Куурулган жумуртка - эң жөнөкөй кулинардык тамак. Аны эркектер да, аялдар да, балдар да жакшы көрүшөт. Жана, анын даярдалышынын канча вариациясы бар, эсептөө оңой. Мен куурулган жумуртка менен куурулган жаш картошканын жөнөкөй рецепти менен бөлүшөм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жумуртка жана чөптөр менен жаш картошканын айкалышы универсалдуу, тамактын экинчи аты - "испан омлети". Тамак каалаган тамакка ылайыктуу: эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн жана ар бир адамдын муктаждыгын канааттандырат. Бышыруу үчүн 30-35 мүнөттөн ашпаган, үйдө даярдалган сергек жана аш болумдуу тамак үчүн тез жана оңой рецепт.
Тамакка жаш картошканы колдонуу жакшы, анткени аны кабыгы жок куурууга болот, ал эскисине караганда алда канча тез куурулат. Кааласаңыз, тамакты быштак, помидор, козу карын, колбаса, ышталган төш же фарш менен толуктасаңыз болот, бул жумуртканы кыйла канааттандырат. Бирок, тамак бир гана картошка менен абдан даамдуу болуп чыгат.
Сиз тамакты өсүмдүк майына да, ээриген чочконун майына да бышырсаңыз болот. Экинчи учурда, тамак көбүрөөк канааттандырарлык, даамдуу болот, бирок калориялуу болот. Бирок, эгер сиз ашыкча калориядан коркпосоңуз, анда экинчи вариантты колдонуңуз. Мындан тышкары, тамак куурулган жумуртка же эзилген жумуртка менен даярдалышы мүмкүн. Бул сиздин табитиңизге жана каалооңузга жараша болот.
- Калория мазмуну 100 г - 61 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - картошканы кайнатуу 15 мүнөт, картошканы кууруу 5 мүнөт, жумуртканы кууруу 5 мүнөт
Курамы:
- Жаш картошка - 2 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Жашылдар - бир -эки бутак
- Туз - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Куурулган жаңы картошка менен бышкан жумуртканы бышыруу
1. Картошканы жууп салыңыз. Аны тазалоонун кереги жок, анткени анын териси жаш. Бирок, эгер сиз эски картошканы бышырып жатсаңыз, анда анын кабыгын кесип алыңыз.
2. Тамырды ичүүчү суу менен толтуруп, казанды мешке коюңуз. Кайнатуу, температураны төмөндөтүү жана картошканы бышканча бышыруу, б.а. жумшактык. Аны туздоонун кажети жок. Бышыруу убактысы болжол менен 15 мүнөт. Эгерде картошка чоң болсо, анда ал 20-25 мүнөттө даяр болот.
3. Картошка даяр болгондон кийин суудан алып, кургатыңыз. Андан кийин калыңдыгы 5-7 мм болгон тегерек тилимдерге бөлүңүз. Колуңуздун ысып кетпеши үчүн түйнүктү айры менен кармаңыз.
4. Табаны сары май менен (же чочконун майы менен) ысытып, картошканы куурууга салыңыз. Орточо жылуулукту коюп, кызарганча бышырыңыз, 3-4 мүнөт.
5. Андан кийин картошканы оодарып, туз менен аралаштырыңыз.
6. Дароо эле жумуртканы кастрюльге кууруп, туз себиңиз. Табаны капкак менен жаппаңыз, антпесе сарысы катуу болуп калат. Жумуртканы орто отто 5 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз.
7. Даяр болгон тамакты бышкандан кийин дароо бериңиз, анткени келечекте колдонуу үчүн бышырылган жумуртканы бышыруу адатка айланган эмес, алар эң бышырылган гана жаңы бышкан. Кызмат кылып жатканда, ага майдаланган жаңы чөптөрдү себиңиз: укроп, петрушка, көк пияз.
Ошондой эле куурулган жумуртка менен картошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
