Коньякты деталдуу сүрөттөө, көрсөтмөлөр жана каршы көрсөтмөлөр. Продукциянын пайдасы жана зыяны, эффективдүү тамактардын рецепти жана продукцияны кантип алуу боюнча кеңештер. Арыктоо үчүн Конжак - табигый каражат, ал сизге катаал диетасыз коопсуз жана тез арыктоого мүмкүндүк берет. Бул өсүмдүк тектүү, дээрлик эч качан аллергия кылбайт жана терс таасирин тийгизбейт. Аны аялдар да, эркектер да ийгиликтүү колдоно алышат. Продукция ар кандай дене салмагына жардам берет, бул жерде эң башкысы - аны туура колдонуу.
Konjac деген эмне?
Конжак - "Amorphophallus коньякынын" тамырын кургатуу жана майдалоо жолу менен алынган порошок. Бул дагы эл арасында жыландын алаканы же шайтан тили деп аталат. Анын өсүшүнүн көптөгөн жерлери Түштүк -Чыгыш Азияда табылган. Бул көп жылдык өсүмдүк тропикте же субтропикте деңиз деңгээлинен кеминде 300 м бийиктикте жашайт. Бул тууралуу биринчи жолу 6 -кылымга таандык, андан кийин тамак жасоодо жана ар кандай дары -дармектерде колдонулган. Amorphophallus коньягы 1-2 м бийиктикке чейин өсөт, даракка караганда бадалга окшош. Сөңгөгү абдан кууш, диаметри 3-5 смден ашпайт Жалбырактары терең жашыл жана сүйрү формада, узундугу 6-7 смге жетет. Өсүмдүк жылына 2 жолу, жазында жана күзүндө гүлдөйт. Бул жердеги тамырлар массивдүү, жалпак жана оор, диаметри болжол менен 35 см, бир дарактын салмагы 2-3 кг ашат. Магистралдын үстүңкү бөлүгүндө андан кичинекей тамырлар созулат, алар чынында коньяк даярдоо үчүн алгачкы продукт болуп кызмат кылат.
Даяр продукт көбүнчө глюкоманнан же конжак уну деп аталат, ал оңой ээрип, сууда шишип, гелге окшош грузди пайда кылат. Бул ак түс, бир тектүү түзүлүш жана жумшак чөп жыты бар, ал кадимки була же буудайдын кебегине окшош. Массасы жумшак, жагымдуу, тийүү үчүн майдаланган. Глюкоманнин аз калориялуу, 100 г үчүн 10 ккалдан ашпайт, анын ичинен:
- Белоктор - 1, 18 г;
- Май - 0,4 г;
- Углеводдор - 4 г.
Курамында крахмал, кальций туздары (1%) жана алкалоиддер (3%) бар. Коргошун, мышьяк, радионуклиддер, стронций зыяндуу заттардын курамына аз санда кирет.
КМШда продукт тамак -аш кошулмасы Е425 (коюулатуучу) катары дагы белгилүү. Бул массаны таблетка, гель же желе түрүндө берүү үчүн колдонулат. Мында конжак желатин, агар-агар жана пектинден кем калышпайт.
Мындай популярдуу коньяк жипчелери арыктоо үчүн тамак -аш өнөр жайында 1 кг башка ингредиенттерге 10 г ашпаган өлчөмдө активдүү колдонулат. Дал ушул талап Россия Федерациясынын "SanPiN 2.3.2.1293-03" санитардык-эпидемиологиялык эрежелеринде жана эрежелеринде көрсөтүлгөн.
Amorphophallus коньякынын уну салмагы боюнча да, таңгакталган түрүндө да сатылат. Ал 20 г, 50 г, 100 г же андан ашык вакуумдук же фольга баштыктарына салынат. Продукциянын сактоо мөөнөтү өндүрүлгөн күндөн тартып 1 жыл. Ал караңгы жерде, суудан жана күндүн түз нурунан корголушу керек.
