Майонез кошулган салаттардан тажадыңызбы? Мен жеңилирээк, бирок андан кем эмес даамдуу тамакты сунуштайм, жогорку концентрацияланган азык заттардын негизинде даярдалат - квиноа жана авокадо. Кадамдык рецепттерди карап көрүңүз жана эксперимент кылыңыз!
Рецепт мазмуну:
-
Квиноа жана авокадо салаты: кантип тамак жасоо керек? Пайдасы, сыры, назиктиги, кеңештери
- Дан эгиндеринин кандай пайдасы бар?
- Киноаны кантип бышыруу керек?
- Дан эгиндерин кайдан сатып алууга болот?
- Квиноа эмне менен айкалышат?
- Креветка жана авокадо менен Quinoa салаты
- Квиноа, жүгөрү жана авокадо салаты
- Квиноа, бадам жана авокадо салаты
- Видео рецепттер
Квиноа - инка цивилизациясында жүгөрү жана картошка менен бирге негизги азык болгон эң байыркы маданияттардын бири. Заманбап дүйнөдө эгин адаттан тыш түзүлүшүнө, өзгөчө даамына жана пайдалуу сапаттарына байланыштуу өзгөчө популярдуулукка ээ болду. Жарма шорпо, ысык тамак, муздак закускалар, десерттер жана салаттарда колдонулат. Мындан тышкары, квиноа эң мыкты суперфуд болуп эсептелет, анткени анын пайдасы баа жеткис. Ушул себептен улам, диетологдор аны үзгүлтүксүз колдонууну сунушташат, айрыкча ал арзан жана ар бир супермаркетте сатылат. Биз бул карап чыгууну күнүмдүк меню үчүн да, өзгөчө учурлар үчүн да жакшы боло турган квиноа салаттарына арнайбыз.
Квиноа жана авокадо салаты: кантип тамак жасоо керек? Пайдасы, сыры, назиктиги, кеңештери
Каноа деген аталыштагы жарма көптөргө белгилүү болбогондуктан, биз анын бардык жакшы жактарын карап чыгабыз, анын кантип даярдалганын, эмне менен айкалышканын, кантип колдонулганын жана башка көптөгөн нерселерди билебиз.
Дан эгиндеринин кандай пайдасы бар?
Квиноанын курамы кылдат изилденген. Буудайдын бир аз жаңгак жыты бар. Анын курамында оңой сиңирилүүчү протеин көп (100 г данга 14, 1 г), А, В, С, Е тобундагы витаминдер, микроэлементтер, минералдар жана аминокислоталар бар. Квиноа башка өсүмдүктөрдөн да артыкчылыгы бар - өсүмдүк белогунун курамы. Мындан тышкары, анын курамында була көп (100 г даяр дан эгиндеринде 2, 8 г), фосфор күрүчкө караганда 3 эсе көп, темирдин өлчөмү буудайга караганда эки эсе көп. Квиноа организмге толугу менен сиңет, ал эми глютенсиз жана ботко аллергия кылбайт.
Каноа бардык пайдалуу касиеттеринен улам вегетарианчылар жана жүрөк оорулары, гипертония, кант диабети жана ашыкча салмак менен жабыркагандар үчүн абдан маанилүү. Бирок, бул пайдалуу жана пайдалуу диетаны карманып, диетаны диверсификациялоону каалаган ар бир адам үчүн пайдалуу. Чынында эле, квинонун негизги артыкчылыктарынын бири - жармалар Перу менен Чилинин бийик тоолорунда өсөт, мында өсүмдүктөрдү генетикалык модификациялоого тыюу салынат. Ошондуктан, эгер сиз булгур, кускус, күрүч жана гречкадан чарчасаңыз, анда квиноа эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн эң сонун альтернатива болот.
Киноаны кантип бышыруу керек?
Квиноа жасоо боюнча деталдуу көрсөтмөлөрдү өндүрүүчүнүн таңгагынан тапса болот. Бирок кыскача айтканда, мен сизге айтам. Ошентип, квинону идишке салып, бирден экиге чейин суу менен жаап, муздак сууга 2-3 саат чылап коюңуз, же андан да жакшы. Сууну төгүп, дан эгиндерин жууп, казанга өткөрүп бериңиз. Сууга же сорпого куюңуз (жарым стакан дан үчүн 1 стакан суу керек) жана кайнатыңыз. Отту күйгүзүп, капкагын жаап, 15 мүнөт бышырыңыз, суунун баары кайнайт. Даяр болгон боткону муздатыңыз.
Кайноо учурунда жарма абдан кеңейет, андыктан чоң казанды колдонуңуз. Даяр ботко майдаланган болуп чыгат жана сырткы көрүнүшү кичинекей тарыга окшош.
Дан эгиндерин кайдан сатып алууга болот?
Аны сатып алуу кыйын болбойт. Ал дээрлик бардык супермаркеттерде, ошондой эле интернет -дүкөндөрдө бар.
Квиноа эмне менен айкалышат?
