Жүндөн жасалган сельдь бул балык менен даярдалган жалгыз салат эмес. Анын негизинде сиз ар кандай даамдуу салаттарды даярдай аласыз, мен алардын бирин бүгүн сиздер менен бөлүшөм. Сүрөт менен рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Herring - биздин деңиздерде жашаган абдан майлуу балык. Ошол эле учурда майлуулугу жогору болгонуна карабай, анда көп калория жок, 100 г продуктуна 220 ккал гана туура келет, бул чочконун эти менен уйдун калориясынан кыйла аз. Ошондой эле дени сак омега-3 майлары бар. Алар дененин картаюу процессин токтотот жана жүрөк -кан тамыр ооруларынын өнүгүшүн жайлатат. Бул деңиз азыктарын жумасына 3 жолу жеп туруу инсульт жана инфарктын ыктымалдыгын кыйла төмөндөтөт. Буга мисал, жээктин четинде жашаган норвегиялыктар менен шведдердин бул оорулардан өлүмүнүн төмөндүгү, анткени алар сельдди үзгүлтүксүз колдонууга мүмкүнчүлүк алышат.
Балким, көптөр сельдьду белгилүү бир продукт деп эсептешет, бирок ал көптөгөн азыктар менен жакшы келет, ошондуктан аны менен көптөгөн аш болумдуу жана оңой салат рецептери ойлоп табылган. Ал эми бүгүн мен алардын бири жөнүндө айткым келет, анда балык жумуртка жана көк пияз менен айкалышат. Бул тамак ошол эле учурда жеңил жана чын жүрөктөн, жана жеткиликтүү азыктардан даярдалат. Салаттын даамы сиз тандаган сельдден көз каранды болот. Бул туздалган, бир аз туздалган же татымал болот. Сиз өзүңүздүн табитиңизге эң ылайыктуусун тандай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт, кайнатылган жумуртканы муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Herring - 1 даана.
- Жумуртка - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жашыл пияз - тутам
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туз - бир чымчым
Балык салатын бышыруу
1. Жашыл пиязды аккан суунун астында жууп, майда туурайбыз. Аны терең салат идишине салыңыз.
2. Фильмди майшабактан алып, башын жана куйругун кесип, ошондой эле канаттарын алып салыңыз. Курсакты кесип, ичегилерди алып салыңыз. Эгерде икра бар болсо, аны салатка кошсоңуз болот. Тоо кыркасын кесип, балыкты эки филеге бөлүңүз. Омуртканы жана кичинекей сөөктөрдү алып салыңыз. Андан кийин, балыкты чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Филеттерди кубик кылып кесип, пияз кошулган салат идишине салыңыз.
Эгерде сельдь өтө туздуу болсо, аны сүткө же кадимки ичүүчү сууга 10-15 мүнөт чылап коюңуз. Ошол эле учурда, жумшак болуп кетпеши үчүн аны дайыма татып көрүңүз.
3. Пиязды тазалап, жууп, салфетка менен аарчып, төрттөн бир бөлүгүн шакекче кылып туурайбыз. Кааласаңыз, аны стол уксусунда алдын ала маринаддасаңыз болот.
4. Жумуртканы муздак сууга контейнерге малып, тик турганча 8-10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин муздуу суу салынган идишке өткөрүп, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин кабыктарды алып салып, кубик кылып кесип алыңыз. Бардык азыктары бар контейнерге жөнөтүү.
5. Тамакка майонез куюңуз.
6. Салатты аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Керек болсо туз менен сезон. Бирок, эгер сельдь өтө туздуу болсо, кошумча туздун кереги жок болушу мүмкүн.
7. Салатты кызмат кылардан мурун муздаткычта муздатыңыз жана кең тарелкада же порцияланган айнек стакандарда кызмат кылыңыз.
Ошондой эле сельдь жана буурчак менен салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
