Мен эң назик, даамдуу жана жыпар жыттуу кофе бышырууну сунуштайм. Десерт майрамдык маанай үчүн эң сонун! Кофенин жыты жана даамы, назик структурасы жана назиктиктин кремдүү даамы көптөрдү багындырат!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кызыктуу чет элдик аталыштары бар десерттер күнүмдүк жашообузга эбак кирген. Мисалы, cheesecake, crumble, cupcake, muffins кафе жана ресторандардын менюсунда популярдуу. Ошондой эле кызыктуу десерттер менен таанышып, "панна котта" деп аталган таттуудан баштайбыз. Бул назик назиктик, италия тилинен которгондо "кайнатылган каймак" сыяктуу угулат. Башкача айтканда, десертти пудинг деп атоого болот. Ал өз алдынча же ар кандай ингредиенттерди кошуу менен даярдалышы мүмкүн. Мисалы, жаңы мөмөлөр менен, шоколад, жаңгак, карамель ж. Буга чейин, мен буга чейин сайтта классикалык жана шоколад панно үчүн рецепттерди бөлүшкөм. Бирок бул италиялык десерттин идеялары түгөнө элек. Бул кароодо биз кофенин даамы бар паннаны кантип жасоо жөнүндө сүйлөшөбүз. Мындай десерт, албетте, бардык жегичтерди таң калтырат жана кубандырат.
Бул укмуштуудай таттууну даярдоо үчүн сизге 20 мүнөттөн ашык активдүү иш талап кылынбайт. Калган убакта, болжол менен 3 саат, панта тоңуп калуу үчүн муздаткычта калат. Тамакка эң аз ингредиенттер талап кылынат жана алардын дээрлик бардыгы бар. Ун менен аралаштыруунун кереги жок, анткени бул жөн эле рецептте жок. Ушунун аркасында десерт абдан жеңил, жарашыктуу жана даамдуу болуп чыгат. Ал абдан жакшы көрүнөт. Сиз мага окшоп, бөлүктөргө бөлүп кызмат кыла аласыз. Бирок сиз аны кичинекей чөйчөктөргө же торт катары уюштурсаңыз болот. Ал эми кааласаңыз, кызмат кылардан мурун шоколаддын глазуру же какао порошогу менен кооздоңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 161 ккал.
- Порция - 40 кичинекей торт, порцияланган
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 20 мүнөт, катуулаш үчүн 3 саат
Курамы:
- Крем - 500 мл
- Эритилүүчү кофе - 5 аш кашык
- Желатин - 1, 5 аш кашык
- Кант - 150 гр
Кофе паннотасын этап -этабы менен даярдоо:
1. Ар кандай майлуу кремди сатып алыңыз. Десерттин калориялуулугу ошого жараша болот. Мен эң аз майлуу кремди тандадым. Ошентип, аларды бышыруучу казанга куюп, шекер жана кофе кошуңуз.
2. Плитага казанды коюп, аралашманы ысытыңыз, ошондо кофе менен шекер толугу менен ээрип кетет. Кайнатпаңыз, тамак 90 градуска чейин жылышы керек.
3. Бул убакта желатинди идишке куюңуз.
4. Аны болжол менен 50 мл ысык суу менен толтуруп, аралаштырып, шишигенге калтырыңыз. Бирок мен желатинди колдонуудан мурун аны пакетте демдөө боюнча нускамаларды окуп чыгууну сунуштайм. ар кандай өндүрүүчүлөрдүн продукт башкача бышырылышы мүмкүн.
5. Кофе кремин ыңгайлуу идишке куюп, ал жерге демделген желатинди кошуңуз. Аралаштыруу.
6. Дасторконго татымал бере турган ыңгайлуу форманы тандап, үстүнө крем куюңуз. Мен силикон конфет формасын тандадым. Бирок сиз силикон кексин жана кекстерди алып же таттуусун кичинекей тунук стакандарга же чөйчөктөргө жайгаштырсаңыз болот.
Панатаны муздаткычта 2 саат муздатыңыз. Ал толугу менен айыкканда, аны калыптардан алып салыңыз (аларды силикон калыптарынан оңой эле алып салса болот). Аларды табакка кооз кылып жайып, кызмат кылыңыз. Кааласаңыз какао порошогун чачыңыз.
Бирок мен сиздин көңүлүңүздү назиктик үстөлдүн үстүндө көпкө же күндүн түз нурунда калса, эрип кетээрине бурам. Эгерде сиз аны столдун үстүндө көпкө сактоону пландасаңыз, анда агар-агарды колдонуңуз.
Panna Cotta кофесин кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