Арыктоо үчүн коньяктын пайдалуу касиеттери
Бул продукт эң сонун пребиотик, диетологдор арыктагандарга биринчи кезекте менюга киргизүүнү кеңеш кылышат. Бул анын ичегинин бактериялык флорасын нормалдаштыруу жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу, аны бузуу менен анын иши жай басаңдайт. Натыйжада, заъда көйгөйлөр пайда болот, фекалдык массалар ичинде топтолуп, дене салмагынын жогорулашы пайда болот. Конжак менен алынган эффекттердин ар бирине кененирээк токтолуу керек:
- Ашыкча суюктукту сиңирүү … Эгерде бул денедеги нормадан ашык болсо, анда таразанын жебеси, албетте, жогору карай умтулат. Ошол эле продукт керексиз сууну соруп алып чыгып, мындай кайгылуу процесстин алдын алат.
- Организмди тазалоо … Бул агент патогендик микроорганизмдердин активдүүлүгүн басаңдатып, күчтүү антигельминтикалык касиетке ээ. Алар ачарчылыкты жана ашыкча тамактанууну жогорулатары көрсөтүлдү. Эгерде бул кечинде болсо, анда ашыкча салмак дагы тезирээк топтолот.
- Дененин каныккандыгы … Продукт аппетитти бат басат, канааттандырат жана тынчтандырат. Натыйжада, керектелген тамак -аштын көлөмү жана ошого жараша алынган калория азаят. Тартыштыгы менен тараза азыраак сандарды көрсөтө баштайт.
- Метаболизмди жакшыртуу … Коньякты менюңузга кошуу менен, майдын бөлүнүшүн жана аларды энергияга айландырууну активдештирүү менен метаболизм процесстерин тездете аласыз. Бул түздөн -түз дененин салмагына таасирин тийгизет, ага коопсуз таасир этет.
- Кан шекерин түшүрүү … Глюкозанын көлөмүнүн көбөйүшү менен ачкачылык сезими кескин күчөп, адам бат -баттан жей баштайт. Келечекте майларды ажыратуу процесси жайлайт жана алардын баары теринин астына топтолот. Бул биринчи жана экинчи типтеги оорулары бар бейтаптарга тиешелүү.
- Кыска чынжырлуу май кислотасынын пайда болушу … Алар көбүнчө бутираттан пайда болушат, андан кийин алар жаңы майдын түшүүсүн жайлатып, эски запастардын бузулушун козгойт.
- Laxative … Конжак ичегинин дубалын тоноп, андагы заңды байлап, бул органды жабыркатпастан сыртынан акырын алып салат.
Арыктоо үчүн коньяктын жеткиликтүү сын -пикирлери ал организм тарабынан оңой кабыл алынарын, жай иштетилип, дээрлик толугу менен сиңип кетерин көрсөтөт. Калориялардын көп санынын жоктугу дагы абдан маанилүү, анын аркасында ден соолукка зыян келтирбестен, диетанын азыктык баалуулугун төмөндөтүүгө болот.
Мунун баарына кошумча, бул каражат атеросклерозго, миокарддын инфарктына, инсультка жана тромбозго эффективдүү каршы турат. Мындай эффекттер липиддердин алмашуусун нормалдаштыруу, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүү жана башка коркунучтуу заттардан тазалоо аркылуу мүмкүн болот.
Коньякты колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Чынында, конжак - бул дарыгерлер арыктоо үчүн колдонууну сунуштаган кадимки өсүмдүк буласынын аналогу. Бирок, аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр бар:
- Гастрит … Эгерде бул оорлотсо, анда дароо бул продуктудан баш тартууңуз керек, анткени бул көп өлчөмдөгү буланын булагы. Бул зат ашказандын былжыр челинин дубалын кыжырдантат, бул абалды гана начарлатат. Бул аракеттин натыйжасында ашказан абдан ооруп, шишип кетиши мүмкүн, кусуу каалоосу жана алсыздык бузулат.
- Колит … Бул оору ичегинин дубалынын, анын айрым бөлүктөрүнүн жана бүтүндөй органдын сезгенүүсү катары түшүнүлөт. Анын белгилери - ичтин карышуусу, зарна, алсыздык, киндиктин жанындагы оору жана ич катуу. Конжак бул эффекттерди гана күчөтөт.
