Бул макалада мен укмуштуудай жыпар жыттуу, жумшак, пушистый жана даамдуу апельсин чийкейктерин жасай турган рецептти сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Бышыруу принциптери
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Апельсинден бышырылган булочка жасоонун принциптери
Таттуу быштактын күйөрмандары аны даярдоонун оңойлугу, укмуш жыты жана даамы үчүн жакшы көрүшөт. Муну классикалык англисче кекс менен салыштырып, бул кондитер жаңы, жыпар жыттуу, пушистый жана жумшак бойдон калат деп айта алабыз. Аны даярдоо ыкмасы абдан жөнөкөй. Продукциялар бардык компоненттерди кезектешип кошуп, жылмакай болгонго чейин миксер менен сүртүлөт.
Десертти даярдоонун негизи жагымдуу быштак-каймак жыты менен айырмаланган жаш быштак креми болуп саналат. Классикалык технологияда мындай камырга туз да кошулбайт - жумуртка менен майдын жытын күчөтүп, быштактын жытын өчүрөт.
Көп учурда, быштак кексинин рецептерин диверсификациялоо максатында ашпозчулар камырга мейиз, кургатылган өрүк, жаңгак жана башка мөмө кошулмалары сыяктуу ар кандай ингредиенттерди кошушат. Бул десертке таптакыр жаңы үн берет, анын даамын уникалдуу кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 220 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Быштак - 250 гр
- Ун - 200 гр
- Май - 100 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Кант - 4 аш кашык же татып көрүңүз
- Сода - 1/2 чай кашык
- Апельсин - 1/2 даана.
Апельсин быштак тортторун жасоо
1. Жумуртканы ыңгайлуу сабоого салып, ага кумшекерди кошуңуз.
2. Жумуртканын агын миксер менен чаап, көлөмүн 2 эсеге көбөйтөсүз. Андан кийин жумшартылган сары майды кошуп, массаны кайра урасыз. Май бөлмө температурасында болушу керек болгондуктан, аны муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, эгер сиздин быштакыңыз абдан майлуу болсо, анда майдын көлөмүн 50-70 граммга чейин азайтыңыз.
3. Контейнерге быштакты кошуп, тамакты блендер менен сабаңыз. Анткени быштактын кесимдерин сындыруу керек, ошон үчүн массасы бир тектүү консистенцияга айланат. Болбосо, быштакты электен майдалоо максатка ылайыктуу.
4. Андан кийин камырга унду кошуп, акырын аралаштырыңыз.
5. Быштак массасына кошулган апельсин кабыгын сүргүзүп, содасын салып жакшылап аралаштырыңыз.
6. Бышыруучу табаларды сары май менен майлап, камырды бирдей кылып жайыңыз. Духовканы 180 градуска чейин алдын ала ысытып, маффиндерди төмөнкү шартта 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, туура мешке, аларды жакшы муздатып көрөлү. Андан кийин калыптардан алып, кумшекерге чачып, жаңы демделген чай менен десертке кызмат кылыңыз.
Ошондой эле быштак тортун бышыруу боюнча видео рецептти караңыз:
