Бул макалада сиз классикалык пирогту кантип жасоону, ошондой эле тез бышыруу вариантын үйрөнөсүз. Толук видеосу бар.
Ыкчам пирог: рецепт
Мындай камырды "Наполеон" үчүн торт бышыруу үчүн да колдонсо болот, ал ар кандай толтургучтар менен жасалган булочкалар үчүн идеалдуу. Ышталган тоок жана козу карын кошулган пирогдор снэк столуна эң ылайыктуу.
Төмөнкү токочту жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 125 мл суу;
- 1 сарысы;
- 1/2 чай кашык туз;
- 1/2 чай кашык 9% уксус;
- 350 г буудай уну;
- 150 г май.
Тез камырды жасоо процесси:
- Биринчиден, идишке сарысын суу, туз жана уксус кошуп аралаштырыңыз. Унду башка кенен идишке салыңыз, майды майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз. Бул 2 ингредиентти май күкүмү үчүн колуңуз менен аралаштырыңыз, муну тез арада жасоо керек. Бул эркин агып жаткан массага жаңы даярдалган суюк аралашманы куюңуз, бир тектүү камыр жууруңуз.
- Аны калың торттун формасына келтирип, үстөлгө жайылган тамак пленкасына коюңуз, полиэтилен пленкасынын экинчи бөлүгүн жаап коюңуз. Камырды төрт бурчтук кылып формага келтирип, муздаткычка 120 мүнөт коюңуз.
- Тактайга же жумушчу бетине ун чачыңыз, бул жерге камырдын катмарын салыңыз. Ун жана илгич сээп, камырды калыңдыгы 5 мм болгон тик бурчтук кылып жайып коюңуз. Аны жарымынан экиге бөлүңүз. Аны 90 градуска буруңуз, бул тараптан да үч жолу айлантыңыз. Пайда болгон квадратты сизден жана сизге карай кыймылдар менен жайыңыз. Камырды жайып салуу, кээде илгичке ороо ыңгайлуу.
- Катмардын калыңдыгы 7-8 мм болгондо, андан кондитердик азыктарды түзүүгө болот. Бул үчүн, тик бурчтукту 7х7 см чарчыга бөлүңүз, эгерде сизде ышталган тоок бар болсо, анын филесин кесип, бул целлюлозанын бир аш кашыгын аянттын ортосуна коюп, анын карама -каршы бурчтарын бириктирип, пайда болгон үч бурчтуктун капталдарын сокур кылыңыз..
- Козу карын толтуруу менен, сиз роза сымал бышырылган камырды бышырсаңыз болот. Ал үчүн узундугу 2,5 см болгон чарчыда, экөөнү үстүнкү бурчта, диагоналды билдирген 3 кесүү жасаңыз. Үчүнчү тешик аянттын түбүнүн ортосунан бир аз өйдө карай кетет, фигуранын ортосуна бир аш кашык фаршты салып, алынган үч лепесттен роза жасаңыз.
- Пироглорду стакан менен капталган жана өсүмдүк майы менен майланган бышыруу баракчасына коюңуз. Чийки жумуртканы вилка менен бир аз уруп, пирогдордун бетин сүртүңүз. Мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытып, анын ортосуна бышыруу табагын коюп, азыктарды 20-25 мүнөт бышырыңыз, алар сонун кызарганда, анан алар даяр.
Кантип тез камыр жасоо боюнча видео рецепт:
