Шпинаттын адамдар үчүн пайдасы жана зыяны. Эң ийгиликтүү жана даамдуу чөп пирогунун ТОП 7 рецепти. Видео рецепттер.
Шпинат пирогу Америкада жана Европа өлкөлөрүндө абдан кеңири таралган тамак болуп саналат жана Греция анын мекени болуп эсептелет. Ошондой эле Россияда тез популярдуулукка ээ боло баштайт. Жашыл толтурулган мындай пирогдор таң калыштуу даамдуу гана эмес, дени сак жана калориялуу, мисалы, эт же картошка пирогунан айырмаланып турат.
Шпинаттын пайдасы жана зыяны
Шпинат-бул адамдар үчүн көптөгөн пайдалуу касиеттери бар, аз калориялуу продукт (100 гге 20 ккал гана). Францияда бул өсүмдүк "жашылчалардын падышасы" деп аталат. Жана бекеринен, анткени анын курамында темир, кальций, натрий, калий, цинк, марганец, жез, бета-каротин, йод, фосфор, никотин кислотасы, ретинол, каныккан жана каныкпаган май кислоталары, була, В тобундагы витаминдер сыяктуу пайдалуу заттар бар., ошондой эле A, E, C, H, K жана PP витаминдери ж.
Шпинатты үзгүлтүксүз колдонуу бүт организмге оң таасирин тийгизет:
- жүрөк -кан тамыр ооруларынын алдын алуу;
- дененин детоксикациясы;
- гемоглобиндин жогорулашы;
- ашказан -ичеги жолунун, уйку безинин жана калкан безинин нормалдашуусу;
- иммунитетти жана көрүүнү чыңдоо.
Шпинат жумшак, көрүнбөгөн даамга жана жытка ээ, ошондуктан аны ар кандай тамак -аш менен айкалыштырууга болот. Жылуулук менен иштетилгенде, өсүмдүк даамын жоготпойт. Балык же эт тамактары кошулганда ширелүү жана назик даамга ээ болот. Бул өсүмдүк бардык сырлар, быштак, каймак, жаңгак, балык жана ар кандай чөптөр менен абдан жакшы жүрөт. Шпинаттан жасалган тамактарга эң ылайыктуу татымалдар: мускат жаңгагы, сарымсак, карри, куркума, райхон жана башкалар.
Бирок, бардык пайдасына карабай, шпинат кычкыл кислотасынын көп болуусуна байланыштуу ашыкча керектелсе, денеге зыян келтириши мүмкүн. Муну подагра, ревматизм, бөйрөк оорулары, боор, он эки эли ичегинин жарасы бар адамдар качышы керек.
Ошондой эле, шпинат кошулган пирогдордун минусу - жылуулук менен дарылоодо өсүмдүктүн кээ бир пайдалуу касиеттери жоголуп, ун азыктары да ден соолукка терс таасирин тийгизет.
Шпинат менен пирог жасоо үчүн ТОП 7 рецепт
Эгерде сиз өзүңүздү шпинат өстүрүп, ийгиликтүү түшүм алсаңыз, анда күнүмдүк менюңузду диверсификациялай турган даамдуу пирог рецептерине көңүл буруңуз. Тоңдурулган чөптөр бышырылган азыктарды жаңы эле таттуу кылат. Сатылган тоңдурулган шпинатты колдонуу суук мезгил үчүн идеалдуу. Ошондой эле өзүңүздүн түшүмүңүздү кышка тоңдуруп, жыл бою даамдуу витаминдүү тамактардан ырахаттана аласыз. Бул пирогторду эртең мененки жана кечки тамакка жесе болот. Кийинки, үйдө шпинат пирогун жасоонун эң популярдуу жана ийгиликтүү 7 вариантын карап көрөлү.
