Тоңдурулган кара карагат пайдалуу касиеттерин жоготпойт, бирок туура жыйнаганда гана. Муну кантип кылуу керек, анын химиялык касиеттерин бузбоо үчүн, фото менен этап-этабы менен рецептте окуңуз. Видео рецепт.
Кара карагат - бул витаминдердин булагы, жана десертти кооздоо үчүн мөмө, жана жөн эле даамдуу деликатика, өз алдынча да, бышыруу үчүн кошумча катары ж. -25 мөмө. Анын үстүнө, ал жаңы жана тоңдурулган түрүндө пайдалуу. Ошондой эле, жемиш суусундуктары жана компоттор тоңдурулган жемиштерден алынат. Организмди С витамининин күнүмдүк керектөөсү менен толуктоо үчүн бир күндө 30-40 мөмө жеп коюу жетиштүү. Ошондой эле карагатта В, D, E, K тобундагы витаминдер жана башка дарылык микроэлементтер бар. Берри жакшы алсыраган иммунитетти бекемдейт, ооруну козгогон вирустарды жана сасык тумоо вирусун өлтүрө алат.
Жыл бою карагаттан ырахат алуу үчүн, келечекте колдонуу үчүн кышка тоңдуруу керек. Андыктан мындай даярдыкка алдын ала кам көрүү керек. Эгерде мөмө туура тоңдурулган болсо, анда ал жаңы мөмө сыяктуу дени сак бойдон кала берет. Бирок, аны туура тоңдурууну баары эле биле бербейт. Бул кароодон биз кара карагатты бүт жемиш менен кантип тоңдурууну үйрөнөбүз, ал өзүнүн даамын жана баалуу витаминдерин көпкө сактайт.
- Калория мазмуну 100 г - 44 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - активдүү иштөөнүн 15-20 мүнөтү, тоңдуруу убактысы
Курамы:
Кара карагат - каалаган өлчөмдө
Тоңдурулган кара карагатты этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кара карагатты кылдаттык менен сорттоп, жалбырактарды, бутактарды жана чет элдик таштандыларды тазалаңыз. Кургак, чоң, тыгыз жана бышпаган тоңдуруу үчүн мөмөлөрдү тандаңыз. Бышып калган карагат пайдалуу касиеттерин жоготот. Аны электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Мөмөлөрдү суунун айнегине калтырыңыз.
2. Карагатты жакшылап кургатуу үчүн сүлгүгө коюңуз.
3. Мөмөлөрдү табакка, бышыруучу табакка, тактайга же башка тегиз жерге бир катмар кылып тизип, тоңдургучка бир нече саатка кой. -23 ° C температурасында тез шок тоңдурууну кошуңуз. Мөмө канчалык тез тоңсо, андагы пайдалуу заттар ошончолук жакшы сакталат.
4. Тоңдурулган мөмөлөрдү тоңдуруу үчүн атайын баштыкка же пластик идишке акырын которуңуз. Бардык абаны алып салуу үчүн жабыңыз жана муздаткычта -15 ° Cдан төмөн эмес температурада сактоону улантыңыз.
Сиз тоңдурулган карагаттан жаңы мөмөдөн жасалган тамактарды жасай аласыз: желе бышыруу, пирог бышыруу, мусс жасоо, манты жана башка …
Кара карагатты кышка тоңдуруу боюнча видео рецептти да караңыз.
