Колбаса - майрамдык жана күнүмдүк столдун үстүндө пайда болгон закуска. Албетте, дүкөндөрдүн текчелеринде анын чоң ассортименти бар, бирок эң даамдуу жана дени сак, өзүңүз даярдаган.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Азыр өлкөдө азык -түлүк тартыштыгы жок, жана көз таттуу тамак -аштардын зор тандоосу менен жагат. Бирок, алардын канчалык табигый жана дени сак болору чоң суроо. Ушул себептен улам, көптөгөн үй кожойкелери тамакты өз алдынча даярдай башташат. Аялдар нан бышырышат, кургак кесме жасашат, йогурт, быштак жана башкаларды тизмектей албайсыз. Бирок, баары эле колбаса жасашпайт. Андыктан, бул кароо үй канаттууларынын колбасасына арналат, ал балдарга да, чоңдорго да жагат.
Бир жолу үйдө жасалган колбаса бышыргандан кийин, мен дүкөндүн продукциясын биротоло таштадым. Аны кантип бышырууну билүү менен, ар кандай продукциядан колбаса жасап, дайыма эксперимент жасай аласыз. Аны дүкөндөн сатып алгандай колдонушат: бутерброд жасашат, салаттарда колдонушат, жумуртка менен куурулган ж.б. Бүгүн биз иштеп, өрдөктүн филе колбасасын бышырабыз. Канаттуулардын бул түрү жок болсо да, такыр башка продуктуларды колдонсоңуз болот. жана кошумча азыктар.
Мен ойлогом, үйдө жасалган колбаса, мен көрсөтө турган рецепт, даамын да, жытын да баарына жагат. Бул продуктту алуу процесси көп убакытты жана күчтү талап кылбайт, бирок үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрү коопсуз даамдар менен эртең мененки тамакты ичишет.
- Калория мазмуну 100 г - 302 ккал.
- Контейнерге сыбага - 3 колбаса
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Өрдөктүн филеси - 2 шт.
- Каймак - 150 мл
- Жумуртка - 2 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Туз - 1 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Үй канаттууларынан колбаса жасоо
1. Өрдөктүн филесин агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде анын үстүндө тери болсо, анда аны алып салыңыз, анткени анын курамында холестерин көп. Эгерде ашыкча май коркунучтуу болбосо да, аны таштап койсоңуз болот.
2. Этти бөлүктөргө бөлүп, фразеологерге жүктөңүз.
3. Филеттерди жылмакай жана тегиз болгонго чейин сабаңыз. Сиз бул текстураны блендер же майда торчосу бар эт туурагычтын жардамы менен жете аласыз. Ал эми эт туурагычта, этти 2-3 жолу буроо керек болот, ошондо тартылган эт бир калыпта болот.
4. Фаршка кара мурч жана туз кошобуз. Ошондой эле татымына жараша каалаган татымалдарды кошсоңуз болот.
5. Андан кийин эки жумуртканы сабап салыңыз.
6. Анан каймакты куябыз. Каймактын ордуна сүт же сорпону колдонсоңуз болот. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз.
7. Бардык азыктарды бир калыпта бөлүштүрүү үчүн, дагы бир жолу жылмалаңыз.
8. Эми жабышчаак пленканы алып, үстүнө 5-6 аш кашыктан коюңуз. фарш.
9. Фольганы момпосуйга бекем ороп, четтерин бекем бекиңиз.
10. Колбасаларды суу толтурулган казанга салып, жабык капкактын астында болжол менен 45 мүнөт бышыргандан кийин кайнатыңыз.
10. Бышкан колбасаны шорподон алып, жайып салбай туруп муздатыңыз. Андан кийин пленканы алып салып, колбасаны муздаткычка жөнөтүңүз. Ал жакшы муздашы үчүн керек, андан кийин продукт ийкемдүү формасын сактап калат. Эгер жылуу кесип салсаңыз, колбаса майдаланып кетиши мүмкүн.
Үйдө жасалган колбаса толугу менен муздаганда, аны көрсөтмөгө ылайык колдонуңуз.
Ошондой эле үй колбасасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз ("Баары жакшы болот" программасы).