Арык шпинат пирогу
Орозо учурунда сиз чын жүрөктөн жана аш болумдуу шпинат пирогун жасай аласыз. Мындай тамак каалаган тамакка ылайыктуу, ал тез эле даярдалат, камырдан, эң аз ингредиенттер менен. Организмди витаминдер менен сергитүүнүн жана каныктыруунун эң сонун варианты.
- Калория мазмуну 100 г - 150 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ачыткы камыр - 1 кг
- Муздатылган майдаланган шпинат - 500 гр
- Репа пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Арык шпинат пирогун этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына ачык болгонго чейин кууруйбуз.
- Шпинатты кошуп, бардык суюктук бууланганга чейин кууруңуз.
- Даяр камырды бышыруучу табактын өлчөмүнө чейин жайып, бир бөлүгүн пергаментке сүйкөп, үстүнө тегиз бөлүштүрүңүз. Экинчи бөлүгүн шпинатты жаап, четтерин чымчып алыңыз.
- 220 ° C температурада 15-20 мүнөт бышырабыз.
Шпинат кошулган балык пирогу
Шпинат кошулган даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган балык пирогу бүтүндөй үй -бүлө үчүн эң сонун кечки тамак, ошондой эле майрамдык дасторкон үчүн жасалгалоо болот.
Курамы:
- Жумуртка - 5 шт.
- Тондурулган шпинат - 150 гр
- Лосось - 220 гр
- Ун - 220 гр
- Зайтун майы - 100 гр
- Крем - 180 гр
- Сүт - 100 гр
- Катуу сыр - 220 г
- Каймак - 2 аш кашык
- Туз, татымал - татымына жараша
Шпинат балык пирогун этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Шпинатты бөлмө температурасында эритип, ашыкча сууну төгүп салыңыз. Эгерде жаңы жалбырактар колдонулса, анда аларды адегенде кайнак суу менен чайкоо керек, андан кийин майда тууралган.
- Жумшак майды идишке ун менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
- 2 жумуртка менен каймакты кошуп, камырды жылмакай кылып жууруп, идишти нымдуу сүлгү менен жаап, жарым саатка алып салыңыз.
- Кремди жана сүттү чайкоочу менен чаап, ири сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды кошуп аралаштырыңыз.
- Жеңил туздалган лососьди кубик кылып кесип, сөөктөрдү жана терини алып салыңыз.
- Камырды жайып, формага өткөрүп, кооз жактарын түзүңүз.
- Шпинатты жайып, сүт-быштак аралашмасын куюп, балыктын бөлүктөрүн тегиз бөлүштүрүңүз. Татымына жараша калемпир жана туз менен сезон.
- Духовкада 200 ° Сде 30-40 мүнөт бышырабыз.
Маанилүү! Тондурулган шпинаттын ордуна жаңы шпинатты колдонсоңуз болот, анда ага болжол менен 80 гр керек болот.
Кефир кошулган шпинат пирогу
Камырды куюу тез эле даярдалат, анткени аны жууруунун кажети жок. Бул рецепт кефирди колдонот жана татымына жараша шпинат менен жакшы шайкеш келет. Кайнатылган жумурткасы бар көк пияз толтурууну аш болумдуу кылып, татымына татымал кошот. Үй -бүлөңүздү даамдуу, дени сак жана канааттандырарлык пирог менен кубантыңыз!
Курамы:
- Кефир - 300 мл
- Ун - 230 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 3 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Сода - 1 чай кашык
- Шпинат - 150 г (толтуруу үчүн)
- Жашыл пияз - 80 г (толтуруу үчүн)
- Жумуртка - 3 шт. (Толтуруу үчүн)
- Зайтун майы - 2 аш кашык (Толтуруу үчүн)
- Туз, татымал - татымына жараша (толтуруу үчүн)
Кефирдеги шпинат пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Биринчиден, толтурууну даярдап баштайлы. Жумуртканы жумшарганга чейин кайнатыңыз. Пиязды майдалап, 1-2 мүнөт ысык эрип жаткан майга кууруйсуз. Газды өчүрүңүз.
- Жумуртканы кубик кылып туурап, пияз жана майда тууралган шпинат менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана татымалдарды кошуңуз.
- Эми камырды даярдайлы. Жумуртканы кумшекер жана туз менен чалып, кефирге куюп, эленген ун менен сода кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Терең форманы алыңыз, аны май менен майлаңыз же пергамент кагазын колдонуңуз. Камырдын жарымын куюп, үстүнө толтургучту салып, калган камыр менен жабыңыз.
- 200 ° Cде 30-40 мүнөт бышырабыз.
Шпинат жана сыр пирогу
Бул шпинат менен быштак пирогунун рецеби Европа өлкөлөрүндө абдан популярдуу. Анда туздалган фета быштак колдонулмакчы, ал шпинат менен бирге өзгөчө даамдын айкалышын түзөт. Мындай жөнөкөй, бирок укмуштай даамдуу тортту даярдап, конокторду жана үй -бүлөнү жыпар жыттуу жана кооз токочтор менен таң калтырыңыз.
Курамы:
- Ун - 270 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Зайтун майы - 100 гр
- Крем - 100 гр
- Шпинат - 450 гр
- Сыр - 350 г
- Суу - 3 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Шпинат менен быштак пирогун этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Камыр төмөнкүчө даярдалат: бир жумуртканы чоң идишке же идишке бөлүп, туз жана жумшак сары май менен аралаштырып, 3 чай кашык суу куюп, эленген унду кошуңуз. Жумшак камыр жууруп, полиэтилен же ным сүлгү менен жаап, бир аз убакытка муздак жерге коюп коюңуз.
- Жаңы шпинатты майдалап, 2 чийки жумуртка, майдаланган сыр жана каймак менен аралаштырыңыз. Сыр өзү туздуу, ошондуктан туздун кереги жок. Бул жерде сиз каалагандай сүйүктүү татымалдарды кошо аласыз, мисалы орегано жана калемпир.
- Муздаган камырды алып, жука кылып жайыңыз. Декорация үчүн бир аз калтырыңыз.
- Аны формага өткөрүп, үстүнө толтурууну жайыңыз.
- Калган камырды жайып, 2 см тилке кылып кесүү керек, алар менен тортту кооздоп коюңуз.
- Продукцияны духовкага 200 ° C 40-45 мүнөткө коюңуз.
Шпинат жана жумуртка пирогу
Шпинат жана жумуртка пирогун даярдоо абдан жөнөкөй. Жумуртка шпинат менен жашыл пиязды чынында назик, ширелүү кылат жана оозуңузда эрип кетет. Бул рецептти колдонуп көрүңүз.
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Жаа (мамык) - 0,5 тутам
- Шпинат - 380 гр
- Ун - 2-2, 5 аш кашык.
- Суу - 0,2 л
- Күн карама майы - 2 аш кашык
- Дрожж - 1 пакет
- Туз - 1 чай кашык
- Кант - 1 аш кашык
Шпинат менен жумуртка пирогун этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Шпинат менен пиязды майдалаңыз. Майды казанда ысытып, чөптөрдү болжол менен 8 мүнөт бышырыңыз.
- Жумуртканы кайнатып, майда туурайбыз. Чөптөр, туз, татымалдар менен аралаштырыңыз.
- Ачыткы, туз, кум, 3 аш кашык унду жылуу сууга аралаштырабыз. Камырды 15 мүнөт жылуу жерге коюп коюңуз.
- Көрсөтүлгөн убакыттан кийин май куюп, аралаштырыңыз.
- Акырындык менен унду кошуп камыр жууруйбуз. Жарым саатка же бир саатка ысыкка коёбуз.
- Форманы даярдайлы, үстүнө камырдын жарымын таратабыз. Үстүнө фаршты жана калган камырды салыңыз. Четтерин бекем жабыштырып, 200 ° Сде 40 мүнөт духовкага салабыз.