- Кош бойлуу аялдар жана 10 жашка чейинки балдар … Бул талчаларды бул өзгөчө учурларда кабыл алуу дарыгер менен кеңешкенден кийин гана мүмкүн болот. Эгерде сиз өзүңүз колдоно баштасаңыз, анда катуу аллергия пайда болушу мүмкүн.
Арыктоо үчүн конжакты колдонуу эрежелери
Була кадимки була сыяктуу таза порошок катары эң жакшы керектелет. Ашыкча салмак менен күрөшүү үчүн аларды курстарда 1-2 айга ичүү сунушталат, андан кийин бир нече жумага тыныгуу керек. Күнүнө дозалардын саны кеминде 2-3 эсе болушу керек. Идеалында, биринчиси эртең мененки тамакка, экинчиси түшкү тамакка, экинчиси кечки тамакка. Курал негизги тамактан 30 мүнөт мурун алынат.
Конжак унун спиртте ээритүүгө болбойт; бул үчүн суу, айран, шире же башка алкоголсуз суюктук керек. Анын 100 граммы үчүн 10 г порошок талап кылынат, эки ингредиент аралаштырылып, 20-30 мүнөт турууга уруксат берилет. Массасы абдан жагымдуу даамга ээ болбогондуктан, ар кандай мөмө -жемиштерди - кулпунай, малина, алма же алмурутту бир аз кошсоңуз болот. Даяр болгон суусундук 2-3кө бөлүнөт жана суу ичпей, кичине ууртап ичет. Коньякты бир убакта 2-5 гр, смузи, быштак же жашылча салаттарына кошсо болот. Бул формада арыктоо үчүн да, ашыкча салмактын алдын алуу үчүн да жок дегенде дайыма керектөөгө уруксат берилет. Бирок эсиңизде болсун, күнүнө жок дегенде 1,5 литр таза суу ичүү керек. Бул буланын суюктукту сиңирүү жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу, бул суусузданууга алып келет.
Кургак порошокту суюктуктан бөлөк колдонуу, башкача айтканда, аны эритпестен колдонуу өтө кааланбайт. Эгер андай болсо, ашказанда же ичегиде катуу шишип кетиши мүмкүн, бул шишикке, катуу жүрөк айланууга, диареяга же ич катууга жана жалпы ден соолукка алып келет.
Эгерде сиз арыктап жатсаңыз, жапон ашканасында кеңири таралган бул ингредиенттин негизинде диетаңызга кесме же күрүч кошсоңуз болот. Алар салмак кошуудан коркпостон классикалык гарнирлерди алмаштыра алышат. Ошентип, ашыкча салмактын ишенимдүү алдын алуу камсыздалат.
Арыктоочу Konjac Recipes
Конжак ар кандай тамактарда, эртең мененки тамакта, түшкү же кечки тамакта актуалдуу. Чийки түрүндө ал дагы эле жегиси келбейт жана даамы анча жагымдуу эмес. Ошондуктан, көбүнчө ал жөн гана токоч, ар кандай десерт же суусундуктарды, биринчи курстарды даярдоодо колдонулат. Конжак уну ашканада кадимки буудайдын ордун алмаштырышы мүмкүн. Бул массаны көйгөйлөрсүз жоон коюуга мүмкүндүк берет, бул Индонезиянын жана Япониянын тургундары тарабынан жогору бааланды.
Конжаку жипчелери бар рецепттерди тандоодо төмөнкүлөрдү жакшылап карап чыгыңыз:
- Ширатаки … Актан эки сарысын бөлүп, жүгөрү крахмалы (3 аш кашык) жана коньяк уну (2 аш кашык) менен аралаштырыңыз. Андан кийин татымына жараша туз жана калемпир кошуп, камыр жууруп, пленканын астында муздаткычта бир саатка калтырыңыз. Бул убакыттан кийин калыңдыгы 0,3 смден ашпаган жука чарчы катмарга жылдырыңыз. Ошондон кийин камырды тилке кылып кесип, аны бышыруу табакка салып, мешке минималдуу температурада кургатуу үчүн жөнөтүү керек. Эшикти жаппай 15 мүнөттөй бул жерде калтырыңыз. Даяр спагетти жөн эле бышырып, тыкан жей алат, же шорпого кошсо болот.
