Гречка бүчүрү кантип жейт? Калория мазмуну жана курамы. Продукциянын негизги пайдалуу касиеттери, кимге каршы. Өсүмдүктөрдү үй шартында кантип өстүрүү керек жана алардан эмнелерди даярдаса болот? Гречка көчөттөрүнүн аялдар, эркектер жана балдар үчүн стол түрүндөгү пайдасын карап көрөлү:
| Аялдар үчүн | Эркектер үчүн | Балдар үчүн |
| Теринин абалын жакшыртуу | Чыдамдуулукту жогорулатуу | Көбөйүү, активдешүү жана мээнин өнүгүүсү |
| Арыктоого жардам | Булчуңдарды чыңдоо | Иммунитетти күчөтүү |
| Нерв системасын чыңдоо | Жүрөк жана кан тамыр ооруларынын алдын алуу | Аз кандуулуктун алдын алуу |
Белгилей кетүүчү нерсе, бул гречка өсүмдүктөрүнүн негизги пайдалуу касиеттери гана, чынында продукттун пайдалуу таасири бүт денеге тарайт. Бул бөйрөккө, боорго, калкан сымал безге, репродуктивдүү системага жакшы таасир этет, семирүүнү дарылоого жардам берет, токсикоздун симптомдорун жеңилдетет, нурлануунун күчтүү дозаларын алганда организмди калыбына келтирүү сунушталат. Жалпысынан алганда, бул продукт жөн гана ден соолугуна кайдыгер эмес адамдардын диетасында болушу керек.
Гречка бүчүрүнүн каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Ар бир продукт, канчалык пайдалуу болбосун, каршы көрсөтмөлөргө ээ, бирок гречка бүчүрү дээрлик эч кимге зыян келтире албайт. Аларды колдонууда мүмкүн болуучу жагымсыз симптомдорду болтурбоо үчүн сакталууга тийиш болгон жалгыз шарт - бул диетага киргизүүнүн жылмакайлыгы.
Күнүмдүк дозаны күнүнө 1 чай кашык деңгээлинде коюп, акырындык менен көбөйтүү сунушталат, аны бир нече айдын ичинде максимум 70 граммга жеткирүү керек. Дагы бир айта кетчү нерсе, өнүп чыккан гречканы эртең мененки жана түшкү тамак менен, түштөн кийин жана айрыкча түнкүсүн, аны жебеген жакшы.
Өскөн гречканы колдонууга эч кандай катуу тыюу салуулар жок, бирок дарыгерлер дагы деле аллергияга, кандын уюшу ооруларына жана ашказан -ичегинин катуу ооруларына карата этият болууну кеңеш кылышат. Эгерде сизде ушул же башка олуттуу ден соолук көйгөйлөрү бар болсо, балким, продуктуну колдонуудан мурун, врачыңыз менен карама -каршы көрсөтмөлөрдүн бар же жоктугу жөнүндө кеңешүү керек.
Жашыл гречканы кантип өстүрсө болот?
Супермаркеттерде өнүп чыккан гречканы дээрлик таба албайсыз, бул атайын сактоо шарттарын талап кылгандыктан, сактоо мөөнөтү өтө кыска, бирок ошол эле учурда керектөөчүлөрдүн суроо -талабы жогору эмес. Бирок, дан эгиндерин өз алдынча өстүрүү такыр кыйын эмес, эң башкысы - туура жашыл гречканы сатып алуу.
Келгиле, үй шартында гречканы кантип өстүрүүнү билели:
- Биз гречканы сорттойбуз, жакшылап чайкайбыз.
- Дан эгиндерин түбү кең, эң жакшысы айнектен жана фарфордон жасалган идишке өткөрүп беребиз.
- Биз келечектеги көчөттөрдү суу менен толтурабыз, ал дан эгиндеринен болжол менен эки эсе көп болушу керек. Суу бөлмө температурасында болушу керек жана кайнатылбашы керек.
