Кытырак жана майдаланган десерт жасагыңыз келеби? Андан кийин тилкелүү кыска токоч бышырабыз. Бирок продукт чындап даамдуу болушу үчүн, ал катуу болбошу керек жана бул үчүн эмне кылуу керек, биздин рецептти окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Кыска нан камыр жасоонун назиктиги
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Чыныгы бышырылган печенье кумга окшош болушу керек. Бирок көптөгөн башталгыч үй кожойкелери торттун кыйын экенине туш болушат. Бирок, эгер камыр туура жуурулса, анда мындай болбойт. Эң ийгиликтүү десерттер ошол эле көлөмдөгү азыктардан жасалат: ун, май жана кант.
Кыска нан камыр жасоонун назиктиги
- Глютендин аз өлчөмү менен унду колдонуу өтө маанилүү, анткени көп өлчөмдөгү ундан камыр көпкө созулат жана даяр продукт орой жана катаал болот.
- Камыр даярдалган бөлмөдө температура салкын болушу керек. Май катуу, бирок тоңгон эмес, жумурткасы муздак.
- Сиз майдын чоң көлөмүнүн (маргариндин) эсебинен гана майдаланган эффект ала аласыз. Андыктан, эч кандай учурда ага боор оорубашыңыз керек.
- Кыска нандын камырын көпкө чейин кийлигишпестен, колуңуз менен жууруш керек, анткени май ээрий баштайт, бул продуктту анча жумшак жана назик кылбайт.
- Камырды жайыраак чыгаруу үчүн аны муздаткычта 30 мүнөт кармоо керек. Ошентип, ал кичирейип, жакшыраак кысылат. Жана аны борбордон четине чейин жайыңыз.
- Жана албетте, абдан маанилүү фактор 180-200 градуска чейин жакшы жылытылган меш.
- Калория мазмуну 100 г - 421 ккал.
- Кызмат - 30
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Буудай уну - 250 гр
- Май - 200 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 200 г же татымына жараша
- Туз - бир чымчым
- Сода - 0,5 аш кашык
- Какао порошогу - 1 аш кашык
Чаар тилкелүү кондитердик печенье жасоо
1. Терең идишке унду куюңуз. Кант, туз, сода кошуп, жакшылап аралаштырып, бош ингредиенттерди бирдей бөлүштүрүңүз. Андан кийин, жумуртканы сабап, маргарин менен алмаштырылышы мүмкүн болгон муздатылган, бирок тоңдурулбаган сары майды кошуңуз.
2. Камырды жакшылап жууруңуз, бирок май эрип кетпеши үчүн көпкө чейин жуурууну унутпаңыз.
3. Андан кийин аны 2 бирдей бөлүккө бөлүңүз.
4. Алардын бирине какао порошогун салыңыз, ал шоколад түсүнө ээ болот.
5. Сиз камырдын 2 түрүн аласыз: кремдүү жана шоколад түстүү.
6. Ар бир топту тамак пленкасына ороп муздаткычка жарым саатка коюңуз.
7. Андан кийин илгичти алып, камырды эң жука баракка жайыңыз. Үстүнө ун чачуу керек эмес, анткени ал майлуу жана жабышпайт. Муну бышыруу кагазында жасоо абдан ыңгайлуу.
8. Шоколад камыры менен да ушундай кылыңыз - жука кылып жайыңыз.
9. Бир камырды экинчисинин үстүнө коюңуз.
10. Жана аларды тоголоктогула.
11. Рулонду калыңдыгы 8-10 ммден ашпаган бөлүктөргө бөлүңүз.
12. Печеньени пергаментке салып, калыңдыгы 5 ммден ашпагыдай кылып илгич менен тоголотуңуз.
13. Печеньени бышыруучу табакка салыңыз, ал 200 градуска чейин ысытылган мешке 30-40 мүнөткө жөнөтүлөт. Бышкан кукилерди муздатып, анан вазага салып кызмат кылыңыз.
Кыска токочту кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз:
