Кефир камырына фарш кошулган джемделген пирог үчүн этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси жана эт бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Фаршталган желе пирогу - бул эттен жасалган жөнөкөй камырдан жасалган үйдө жасалган даамдуу кондитердик азык. Бул параметр тез даамдуу жана аш болумдуу дарыны даярдоо керек болгон учурларда чыныгы куткаруу болуп саналат.
Желе аралаштырылган эт пирогун даярдоо технологиясы этап -этабы менен өтө жөнөкөй жана бүт процесс көп убакытты талап кылбайт. Камырды айранга жасайбыз. Бул арзан болуп чыгат, бирок бышкандан кийин абдан даамдуу болуп калат. Башка ингредиенттердин тизмеси өтө кыска: ун, жумуртка жана туз. Ал эми тамак бышыруу үчүн бардык продукцияны аралаштыруу керек.
Бул түрдөгү толтуруу менен сиз ар кандай толтурулган пюре жасай аласыз: пияз жана жумуртка, помидор жана сыр, балык консервалары, ветчина, козу карын жана башкалар. Бирок эң популярдуу вариант - уйдун эти.
Сиз толтуруу үчүн каалаган этти ала аласыз - чочко эти, тоок же уй эти. Башкы нерсе - бул абдан тез бышат. Болбосо, фаршты алдын ала кууруу жакшы.
Андыктан, биз сизди даярдоонун бардык этаптарынын сүрөтү бар таттуу фарштын деталдуу рецепти менен таанышууга чакырабыз.
- Калория мазмуну 100 г - 201 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Кефир - 300 мл
- Эт - 500 гр
- Пияз - 70 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Ун - 2 аш кашык. (50 мл)
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Жашылдар - милдеттүү эмес
- Зире, кунжут - чаңды тазалоо үчүн
Желли тартылган пирогду этап -этабы менен даярдоо
1. Желе салынган фарш пирогун даярдоонун алдында, толтурууну даярдаңыз. Бул үчүн кефирди терең табакка куюп, ага эленген унду жана жумуртканы кошуңуз. Туз, калемпир менен кошуңуз. Ошондой эле укроп же петрушка сыяктуу майдаланган чөптөрдү кошсоңуз болот.
2. айры, блендер же миксерди колдонуп, жылмакай чейин аралаштырып. Толтуруу абдан суюк, бирок куймакка караганда калың болуп чыгат. Консистенциясы куймак камырына же каймакка көбүрөөк окшош.
3. Этти жууп, майда туурап, эт туурагычтан өткөрүп, фарш алабыз. Целлюлозаны блендер менен майдаласа болот, бирок кесимдерди майдалоодон мурун бир аз тоңдуруп коюу керек. Андан кийин фаршка майда тууралган пиязды, тартылган калемпирди жана бир аз тузду кошуңуз. Ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин аралаштырыңыз.
4. Биз бышыруучу табакты тандайбыз: ал кең жана дубалдары бийик болушу керек. Түбүн жана капталын калың бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Толтуруунун жарымын төгүңүз. Үстүнө бардык тартылган этти тегиз жайыңыз.
5. Андан кийин калган камырды төгүп, кааласаңыз зире же кунжут себиңиз.
6. Тандыр 180 градуска чейин ысытылат. Печеньени орто текчеге коюп, 40 мүнөт бышырыңыз. Үстүндө кооз алтын кабык пайда болот.
7. Кооз жана даамдуу желе салынган фарш пирогу даяр! Берүүдөн мурун, аны бөлүктөргө бөлүп, жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Гарнир катары сиз кайнатылган күрүч, картошка сунуштай аласыз. Каймакты өзүнчө идишке салып бериңиз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Желли тартылган пирог
2. Эттен жасалган эң оңой пирог