- 2-3 сааттан кийин сууну агызып, жарманы жакшылап чайкап, таза идишке өткөрүп бериңиз.
- Ыдысты бир нече бөлүккө бүктөлгөн нымдуу марли менен жабыңыз.
Мунун баары, сатылып алынган дан эгиндеринин сапатына жана өнүү шарттарынын туура сакталышына жараша 12-24 саатта биринчи бүчүрлөрдү көрө аласыз. Алар пайда болгондон кийин, сиз аларды жей аласыз, бирок үчүнчү күнү эң пайдалуу болорун унутпаңыз. Бул чындыкты кытайлык илимпоздор көп жылдык изилдөөлөрдүн натыйжасында далилдешти. Муну менен өнүүнү уланта берсеңиз болот, бирок маал -маалы менен бышырууну унутпаңыз.
Маанилүү! Өскөн гречканы муздаткычта 5 күндөн ашык эмес сактоо керек.
Гречка бүчүрү бар идиштердин рецептери
Сиз болжолдогондой эле, максималдуу пайда гречканын жаңы өсүмдүктөрүндө болот жана бул продуктту салаттарда, бутерброддордо, дени сак коктейлдерде жеген жакшы. Бирок, өсүмдүктөрдү термикалык иштетүүгө, албетте, тыюу салынган эмес, андан ботко бышырып, ар кандай шорполорго жана шорполорго кошсоңуз болот.
Келгиле, гречка өсүмдүктөрүнүн рецепттеринин кызыктуу колдонулушун карап көрөлү:
- Гречка бүчүрү менен даамдуу салат … Помидорду (1 даана) жана бадыраңды (1 даана) кубик кылып кесип, салат идишине өткөрүп бериңиз. Жаңы же консерваланган жүгөрү (3 аш кашык), зайтун (2 аш кашык) жана бүчүр (70 грамм) жана майда тууралган петрушканы (20 грамм) кошуңуз. Салатты өсүмдүк майы (2 аш кашык) жана соя соусу (2 аш кашык) менен майлаңыз. Тамакты дароо жесе болот.
- Аш болумдуу смузи … Бадам сүтүн (150 мл) блендерге куюңуз. Бананды бир нече бөлүккө бөлүңүз (1 даана), ошондой эле бүчүргө (3 аш кашык) жөнөтүңүз. Курманы (3 даана) 5-10 мүнөт сууга чылап, андан соң чуңкурду алып, бир нече бөлүктөргө бөлүп, калган ингредиенттерге кошуңуз. Блендерди күйгүзүңүз, коктейлди бир мүнөткө чейин сабаңыз, керек болсо суу кошуңуз. Бул чайкоо алдын ала машыгуу үчүн идеалдуу.
- Дени сак пицца … Камырды даярдаңыз: өнүп чыккан гречканы (1 стакан), сүйүктүү жаңгакты же үрөндү (1/2 стакан), помидорду (1 чоң), өсүмдүк майын (1 аш кашык), тимьянды (1 чай кашык) блендерге салыңыз. Сабап, анан "тортту" пергаментке жайып, мешке 35-40 градуста кургатуу үчүн коюңуз, эгер меш бул температураны коюуга мүмкүндүк бербесе, мүмкүн болушунча эң төмөнкү температураны коюп эшикти ачыңыз. Кургатуу учурунда тортту оодаруу керек болот. Толтурууну даярдаңыз: адыгей быштак (100 грамм), помидор (2 даана), калемпир (1 даана), пресстин астына сарымсакты (2 тиш) басыңыз. Толтурууну базага коюп, татымына жараша зайтун жана чөптөр менен кооздоңуз. Кааласаңыз, тортту толтуруу менен бир аз жылытсаңыз болот.