- Сегменттерге бөлүңүз жана кызмат кылыңыз.
Италиялык рикотта шпинат пирогу
Бул пирогтун рецеби италиялык ашканада абдан популярдуу. Италиялыктар сүйүктүү сырлары рикотта, пармезан жана даяр пирогторду колдонушат. Пирог абдан назик жана жыпар жыттуу. Бул тамакты италиялык рецепт боюнча бышырууга аракет кылыңыз, натыйжада сиз ыраазы болосуз.
Курамы:
- Ачыткысыз камыр - 2 барак
- Рикота - 250 гр
- Шпинат - 400 гр
- Пияз пияз - 1 даана.
- Май - 2 аш кашык
- Тоок жумурткасы - 2 шт.
- Пармезан - 80 гр
- Туз, татымал, кунжут - татымына жараша
Италиялык рикотта шпинат пирогун этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Камырды алдын ала бөлмө температурасында эритүү керек, бул 3-4 саатка созулушу мүмкүн.
- Пиязды майда туурап, бир нече мүнөт майга кууруп алабыз.
- Майдаланган шпинатты эритип, жаңы шпинатты жууп, майдалаңыз. Табага кошуп, болжол менен 8-10 мүнөт бышырыңыз.
- Пармезанды майдалап, рикотта менен аралаштырып, жумуртканы, тузду, татымалдарды кошуп, анан пияз менен шпинат кошуп аралаштырыңыз.
- Камырды жайып, бир баракты формага салыңыз, толтурууну таратыңыз. Экинчи барак менен жаап, четтерин чымчып алыңыз. Татымына жараша кунжут менен кооздоңуз.
- Биз 200 ° Сде 40 мүнөт бышырабыз.
Шпинат, чөптөр жана сыр менен Наполеон снэк бар
Наполеон торту каймак таттуу гана эмес, балык, сыр же жашылча сыяктуу ар кандай толтургучтар менен туздуу болушу мүмкүн. Биз сизге чөптөр менен закускадан жасалган пирогдун кызыктуу рецепти менен таанышууну сунуштайбыз, бир дагы конок кайдыгер калбайт.
Курамы:
- Пирог - 0,5 кг
- Шпинат - 0,5 кг
- Рамсон - 0,3 кг
- Кызылчанын чокулары - 0,2 кг
- Пияз - 1 шт.
- Май - 2 аш кашык
- Жумшак сыр - 300 гр
Наполеондун шпинаты, чөптөрү жана сыры бар этап-этабы менен даярдоо:
- Камырды 4 бирдей бөлүккө бөлүп, катмарларын бир аз жайып салыңыз. Ар бир катмарды 200 ° C температурада 10 мүнөткө чейин бышырабыз.
- Жашылчаларды жууп, кургатып, майда туурайбыз.
- Пиязды майдалап, ысык майга бир нече мүнөт кууруп коюңуз. Чөптөрдү ыргытып, 2 мүнөт капкагын бышырыңыз.
- Быштак, туз жана калемпир менен бир идишке баарын аралаштырып татып көрүңүз.
- Биз ар бир тортту толтуруу менен каптайбыз, тортту чогултабыз. Алдын ала ысытылган духовкада тортту 4-5 мүнөт ысытабыз. Бөлүктөргө бөлүнүп, өзүңүздү дарылаңыз.
Көңүл буруңуз! Толтуруу ар кандай чөптөрдү камтышы мүмкүн, мисалы, кымыздык, оксалис, сабиздин үстү, чалкан жана башкалар. Кааласаңыз, сырды быштак менен алмаштырып, 2-3 тиш сарымсак кошсоңуз болот.
Видео шпинат пирогунун рецептери
Эми сиз шпинат пирогун ар кандай жолдор менен жасоону билесиз. Мындай таттуулар шпинатты өзгөчө жактырбагандарга да жагат, анткени пирогдордо башка толтуруулар менен бирге жашылдын даамын байкабай калышыңыз мүмкүн.
