Сиз тез эле даамдуу жана канааттандырарлык кечки тамак даярдагыңыз келеби? Андан кийин супермаркеттен даяр камыр, баклажан жана бир кесим эт сатып алыңыз. Жана бир саатка жетпеген убакыттын ичинде сиз даамдуу жана ооз ачыруучу пирогго ээ болосуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай - ар кандай жаңы жашылчалардын мезгили. Андыктан аларды ар кандай идиштерди даярдоодо, организмди сезондук витаминдер менен каныктырууда жана толуктоодо колдонуу маанилүү. Пирог сүйүүчүлөр үчүн мен аны эт жана баклажан толтуруу менен даярдоону сунуштайм. Мындай назик тамак жашылча тамактарынын сүйүүчүлөрүн да, чын жүрөктөн жасалган тамакты да кубандырат. Жана даамдуу кечки тамакты тез бышыруу үчүн, биз бышыруу үчүн даяр пуфту же ачыткы камырды колдонобуз, бул бышыруу процессин абдан жөнөкөйлөтөт жана тездетет. Бирок, албетте, эгер сиз камырды өзүңүз жасоону кааласаңыз, анда далилденген рецептти колдонуңуз.
Мындан тышкары, бул пирог кайнатылган же бышкан эттин калдыктарын колдонууга эң сонун мүмкүнчүлүк. Ал эми этти диеталык коендон майлуу козуга чейин таптакыр ар кандай сорттордо колдонсо болот. Сиз ошондой эле этти козу карынга кошуу же алмаштыруу аркылуу пирогго толтурууну диверсификациялай аласыз, алар баклажандар менен жакшы келишет. Кандай болбосун, сиз ушунчалык даамдуу жана канааттандырарлык таттуу тортту аласыз, ага эч кандай гарнирдин кереги жок. Сиз бир гана жашылча салатын кыркып салсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 205 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Тондурулган камыр - 1 барак (300 г)
- Тартылган эт - 350 гр
- Баклажан - 1 даана.
- Катуу сыр - 100 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Эт жана баклажан кошулган пирогду этап-этабы менен даярдоо
1. Пирогду даярдоо үчүн мен үйдө тартылган этти колдонууну сунуштайм, андыктан ал ширелүү, даамдуу, жаңы жана сапаттуу болот. Ал үчүн этти чайкап, кебез сүлгү менен аарчып, орточо зым тарткычы бар эт туурагычтан өткөрүңүз.
2. Баклажандарды жууп, учтарын кесип, капталдары 1 см болгон кубиктерге бөлүңүз Жашылчадан ачуу сезсеңиз, бир аз туз кошуп, жарым саатка калтырыңыз. Анын бетинде тамчылар пайда болгондо, аны агын суунун астында чайкап, андан чыккан соланинди чайкаңыз. Бирок, эгерде сиз колдонгон сүт жемиштери, анда, адатта, эч кандай ачуу жок, ошондуктан мындай манипуляция жүргүзүлүшү мүмкүн эмес.
3. Өсүмдүк майын жылытуу үчүн эки идиш даярдаңыз. Бир казанга фарш, экинчисине майдаланган баклажан салыңыз. Жылуулукту бир аз жогору коюп, жарымына чейин бышырыңыз. Баклажандар майды көп сиңирип алгандыктан, аны жабышпаган табада куурууну сунуштайм. Ал үчүн азыраак май талап кылынат. Ал эми фаршты көмөч казанга бир катмар кылып салып, жакшы куурулган болот. Болбосо, аны тоого үйүп койсо, ал көп ширени бышырып, кое баштайт, андан толтуруу кургап калат.
4. Андан кийин фаршты жана баклажанды бир табада бириктирип, томат пастасын, тузду, мурчту жана каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошуңуз. Бул азыктар менен райхон, мускат жаңгагы, кинза, орегано ж.
5. Тамакты аралаштырып, жабык капкактын астында 5-7 мүнөт бышырыңыз.
6. Ошол эле учурда, сырдын 2/3 бөлүгүн орточо сүргүчтөн өткөрүңүз.
7. Эт кошулган куурулган баклажанды бир табак сырга кошуп, сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
8. Тамакты жакшылап аралаштырыңыз.
тогуз. Камырды тоңдургучтан алып, бөлмө температурасында эритип алыңыз. Андан кийин илгич менен жука жайып, бышыруучу табакка караганда 3 см чоңураак тегеректи кесип алыңыз. Камырдын барагын калыпка салып, сыр таякчаларын сүрөттө көрсөтүлгөндөй тегерек кылып коюңуз.
10. Сырды жаап, камырды оодарып, толтурууну түшпөй турган алкакты түзүңүз.
11. Камырдын үстүнө толтурууну коюңуз.
12. Камырдын калдыгынан тилкелерди жасап, пирогду чочко куйругу менен жаап коюңуз. Алтын күрөң кабыкка ээ болушу үчүн үстүнө май же жумуртка менен майлаңыз.
13. Даяр тортту калыптан алып, бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз.
Эт жана жашылча менен рустикалык картошка пирогун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