- Шорпо … Биринчиден, пельменди даярдоо керек, ал үчүн конжак порошогун (100 г) сүт менен аралаштыруу керек, ал массаны жетишерлик калың кылуу үчүн ушунчалык талап кылынат. Андан кийин картошканы, сабизди жана пиязды тазалап, майдалап туураңыз (ар бири 1ден). Андан кийин, ак тооктун этин (150 гр) кайнатыңыз. Андан кийин, жашылчаларды сорпого куюп, 15 мүнөт бышырып, манты кошуп, 20 мүнөттөн кийин туз, мурч кошуп, шорпону өчүрүңүз. Процедуранын аягында бир аз укроп же петрушка кошсоңуз болот.
- Йогурт … Атайын баштоо маданиятын (3 аш кашык) муздак кайнатылган сүт менен (300 мл) айкалыштырыңыз. Бул аралашмага кумшекер (40 г) жана коньякты (2 аш кашык) кошуп, жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин бул жерге кулпунайды (3 аш кашык) кошуп, йогурт жасоочуга куюп, 6-8 саат ачытыңыз.
- Сквош куймак … Бул жашылчаларды тазалаңыз (2 шт.) Жана майда сүргүчтөн өткөрүңүз. Коньяк (2 аш кашык), туз жана кара мурч татымына жараша, каймак (1 аш кашык) жана бир жумуртка кошуңуз. Андан кийин көмөч казанды жакшылап ысытып, өсүмдүк майы менен куюп, куймак үчүн камыр сыяктуу даяр болгон массаны кашык менен чыгарыңыз. Аларды эки тараптан кууруп коюңуз, бирок кызарганга чейин жок кылыңыз, сарымсак менен сүртүңүз жана аз майлуу каймак менен сүртүңүз. Бул тамакты каалаган гарнир менен берсе болот - гречка, күрүч, картошка, бул абдан канааттандырарлык жана даамдуу.
- Имбирь чайы … Бул татымалды (2 ст. Л.) 1 литр сууга куюп, 1 аш кашыктын аралашмасында эритип алыңыз. л. konjac. Бул жерге татымына жараша бал кошуп, аралашманы жакшылап чайкап, жылытуу жана күн бою ичүү. Сиз аны бир күндөн ашык калтыра албайсыз, антпесе андан пайда аз болот. Мындай суусундук абдан күчтүү болуп чыгат жана ар кимдин табитине туура келбеши мүмкүн, андыктан аны печенье печеньеси менен бирге аз өлчөмдө арыктоо үчүн колдонуу эң жакшы.
- Жашылча салат … Жашыл помидорду (2 даана), бадыраңды (1 даана) жууп, туураңыз, ак пияз "Стерлинг" (1 шт.). Эми конжакты (1 чай кашык) зайтун майына (3 аш кашык), калемпир менен аралаштырып эритиниз, жашылчаларга кошуңуз. Аралашманы укроп жана тазаланган арахис (20 г) үстүнө чачыңыз.
- Кефир менен … Аны (200 мл) конжак (1 чай кашык), бал (1 чай кашык) жана малина менен айкалыштырыңыз. Эми аралашманы блендер менен чайкап, жай отто ысытыңыз жана эртең мененки же кечки тамакка ичиңиз. Баса, сүт азыктарынын майлуулугу 1% дан ашпоого тийиш, жалпысынан 0%. Унутпаңыз, конжак уну суюктукта бат шишип кетет, андыктан аларды бышырууга 30-60 мүнөт калганда аралаштыруунун кажети жок. Болбосо, массасы өтө аппетит эмес жана даамдуу эмес болуп калат.
Арыктоо үчүн конжакты кантип колдонуу керек - видеону көрүңүз:
Арыктоо үчүн коньяк сизге арык болууга жардам берет деп 100% кепилдик берүү мүмкүн эмес. Бирок бул каражат сөзсүз түрдө метаболизм процесстерин нормалдаштыруу, аппетитти басуу жана майдын күйүү процессин баштоо менен иштейт. Бирок көбүнчө бул арыктоо үчүн кошумча, демек активдүү физикалык активдүүлүктөн тышкары аны колдонуу эң жакшы.
