Кайнатылган креветка - бул пиво үчүн гана эмес, ошондой эле салаттар менен закускалардын ингредиенттеринин бири катары эң сонун закуска. Бирок, аларды үйдө кантип туура бышырууну баары эле биле бербейт. Кадам баскан сүрөттөрү бар бул макала ушундай адамдар үчүн кызыктуу болот. Видео рецепт.
Креветканы бышыруу өтө жөнөкөй, бирок башталгыч ашпозчулардан келип чыгышы мүмкүн болгон дагы бир нече нюанстар бар. Кээ бир майда -чүйдө нерселерди билип, кайнатылган креветка жыпар жыттуу, назик жана бир аз таттуу укмуштуудай даамга ээ болот. Алар пиво менен жакшы жупташат жана башка тамактарга ылайыктуу.
Рак сымалдар көбүнчө кайнатылган тоңдурулган түрүндө сатылат. Албетте, "падышалык" деп аталган чоң камыштарды тандап алуу жакшы. Бирок деңиз азыктарынын башка түрлөрү жасайт. Мисалы, биздин өлкөдө көбүнчө дүкөндөрдүн текчелеринен креветкаларды кездештирүүгө болот, алардын этикеткасында "70/90" же "90/120" деп жазылган (1 кг үчүн моллюскалардын болжолдуу өлчөмү). Булар жакшы кайнаган жана "каучук" болуп калбаган орто өлчөмдөгү рак сымалдуулар. Чоң креветкалар соя соусу менен гриль жасоого ылайыктуу, анткени алар бышырылганда анчалык даамдуу эмес. Ошондой эле, креветканы тандоодо төмөнкү көрсөткүчтөргө көңүл буруңуз.
- Деңиз азыктары канчалык таза болсо, ошончолук даамдуу болот.
- Ачык кызгылт түстөгү жаңы креветкалар. Муздаткычта көпкө жаткандан кийин алар карарып кетет.
- Абийирдүү өндүрүүчү ар дайым фабриканын таңгагында байланыштарын калтырат.
- Эгерде баштыкта муз бар болсо, анда моллюскаларды мурда эритишкен.
Табада куурулган креветкаларды кабыкка кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 102 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Кайнатылган тоңгон креветкалар - 1 кг
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Укроп - кичинекей топ
- Туз - 1 аш кашык
Кадимки этап менен укроп менен бышырылган креветканы бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Казанга ичүүчү сууну куюп, лавр жалбырагын салып, мешке жылытуу үчүн коюңуз.
2. Суу дээрлик 50 градус температурага жеткенде, укропту салыңыз. Бул рецепт тоңдурулган жашылдарды колдонот. Муну эритүүнүн кажети жок, аны түз эле көмөч казанга салыңыз. Даяр болгон креветкага жашыл бөлүкчөлөр келбесе, жаңы укропту жууп, майдалаңыз же бутактарын калтырыңыз.
3. Андан кийин казанга туз кошуңуз.
4. Сууну кайнатыңыз.
5. Тоңуп калган креветканы казанга малып алыңыз. Адегенде аларды эритүүнүн кажети жок.
6. Креветканы дээрлик кайнатыңыз жана кайноонун биринчи белгилерин көргөнүңүз менен мешти өчүрүңүз. Укроп кайнатылган креветканы казанда 5-10 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин аларды көмөч казандан алып салыңыз. Кайнатылган тоңуп калган креветкалар тоңдуруудан мурун белгилүү бир термикалык иштетүүдөн өткөн жана көпкө кайнатуунун кажети жок.
Ошондой эле кайнатылган креветканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
