Эми сиз көп учурда арыктоо үчүн буланын пайдасы жөнүндө уга аласыз. Бул макалада биз бул маселени бардык көз караштан кароого аракет кылабыз. Була же өсүмдүк жипчелери - минералдык туздар же суу сыяктуу адам денесин энергия менен камсыз кыла албаган, бирок толук кандуу иштеши үчүн зарыл болгон азык заттар. Буланын негизги булагы - кант аз болгон өсүмдүк азыктары. Дароо эле була макроэлементтердин сиңирилишине тоскоол болорун айтыш керек, бул арыктоо үчүн абдан пайдалуу, бирок ошол эле учурда булчуң ткандарынын массасын алуу үчүн кабыл алынгыс. Жакында, изилдөө жүргүзүлдү, анын жыйынтыгы көрсөткөндөй, күнүмдүк 210 грамм була менен жүрөк -кан тамыр ооруларынын коркунучу 41%га төмөндөйт.
Була түрлөрү
Бардык диеталык булаларды эки түргө бөлүүгө болот:
- Эрүүчү була - буурчак, дан жана кээ бир жемиштерде камтылган;
- Эритилгис, негизги булактары жаңгактар, уруктар, капуста, чөптөр.
Эрүүчү була төмөнкү касиеттерге ээ:
- Ичегиде алар гелге айланышат;
- Углеводдорду кайра иштетүүнү азайтат;
- Холестеринди азайтат.
Эритилбеген була:
- Ич катууну алдын алат;
- Ашказан -ичеги жолунда тамак -аштын кыймылын тездетүү.
Бул эки түргө мүнөздүү өзгөчөлүктөр бар, мисалы, ичегинин мазмунун жогорулатуу, бул:
- аппетит төмөндөйт;
- минералдардын жана витаминдердин сиңирилишин жогорулатуу;
- кандагы глюкозанын деңгээлинин өсүшүн басаңдатуу.
Була түрлөрүнүн химиялык түзүлүшү боюнча айырмачылыктары
Целлюлоза
- ээрибес булаларга тиешелүү. Негизинен кебек, капуста, алма, сабиз ж.
Гемицеллюлоза
- ээрүүчү буланын түрүн билдирет жана кызылчадан, Брюсселдеги өсүмдүктөрдөн, кебектен ж. Гемицеллюлоза, целлюлоза сыяктуу, сууну жакшы сиңирип, ичегилердин иштешине жардам берет. Анын жардамы менен ич катуунун, жоон ичеги рагынын, геморройдун жана башка оорулардын алдын алуу иштери жүргүзүлөт.
Лигнин
- ээрибес буланын түрүнө кирет. Ал буурчак өсүмдүктөрүнүн кээ бир түрлөрүндө, кулпунайда, баклажанда ж. Бул зат башка жипчелердин сорулушун токтотот жана өт кислотасы менен байланышуу жөндөмүнөн улам кандагы холестеринди азайтат.
Сагыз
- кургатылган буурчакта жана сулудан алынган продуктыларда ээрүүчү буланы билдирет.
Пектиндер
- алмадан, цитрус жемиштеринен, капустадан ж.б. Ичегилер тарабынан канттын сиңирилишин басаңдатуу жөндөмүнөн улам кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу.
Пропектиндер
- ээрибес буланын түрүнө кирет жана быша элек жашылча -жемиштерде кездешет.
Була жана диететика
Учурда диетологдордун көбү өсүмдүк буласын колдонууну көбөйтүүгө кеңеш беришүүдө. Буланын орточо суткалык керектөөсү 35-50 граммды түзөт. Бирок, көпчүлүк адамдар 15 граммды да колдонушпайт. Организмди керектүү өлчөмдө өсүмдүк жипчелери менен камсыз кылуу үчүн төмөнкү азыктарды күн бою ичүү керек:
- Жок дегенде үч жемиш;
- Болжол менен 300 мл жашылча;
- Дандан жасалган порттон же дан азыктарынан жасалган төрт порциядан;
- Төө буурчакты жуманын ичинде бир нече жолу жеш керек.
Заманбап диетаны ата -бабалар жеген нерселер менен салыштыруу үчүн биз өсүмдүктөрдүн булаларынын орточо суткалык ылдамдыгын гана келтире алабыз. Мурда 35-60 грамм болчу.
Була жана бодибилдинг
Дени сак углеводдордун курамында өсүмдүк азыктарынан гана табылган көп сандагы була бар. Ашказан -ичеги аркылуу өтүп, алар дээрлик сиңбейт. Бирок, өзгөчө касиеттеринен улам, өсүмдүк жипчелери арыктоо үчүн ажырагыс болуп саналат. Францияда жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, буланын күнүмдүк керектөөсү болгону 5 граммга көбөйтүлгөндө, семирүү коркунучу 11%га азаят. Бул жагынан эң эффективдүү, ээрибес түргө тиешелүү була болду. Негизинен үрөндөрдө, жаңгактарда жана кургатылган жемиштерде кездешет.
Ошондой эле, өсүмдүк буласын алуунун дозасы 8 граммга көбөйгөндө, аялдар кабыл алуу нормасын төмөндөткөндөргө салыштырмалуу күнүнө 150 калория аз керектей башташары аныкталган. Бул 12 жылга созулган узак мөөнөттүү изилдөө болчу. Бул мезгилде биринчи топ болжол менен 3 килограмм таштаган, экинчиси, тескерисинче, болжол менен 9. Изилдөө так диетага өсүмдүк булаларынын кошулушу жана алардын организмге тийгизген таасири менен байланыштуу болгон.
Көптөгөн клиникалык эксперименттердин негизинде, адамдар системалуу түрдө өсүмдүк жипчелерин үзгүлтүксүз колдонуу менен өз салмагын азайтышары аныкталган.
Жана буланын пайдалуу жактары жөнүндө дагы бир маанилүү факт. Өсүмдүк жипчелерин үзгүлтүксүз колдонуу менен семирүү коркунучун жоюудан тышкары, жүрөк оорулары, гипертония, кант диабети жана ракка чалдыгуу ыктымалдуулугу төмөндөйт.
Ошол эле учурда, көп учурда клетчатканы көп жегенде, шишип кетүү пайда болушу мүмкүн экенин көп уга аласыз. Бул жагымсыз учурду болтурбоо үчүн тез -тез, бирок кичине бөлүктөрдө жеш керек. Мындай диета, макроэлементтердин тең салмактуу кабыл алынышы менен, организмди жетиштүү энергия жана азык заттар менен камсыздайт. Мындан тышкары, денеде газдын өндүрүшү азаят.
Азыр интернеттен ар бир продукттун курамындагы була жана макроэлементтердин көлөмү боюнча көптөгөн материалдарды таба аласыз. Эгерде сиз ден соолугуңузга кам көрсөңүз, анда тамактануу программасын түзүүгө жоопкерчиликтүү мамиле кылууңуз керек. Бул сергек жашоонун абдан маанилүү бөлүгү.
Була менен жасалган эксперименттин жыйынтыктарын бул видеодон тапса болот:
