Алма кошулган шампанский кекстин сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси жана даамдуу жана жыпар жыттуу токочторду даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Шампан кекси - жеңил шарап жыты бар кызыктуу жана абдан даамдуу ун десерт. Адатта, мындай даам майрамдан кийин унутулган газдалган суусундуктун калдыктарынан даярдалат. Бышырылган азыктарга аз өлчөмдө кошулган алкоголдук ичимдиктер камырдын структурасын жакшыртууга, белгилүү бир жытты берүүгө жана даамын жакшыртууга жардам берет.
Шампан тортунун күкүмү кургак эмес, бирок ал тешиктүү бойдон калууда. Суусундукта газдар канчалык көп болсо, десерт ошончолук керемет болот.
Негизги ингредиенттер май, шекер, бышыруучу порошок, ун жана жумуртка. Бул таттуу токочторду даярдоо үчүн минималдуу топтому. Жаркыраган даам жана бай жыт кошуу үчүн, булочкаларга лимон кабыгын кошуу адатка айланган. Жаңы алмалар толтуруу үчүн колдонулат.
Андан кийин, этап-этабы менен жасалган процесстин сүрөтү бар шампандагы алма кошулган кекс үчүн жөнөкөй рецепт менен таанышууну сунуштайбыз.
Бал менен мөмө -жемиш пюреси манка кексин микротолкундуу мешке кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 324 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Май - 115 г
- Кант - 100 гр
- Алма - 2-3 даана.
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Лимон кабыгы - 1 аш кашык
- Ун - 200 гр
- Шампан - 100 мл
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Ваниль канты - 10 г
- Туз - бир чымчым
- Жумуртка - 2 шт.
Алма кошулган шампан кексин этап-этабы менен даярдоо
1. Алма кошулган шампан тортун жасоодон мурун муздаткычтан сары майды алып, жумшартуу үчүн бөлмө температурасында калтырыңыз. Андан кийин терең идишке салып, кумшекерди кошобуз, аны кумшекер пудрасы менен алмаштырууга болот. Айры же миксер менен жакшылап сабаңыз.
2. Май менен кумшекер бир калыпка келгенче урулганда, жумурткаларды бирден кошуп, кайра сабаңыз.
3. Андан кийин, бир лимондун кабыгын майда сүргүч менен алып салып, ваниль канты менен камырга салып жөнөтүңүз. Шампан кошуп аралаштырыңыз. Биз бир түрдүүлүккө алып келебиз.
4. Унду электен өткөрүп, бардык бүдүрчөлөрдү алып салыңыз жана бир кыйла жумшак масса жасаңыз. Андан кийин, бышыруучу порошок менен бирге камырга кошуп жакшылап жуурабыз. Бул массаны текшерүү үчүн калтырбаш керек.
5. Алманын ар кандай түрүн жууп, анын өзөгүн алып салып, кабыгы менен бирге орто жука тилимдерге бөлүңүз. Ун аралашмасына кошуп аралаштырыңыз. Даяр камыр абдан тыгыз болуп чыгат, андыктан толтуруу чечилбейт.
6. Бышыруучу идиштерди даярдап, толтурулган камыр менен толтуруңуз. Алар таптакыр ар кандай формада болушу мүмкүн - тик бурчтуу, тегерек, сүйрү, шакек. Бышыруу учурунда камырдын четине төгүлбөшү үчүн аларды 3/4 чамасында камыр менен толтурушуңуз маанилүү. Формаларды алдын ала иштетүү идиштин түрүнө ылайык жүргүзүлөт. Кээде бетин өсүмдүк майы же тамак майы менен майлоо жетиштүү, башка учурларда атайын кагазды коюу жакшы.
7. Мешти алдын ала 200 градуска чейин ысытуу жакшы. Биз формаларды 30 мүнөткө койдук. Андан кийин, биз даярдыгын ширеңке менен текшеребиз - күкүм оңой сайылып, жыгач таяктын учунда эч кандай камыр болбошу керек.
8. Укмуштуудай жыпар жыттуу шампандагы алма кошулган эң сонун кекс даяр! Берүүдөн мурун, бир аз муздатып, идишке калыптан алып, кумшекер чачып, жалбыз же лимон бүдүрчөлөрү менен кооздоп коюңуз. Десерт имбир кошулган кара же жашыл чай менен жакшы шайкеш келет.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Шампан кошулган кекстер
2. Шампан кошулган кекстер
