Манты үчүн камыр, туура эмес түшүнүктөрдүн тескерисинче, жууруу кыйын эмес. Аны даярдоо боюнча көптөгөн көрсөтмөлөр бар, мен эң жакшысын сунуштайм: суу жана жумуртка боюнча.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кээ бир үй кожойкелери дүкөндөн манты сатып алышат, анткени камыр жуурууну жактырбайт. Бирок, бул таптакыр кыйын эмес жана узак эмес, анткени бул биринчи караганда сезилиши мүмкүн. Эң башкысы - туура рецептти табуу жана ал сиздин алдыңызда. Суудагы жана жумурткадагы камыр практикада көп жолу сыналган жана сыналган.
Классикалык манты камыры ачытылбайт, бирок аны таттуу толтуруу үчүн бир аз таттуу кылуу мүмкүн. Бул "салкын", пластик, жумшак жана жука жайылган, колуңузга жабышпайт, андыктан мантыдан скульптура жасоо ыңгайлуу. Кайнатканда жарылбайт, тоңгондо жарылбайт. Бул манты үчүн эң жакшы камыр экенине кошулбай коюуга болбойт!
Муздуу сууну колдонуу эң сонун камырды түзөт. Ал көпкө чейин кургабайт, анткени ным көпкө сакталат жана скульптура учурунда жакшы жабышып калат. Бирок алар жылуу сууну же бөлмө температурасынан (30-35 ° Сге чейин) жылуураак колдонуунун жолдору бар. Бул жеке каалоосуна жараша болот.
- Калория мазмуну 100 г - 213 ккал.
- Порция - болжол менен 500 гр
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Ун - 2 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 30 мл
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 0,25 чай кашык
- Суу - 0,75 ст.
- Арак - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Сууга жана жумурткадагы манты үчүн камырды этап-этабы менен даярдоо:
1. Идишке бөлмө температурасындагы ичүүчү сууну куюңуз. Андан кийин жыты жок өсүмдүк майын, аракты жана жумуртканы кошуңуз. Арак камырга кошумча ийкемдүүлүк берет. Анын ордуна стол уксусун колдонсоңуз болот.
2. Бирдей ээрүү үчүн суюк базаны аралаштырыңыз. Миксер менен камчы салуунун кажети жок, жөн эле камчы же вилка менен аралаштырыңыз.
3. Идишке акырындык менен ун кошуп, аны майда темир электен өткөрүңүз.
4. Камыр жууруп баштаңыз. Башында, акырындык менен ун кошуп, кашык менен иштесе болот.
Жашыруун: эгер сиз быштак менен манты жасасаңыз, анда быштакты толтуруу шоколад камырында кооз көрүнөт. Андыктан ундун бир бөлүгүн, мисалы, 50 г какао порошогуна алмаштырыңыз. Андан кийин камыр шоколад болуп чыгат. Айтмакчы, шоколад камырынын даамы алча же кулпунай толтуруу менен дагы эле гармонияда болот.
5. Андан кийин камырды кол менен жуурууну улантыңыз. Алаканыңызга жабышып калбашы үчүн аларды өсүмдүк майы менен майлап же ун чачыңыз.
6. Камырды желим баштыкка ороп муздаткычка бир саатка коюңуз.
7. Даяр камырды керектүү бөлүктөргө бөлүңүз, алар менен иштөө ыңгайлуу болот, ал эми калгандарын аба ырайына каршы болбош үчүн баштык менен жаап муздаткычта сактаңыз.
Эскертүү: Кааласаңыз, камырдын бир бөлүгүн полиэтилен баштыгына же пергамент кагазына ороп муздатсаңыз болот. Аны табигый түрдө, биринчи муздаткычта, андан кийин бөлмө температурасында эритиш керек.
Манты үчүн камырды кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