- Ашкабак менен ботко … Сүттү кайнатыңыз (1 стакан), кесилген ашкабактын бөлүктөрүн (100 грамм) кошуңуз. 5 мүнөттөн кийин бүчүрдү (70 грамм) кошуп, отту өчүрүңүз. Жарым сааттан кийин боткону табакка салып, татымына жараша бал (1 аш кашык), майдаланган кургатылган өрүк жана курма (ар биринен 3-4 даана), кардамон, фенхель жана мускат жаңгактарын кошуңуз.
- Гречка таттуулары … Өсүмдүктөрдү (1 стакан), сүйүктүү жаңгактарды (1 стакан), мейизди жана курманы (ар бири 100 грамм) жана лимонду (жарымын) эт туурагычтан өткөрүңүз. "Камырга" корица (1 чай кашык), кардамон жана мускат жаңгагы (ар бири 1/2 чай кашык), кара мурч (чымчым) кошуңуз. Жууруп, кичинекей шарларга айлантыңыз. Момпосуйду каалагандай чачыңыз - кокос, кунжут, какао, кароб, майдаланган жаңгактар.
Көрүп турганыңыздай, өскөн гречкадан көптөгөн кызыктуу тамактарды даярдаса болот жана аны диетаңызга киргизүү анча деле кыйын эмес - эгер сизге өсүмдүктүн даамы жакпаса, дени сак продукттун бир бөлүгүн таттууларга "катып коюңуз". акыркы рецепт, сиз, албетте, аларды сезбейсиз, бирок пайда аласыз.
Эч качан өнүп чыккан идиштерге тазаланган ак кантты кошпогула, бул алардын бардык пайдалуу касиеттерин өлтүрөт. Эгерде таттууга өтө муктаж болсоңуз, бал же башка табигый таттууну кошуңуз.
Гречка өсүмдүктөрү тууралуу кызыктуу фактылар
Гречка бүчүрүндө глютен жок, ошондуктан алар глютен оорусуна чалдыккан адамдардын диетасынын продуктуларынын бири болушу мүмкүн - глютенге чыдамсыздык.
Байыркы убакта да, жашыл гречка жана бүчүрлөр ар кандай ооруларды, анын ичинде кант диабетин, полиптерди, ал тургай тукумсуздукту дарылоо үчүн колдонулган.
Гречка эч кандай жер семирткичтерсиз өстүрүлгөндүктөн - маданият анча кызыксыз эмес, андыктан аларга кереги жок - көчөттөрдү экологиялык жактан таза продукт деп эсептесе болот.
Индия менен Кытайда дан эгиндеринин өзгөчө мамилеси бар, ал дененин ар кайсы жерине таасир этип, ар кандай ооруларды дарылоого жөндөмдүү деп эсептелет. Бул өлкөлөрдө ал тургай гречка менен атайын килемдер бар, алардын үстүндө ар кандай көнүгүүлөрдү жасоо керек.
Гречка бүчүрү - пайдасы күмөнсүз продукт. Кантсе да, дүкөндөн сатып алган жашылчаларды, жашылчаларды жана жемиштерди сатып алсак дагы, алардын пайдасы алар иштетилген химиялык заттардын зыянынан ашып кетерине ишене албайбыз. Бирок көчөттөр экологиялык таза дан өсүмдүктөрүнөн көз карандысыз өстүрүлүп, алардын эсебинен жыл бою витаминдердин, минералдардын жана башка азык заттардын жетишсиздиги менен толукталса болот.
Гречка бүчүрү тууралуу видеону көрүңүз:
Гречка өсүмдүктөрү - пайдалуулугу боюнча уникалдуу продукт. Ал дененин бардык ткандарына жана системаларына күчтүү айыктыруучу таасирин тийгизет, ар кандай оорулардын алдын алууга гана эмес, дарылоого да жардам берет. Мында өнүп чыккан гречканын дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөсү жок. Дан эгиндерин өзүңүз өстүрүп, андан кызыктуу тамак жасоого аракет кылыңыз.
