Бул жерде биз сизге карагай жаңгактары жөнүндө билүү керек болгон нерсенин баарын айтып беребиз. Бардык кызыктуу фактылар жана пайдалуу боло турган башка маалыматтар бул жерде чогултулган. "Карагай жаңгагы" аты карагайдын уруктарын билдирет. Биздин өлкөдө бул Сибирь карагайынын уруктары, бирок Сибирдин кеңдиги алардын мекени. Алар ар дайым баада болгон, анткени алар биздин организм үчүн абдан пайдалуу. Кедрден жасалган даамдар котлеттердин жардамы менен казылып алынат жана алар атайын түзүлүштөр (карагай майдалагычтар) менен казылып алынат - жыйноо, кайра иштетүү жана жыйноо тууралуу макаланын астындагы видеону караңыз.
Жаңгактын ичинде бүтүн бойдон калышы үчүн, аны ороп салышат жана колдонуудан мурун аны ысык сууга чылап койгула - ошентип алар алда канча жумшак болуп калышат. Жакшы бүчүрлөр ачык, ачык түстө жана учунда чекиттер бар. Кара карагай жаңгактары бош же чириген болушу мүмкүн жана аларды жеген пайдалуу эмес, зыяндуу.
Карагай жаңгактарын кантип тандоо керек, пайдасы жөнүндө видео:
Карагай жаңгактары тууралуу кызыктуу фактылар
- Карагай жаңгакынын майында провитамин А бар, анын өлчөмү балык майындагы провитаминдин 3 эсе ашкан зайтун майындагы А провитамининен 5 эсе ашат.
- 1 литр кедр жаңгагы майын өндүрүү үчүн 3 килограммга чейин алынган жаңгактын данын кайра иштетүү керек болот.
- 1972 -жылы кедр уруктарынын эркек потенциясына оң таасирин тастыктаган кызыктуу факт катталган. Инфузия байыркы мезгилден бери колдонулуп келет, эми бул жемиштердин ядролорунун негизинде эркектердин күчүн жакшыртуу үчүн эффективдүү препараттар колдонулат.
- Карагай жаңгактары триптофанга бай болгондуктан, жакшы уйкуңузга жардам берет. Триптофандын жетишсиздиги менен мелатониндин жетишсиздиги пайда болот, анын натыйжасында адамда уйкусуздук пайда боло баштайт.
Карагайдын химиялык курамы: витаминдер жана калория
Карагай жаңгактарынын курамында провитамин А, В витаминдери (B1, B2, B5, пиридоксин, фолий кислотасы), PP, C, K, альфа -токоферол, пайдалуу аминокислоталар (лизин, метионин, триптофан), ошондой эле микроэлементтер - фосфор, цинк, темир, жез, магний, марганец.
Карагай жаңгактарынын калориялуулугу
100 г үчүн - 671 ккал:
- Белоктор - 24,0 г
- Май - 55,0 гр
- Углеводдор - 20,0 г
Карагай жаңгактарынын пайдалуу касиеттери
Өзгөчө косметологияда популярдуу болгон кызыл карагайдан баалуу май алынат. Аны сыгып алгандан кийин, торт (тамак) бар, ал андан ары иштетилип, жыпар жыттуу кошумчалар катары колдонулат. Жаңгактын кабыгы чоң пайда алып келет, ал бальзамдарды жана тундурмаларды даярдоодо колдонулат. Элдик медицинада анальгетик, тутумдаштыруучу жана сезгенүүгө каршы агент катары иштеген кабыктын инфузиясы популярдуу. Бул геморрой, уролития, дүлөйлүк, боор оорулары менен жардам берет жана сыртынан керексиз чачтарды (хирсутизм менен), сүртүүнү (подагра, ревматизм, дененин оорулары, суук тийүү, муун оорулары) майлайт.
Дары ванналарга кабыктын жаңы отварын кошуу сунушталат. Мындай ванналар жүрөк -кан тамыр системасынын ооруларына, туздун түшүүсүнө, артритке, остеохондрозго жардам берет. Учурда тери оорулары (экзема, лихен, абсцесс) же күйүк, ошол эле кайнатма менен оролгон жана лосьондорго уруксат берилет.
Жаңгактарды майдалап, майдалаңыз. Аларга бир аз табигый бал кошуп, өнөкөт панкреатит, гастрит, булбит, ашказан жарасы, 12 эли ичеги жарасы сыяктуу ооруларды дарылоо үчүн айыктыруучу аралашманы тайманбастык менен колдонуңуз.
Карагайдын пайдалуу касиеттери тарыхтан көптөгөн фактылар менен тастыкталган. Ошентип, академик Палластын айтымында, 19 -кылымда кедр үрөнүнүн кабыгы жана торту кошулган ванналар активдүү түрдө керектөөчүлөрдү дарылоодо колдонулган. Азыр Сибирде табияттын бул эң сонун белеги күч менен жана витаминдин жетишсиздигинде, салмактын аздыгында, оорудан айыгуу жана иммундук коргонууну жогорулатуу үчүн колдонулат.
Косметологияда колдонуу
Күрөң чачтуу аялдарга эскертүү боюнча: чачыңызга каштандын люкс көлөкөсүн берүү үчүн, чачыңызды жуугандан кийин талдарды жаңгактын кайнатмасы менен чайкоо жетиштүү.
Карагай жаңгактарынын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Эгерде сиз сапатсыз карагай жаңгактарын кездештирсеңиз, алар кычыткыдан жабыркаган, чириген же чириген, аларды жегенге шашпаңыз. Мындай азыктарды жегенде даамдын бузулушу сыяктуу ден соолукка олуттуу көйгөйлөр жаралышы мүмкүн. Көбүнчө тазаланган түрлөрү сатыкка чыгарылат, аны колдонуудан кийин бир нече күндөн кийин металл даамы пайда болот, алар убакыттын өтүшү менен жок болуп кетиши керек. Бул тазаланган түрүндө, алар майдын жогорку пайызынан улам тез бузулуп кетет деп божомолдойт. Ошондуктан аларды муздаткычта сактоо максатка ылайыктуу, анткени аларда май көп.
Каршы көрсөткүчтөргө жеке чыдамсыздык кирет (аллергия болушу мүмкүн). Карагай жаңгактарын өтө жаш балдарга бербөө керек, анткени кичинекей дандар дем алуу жолдоруна оңой кирип, жагымсыз кесепеттерге алып келет.
Карагай жаңгактарын жегендин дагы бир зыяны - салмак кошуу. Бардык пайдалуу касиеттерине карабастан, арыктагысы келген аялдар үчүн бул продукттун калориялуулугу кандайдыр бир деңгээлде түшүнүксүз (671 ккал). Бирок жөн эле калориялуу болгондуктан, сүйүктүү жаңгактарыңызды биротоло таштабашыңыз керек. Диеталык салатка 20 г өлчөмүндө кошсо болот, бул болгону 135 ккал. Макул, бул анча деле көп эмес, ал эми 60 г тазаланган ядро 400 ккал, бул кадимки кечки тамактын калориялуу мазмуну менен салыштырылат.
Эң акырында, жаңгактарды августтан октябрга чейин жыйналып жаткан учурда сатып алыңыз. Же болбосо, сатып алууда, ушул мезгилге туура келген өндүрүш күнүнө көңүл буруңуз. Эгер сиз аларды куурууну чечсеңиз, анда майсыз бышырыңыз, антпесе карагай жаңгактарындагы май канцерогенге айланат.
Сибирь тайгасында карагай жаңгактарын терүү жана тазалоо тууралуу видео:
