Америкалык ашкана дайыма эле зыяндуу хот -дог жана картошка жөнүндө эмес. Бул улуттук ашкананын даамдуу таттуу токочтору бар. Буга мисал - шоколад брауни.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бүгүн мен дүйнөнүн башка бурчуна акыл менен барып, чыныгы америкалык шоколад браунин бышырууну сунуштайм. Бул бизге Түндүк Америкадан келген даамдуу десерт. Нымдуу толтурулган кичинекей шоколад торттору биздин өлкөдө көптөгөн адамдар тарабынан сүйүктүү жана популярдуу болуп калды. Жалпысынан алганда, АКШнын ашканасы утилитардык жана жөнөкөй, бирок анын артында чоң заманбап маданият бар. Браунинин окуясы-бул кулинардык көзөмөлдүн окуясы, же жок дегенде легендада мындай деп айтылат, ага ылайык, көңүлү жок кондитер ашпозчу печенье бышыргысы келип, жаңылыштык менен камырга суюк шоколад кошкон.
Чыныгы браун ушундайча чыкты - илээшкек шоколад консистенциясы, жер жаңгак, ваниль менен шоколаддын укмуштуу жыты. Алгач торт же кекс сыяктуу бышырылат, жалпак жана тыгыз болот, ал эми кызмат кылганда кичинекей төрт бурчтуу бөлүктөргө бөлүнөт. Мындай таттуу үчүн көптөгөн рецепттер бар болсо да, алардын бардыгы бири -биринен абдан айырмаланат. Алкожа, быштак, алча менен рецепттер бар - каалаганын тандаңыз. Мейли, бүгүн биз жаңгак менен эң даамдуу браунди жасайбыз. Бул балдарга да, чоңдорго да жагат. Жеңил, шоколаддын жыты жагымдуу, илээшкек толтургуч, сыртынан кургак кабык.
- Калория мазмуну 100 г - 467 ккал.
- Кызмат - 12
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 80 гр
- Кара шоколад - 100 гр
- Май - 80 гр
- Жумуртка - 4 шт.
- Жаңгак - 50 гр
- Кант - 100 гр
Кантип этап -этабы менен шоколад браунин жасаса болот
1. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, идишке салып эритип алыңыз. Бирок аны кайнатпаңыз, болбосо ачуу болот. Андан кийин ага бөлмө температурасындагы сары майды кошуңуз.
2. Май толугу менен эригенче шоколадды май менен чайкаңыз. Шоколаддын ысык температурасынан май эрип, жакшы эрип кетет.
3. Эленген унду шоколад массасына майда электен өткөрүңүз.
4. Камырды жакшылап жууруп, бардык бүдүрчөлөрдү сындырыңыз. Анын ырааттуулугу бир аз калың болот.
5. Жаңгакты тазалап, куурулган табага сайып, камырга кошуңуз.
6. Жумуртканы терең, таза жана кургак контейнерге уруп, кумшекерди кошуңуз.
7. Жумуртканы миксер менен катуу, лимон түстүү көбүк чыкканга чейин сабаңыз. Алардын көлөмү эки эсе көбөйүшү керек.
8. Шоколад камырына сабалган жумуртканы кошуңуз.
9. Камырды тегиз жана жылмакай болгонго чейин жууруп алыңыз. Анын ырааттуулугу көбүрөөк суюктукка айланышы керек.
10. Пергамент кагазы же май менен бышыруучу табакка тизип, ага камырды төк.
11. Тортту 180 ° C температурада алдын ала ысытылган мешке 10 мүнөт жөнөтүңүз. Бул жерде эң башкысы браунду ашыкча чыгарбоо керек, андыктан ичинде жумшак жана илээшкек бойдон кала берет. Бирок, эгер сиз аны көпкө бышырсаңыз, анда сиз бирдей даамдуу торт аласыз.
Даяр продукцияны ысык кезде калыптан чыгарыңыз, кумшекерге чачыңыз, чарчы кылып кесиңиз (чыныгы браун ушундай берилет) жана кызмат кылыңыз.
Ошондой эле шоколад браунин жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
