Мен сизди чайга чакырып, нан бышырууну сунуштайм. Кичинекей, апельсин даамы бар, назик, пушистый … Албетте, бул кичинекей порциялуу кекслер.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жаркыраган цитрус жемиши жана ашканада укмуштуудай жыт, укмуштай деликатес менен ыракаттануу үчүн дагы эмне керек. Кандай болбосун, баары таттуу токочторду жакшы көрүшөт, ошондуктан дүкөндөрдүн эсептегичтери ага толтурулган. Бирок, суроо башкада, дүкөндөрдү кол менен даярдалган үй буюмдары менен салыштырууга болобу? Ошондуктан, мен азыктарды өз алдынча бышырууну туура көрөм, айрыкча, заманбап ашкана шаймандары бар болгондуктан, анча деле кыйын эмес. Ар кандай рецепттердин түрлөрүнөн, апельсинден жасалган булочкалар, көп жылдар бою текшерилген, көбүнчө мага жардамга келишет. Алардын тез даярдалышы маанилүү, жана эң жөнөкөй продуктылар керек, натыйжасы жөн эле укмуш.
Цитрус жемиштери кошулган ар кандай кондитердиктер оозду сугаруучу өзгөчө жытка ээ. Апельсин нотасы катары, мөмөнүн жаңы сыгылган ширеси ылайыктуу, бирок андан кийин суюк компоненттердин көлөмү ширенин көлөмүнө азайышы керек. Сиз ошондой эле жаңы майдаланган кабыкты колдоно аласыз, же мен сыяктуу кургатылган жерди. Акыркы менен бышыруунун өзгөчө жыты бар. Анткени кургатылган тамак дайыма жаңы тамакка караганда көбүрөөк концентрацияланган. Мындан тышкары, даяр продукцияны апельсин ширеси менен чылап, бышырылган азыктарды апельсин түсү менен ого бетер каныктырсаңыз болот, ошондо кекстер андан да ширелүү жана жумшак болуп калат.
- Калория мазмуну 100 г - 337 ккал.
- Порция - 8-10 даана.
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Ун - 150 гр
- Май - 50 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 3 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - бир чымчым
- Апельсиндин кургатылган кабыгы - 1 аш кашык
Orange Egg Cupcakes бышыруу:
1. Камырды жууруу үчүн бөлмө температурасында жумшартылган майды терең идишке салыңыз. Ага шекер кошуңуз.
2. Миксерди камчы менен колдонуп, сары май менен кумшекерди ак түскө чейин майдалаңыз. Жумуртканы абайлап сарысына бөлүңүз. Сары майды бир идишке кошуп, актарын таза, кургак, майсыз идишке салыңыз. Идиштердин таза болушу маанилүү, антпесе актар камчылаганда керектүү текстурага жетпейт.
3. Майды аралаштыргыч менен иштөөнү улантыңыз, сары майды бир тектүү масса алынганга чейин чайкаңыз.
4. Камырга унду куюп, кычкылтек менен байытуу үчүн аны электен өткөрүңүз.
5. Камырды жуурууну улантыңыз. Анын ырааттуулугу өтө калың болот, бирок кабатыр болбоңуз, анда ал азыраак болуп калат. Андан кийин апельсин кабыгын кошуп, камырды кайра аралаштырып аралашмага жайыңыз.
6. Камыр салынган табакты бир четке коюп, чымчыктардын үстүндө иштеңиз. Аларга бир чымчым туз кошуп, камырды жакшылап жууп, кургатыңыз. Андан кийин ак, аба, туруктуу көбүк пайда болгонго чейин актарды сабаңыз. Белоктун массасы камчыга жеткенде, бул даяр экенин жана аны камырга өткөрүп берүүңүздү билдирет.
7. Андан кийин, жай ылдамдыкта, камырды жууруп баштаңыз, ошондо протеиндер көлөмдүн баарына бирдей бөлүштүрүлөт. Муну өтө жай жана бир багытта жасаңыз, алар отурукташпасын жана көркүн жана көлөмүн жоготпосун. Даяр камыр ичке жана жумшак болуп калат.
8. Кызматтын калыптарын алыңыз. Бул темир болушу мүмкүн, бирок андан кийин аларды май менен алдын ала майлоо керек. Силикон жана бир жолку порциялар дагы ылайыктуу. Аларды майлоонун кажети жок Форманын 2/3 бөлүгүн камыр менен толтуруп, продуктуну 180 градуска чейин кызытылган мешке 15 мүнөткө жөнөтүңүз. Жыгач тиш чукугучту тешип, даярдыгын текшериңиз. Ал жабышпай кургак болушу керек. Эгерде камыр ага жабышса, анда маффиндерди дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, даяр продукттун үстүнө ар кандай глазур же майлоочу май менен куюп койсоңуз болот.
Эскертүү: Сиз бир эле чоң рецептти колдонуп, бир чоң кекстерди жасай аласыз. Бирок кийин бышыруу убактысы эки эсе көбөйөт, анткени камырдын көлөмү эки эсе көп.
Апельсин кексин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