Квиноа - Инка цивилизациясынын алтын даны, жашылчалар, жалбырактуу жашылчалар, креветкалар, эттин бардык түрлөрү, жумуртка, жаңгактар, кургатылган жемиштер, фета быштак, быштак, буурчак өсүмдүктөрү, жемиштер, мөмөлөр менен жакшы айкалышат. Экзотикалык жарма күрүчкө окшош болгон ар кандай ингредиентке жанаша жайгашкан.
Бышырууда ботко ар кандай татымалдар менен татытылышы мүмкүн, ошондо ал даамын байытат. Квиноа тимьян, розмарин, сарымсак, райхон, лайм, чили, зире менен жупташат.
Креветка жана авокадо менен Quinoa салаты
Квиноа, креветка жана авокадо - эң сонун айкалыш. Бул бир эле учурда жеңил жана канааттандырарлык салат. quinoa башка данга караганда көбүрөөк белокту камтыйт.
- Калория мазмуну 100 г - 101 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Киноа - 150 гр
- Алча помидору - 5 шт.
- Горчица - 30 г
- Креветкалар - 200 гр
- Авокадо - 1 даана.
- Кунжут - 30 г
- Бал - 30 гр
- Соя соусу - 40 г
- Туз - бир чымчым
- Калемпир - бир чымчым
Креветка менен авокадо квиноа салатын этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Данды алдын ала даярдагыла, жогоруда айтылгандай, анткени аны бардык ингредиенттер менен аралаштыруудан мурун муздатуу керек.
- Авокадону кубик кылып же башка жол менен кесип алыңыз. Ал үчүн мөмөнү экиге бөлүп, сөөктү алып, торун жасагандай кылып, массасын өйдө -ылдый кесип, кашыкты кыртыштан бөлүп алыңыз. Авокадо кубиктери даяр.
- Креветкалардын үстүнө кайнак суу куюп, эрип кетиши үчүн 15 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин кабыктан тазалаңыз.
- Гилас помидорун экиге бөлүңүз.
- Гректи авокадо, креветка жана помидор менен айкалыштырыңыз.
- Соус жасоо үчүн кычы, бал жана соя соусун аралаштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.
- Салатты табакка салып, соус менен кошуп, кунжут менен кооздоп коюңуз.
Квиноа, жүгөрү жана авокадо салаты
Квиноа, жүгөрү жана авокадо менен жаркыраган, супер дени сак жана супер даамдуу салат. Бул түшкү тамак үчүн идеалдуу, анткени жеңил салат компоненттерине карабастан, абдан канааттандырарлык.
Курамы:
- Салат жалбырагы (кресло, рукола, май) аралашмасы - 200 гр
- Киноа - 100 гр
- Жүгөрү консервалары - 150 гр
- Авокадо - 1 даана.
- Апельсин - 1 даана.
- Кызыл пияз - 0,5
- Бал - 1 чай кашык
- Бальзам уксусу - 2 аш кашык
- Апельсин ширеси - жемиштердин жарымынан
- Туз - бир чымчым
- Калемпир - бир чымчым
Квиноа, жүгөрү жана авокадо менен салатты этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Дан эгиндерин көрсөтмөлөргө ылайык, тендерге чейин бышырыңыз. Кийин толугу менен муздатыңыз.
- Салат жалбырагын жууп, кургатып, колуңуз менен айрыңыз.
- Пиязды тазалап, майда туурайбыз.
- Апельсинди тазалап, бүдүрчөлөргө бөлүп, ак терини алып, целлюлозаны гана калтырыңыз.
- Авокадону тазалап, чуңкурду алып салып, кубик кылып туураңыз.
- Жүгөрүнү тузга түшүрүү үчүн электен өткөрүңүз.
- Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Бал, апельсин ширеси жана бальзам уксусу менен таңуу жасаңыз.
- Салатты соус менен майлаңыз.
Квиноа, бадам жана авокадо салаты
Квиноа, авокадо жана бадам салатынын рецеби абдан дени сак, ашказанга оңой жана даярдоого оңой, бирок абдан канааттандырарлык. Жөн гана жагымдуу комбинация формасын сактагандар үчүн идеалдуу.
Курамы:
- Киноа - 100 гр
- Бадам - 50 гр
- Авокадо - 1 даана.
- Шпинат - 100 гр
- Кызыл болгар калемпири - 1 даана.
- Кунжут - 2 аш кашык
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Килантро - кичинекей тутам
- Бал - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Калемпир - бир чымчым
Квиноа, бадам жана авокадо салатын этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Дан эгиндерин пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык кайнатыңыз.
- Шпинатты тилке кылып кесип алыңыз.
- Калемпирдин уруктары жана кичинекей кубик болуп кесилет.
- Авокадонун кабыгын аарчып, чуңкурду алып салып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Килантрону майда туурайбыз.
- Кийүү үчүн лимон ширесин, соя соусун, балды жана зайтун майын аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон.
- Шпинат, авокадо, бадам, болгар калемпири, кунжут, кинза жана квиноаны бириктириңиз.
- Салатты соус менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
Видео рецепттер:
