Мом бадыраңдын сүрөттөлүшү жана калория мазмуну. Пайдалуу касиеттери жана колдонууга каршы көрсөтмөлөрү. Тропикалык жемиштерди даярдоо ыкмасы жана колдонуу өзгөчөлүктөрү. Мом бактынын пайдасы целлюлозаны сырттан сүйкөгөндө да көрүнөт. Бул терини нымдоо үчүн, жаракалар жана пилинг менен күрөшүүдө, тыгыздыкка каршы колдонулат. Косметикалык максаттарда колдонуу таасири 2-3 процедурадан кийин көзгө көрүнөт.
Зыяндын жана каршы көрсөтмөлөрдү колдонуу мом тыквенный
Мом ашкабакты жегенге каршы көрсөтмөлөр аз, өзгөчө индивидуалдык чыдамсыздык. Аллергиялык реакциялар өтө сейрек кездешет жана алардын оордугу анча чоң эмес: кызаруу, кычышуу, эриндин айланасында жана жаактарда кичинекей кызыл бүдүрдүн локализациясы, тамак оорусу. Бул симптомдорду жоюу үчүн антигистаминдерди ичүү жана башка ингредиенттердин негизинде тамак даярдоо жетиштүү.
Ашкабакты бышырууга даярдоодо териден аллергиялык реакциялар көбүрөөк пайда болот. Кызаруу өсүмдүктөрдүн жалбырактары же бетинде гүлдөгөн жаш кабыктар менен байланышта чагылдырылышы мүмкүн. Терс көрүнүштөрдү жоюу үчүн колкаптарды колдонуу жетиштүү.
Кош бойлуулук учурунда же кичинекей балдар үчүн бенинказаны колдонууга эч кандай чектөө жок.
Wax Gourd Recipes
Жер бетинде гүлдөгөндүктөн, бышкан мөмөлөр пайдалуу касиеттерин 2 жылга чейин сакташат. Ашкабакты туруктуу температурада караңгы жерде өз батириңизде сактай аласыз. Тандоодо бетине көңүл буруу керек. Сатып алгандан кийин дароо бышыруу пландаштырылса да, бузулган жемиштерди сатып албашыңыз керек. Бетинде жаракалар пайда болгон бактериялар целлюлозанын химиялык курамын өзгөртүшү мүмкүн жана табактын денеге кандай таасир этерин алдын ала айтуу мүмкүн болбой калат.
Wax Gourd Recipes:
- Деңиз шорпосу … Шорпо начар кызыл эт же кызыл балык сорпосунда бышырылган жакшы. Кулак алдын ала чыпкаланган болушу керек. Сорпону бышырууда пияз менен сабиз гана колдонулат. 250 г ашкабак үчүн ошончо өлчөмдөгү сорпо керек. Ашкабактын целлюлозасын ичке тилкелерге бөлүңүз. Ашкабакты тазалап, уруктарын алып салыңыз. Креветка тазаланып, кызыл өңгөч алынат. Креветканын этинин салмагы 25 г болушу керек. Ашкабактын туурасы 5 см, калыңдыгы 5 мм болгон тилимдерге бөлүнөт. Сорпону кайнатып, ага бениназанын кесимдерин кошушат. Ашкабак жумшак болгонго чейин 20 мүнөт бышырыңыз, креветкаларды жана майдаланган пиязды казанга салып, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Ысык кызмат кылгыла.
- Шорпо-пюре … Майда тууралган кызыл пияз менен сарымсак тунук болгонго чейин куурулат. Алдын ала даярдалган шорпо кайнатылат, ага кууруу, туз, мурч куюлат. Ашкабак кубик болуп кесилет, ошондой эле сорпого малып, бышырылганга чейин кайнатылат. 200 г ашкабак 200 г сорпого муктаж, ошондуктан целлюлоза кайнатылганга караганда бышырылат. Ашкабак жумшак болгондо, казандын мазмунун блендер менен майдалаңыз. Пюреге ушунчалык көп сүт кошулат, ошондуктан консистенциясы каймак болот. Майдаланган сырга жана крутонго чачылган ысык түрдө кызмат кылыңыз.
- Crystal Wax Gourd … Ортосунда тешиктери бар кубиктер же кооз шакектер жетилген чоң мөмөнүн целлюлозасынан кесилет. Шилтеме катары металл торттун формаларын колдонсоңуз болот, ошондо бардык бөлүктөр бирдей жана кооз болуп калат. Кийинчерээк ашкабакка жайылган фарштын курамы: 20 г ар бири - ветчина, креветка эти, тооктун эмчеги; 10 г ар бири - shiitake козу карындары же шампиньон, майдаланган сабиз, шарап уксусу; Ар бири 50 г - жүгөрү крахмалы жана тамак майы. Ашкабактын целлюлозасы 0,5 кг. Кууруу үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек: сабиз, ветчина, тооктун филеси, козу карындар, креветкалар. Кесимдерди терең көмөч казанга салып, суу менен суюлтулган шарап уксусу, калемпир жана жарым жүгөрү крахмасы менен 5 мүнөт кууруңуз. Фарш даяр болгондон кийин ашкабак бланктарына салынып, кош казанга жөнөтүлөт. 8 мүнөттөн кийин фаршталган бөлүктөр кош казандан алынат, фарш алынып, казанга даяр абалга келтирилет, калган крахмал кошулат - биринчи куургандан кийин көмөч казанды жууштун кажети жок. Ашкабак кайра толтурулат жана дагы 2 мүнөт бууланат. Тамак татаал, бирок кооз жана абдан даамдуу.
- Casserole … Ашкабак (жарым килограмм) кубик кылып тууралып, майга куурулат. Бир стакан манна үчтөн бир стакан сүттө кайнатылат. Жумшак бенинкасаны манна менен бириктирип, камырга 1-2 жумуртканы салып, бир стакан быштак жана төрттөн бир стакан шекерди кошуп, бир аз туз кошуңуз. Тукумсуз мейизди кастрюль камыры менен аралаштырып даамын жакшырта аласыз. Көктү май менен майлашат, ичине быштак-ашкабак камырын салышат, кастролдун бети жумуртканын агы менен сыйпалат. Духовкада 180 градуста жарым саат бышырабыз.
- Таттуу жемиштер … Керектүү ингредиенттер: 350 г бениназа целлюлозасы жана ошол эле өлчөмдөгү шекер, чоң лимондун төрттөн бир бөлүгү, гвоздика гүлү, корица таякчасы, кумшекер порошогу. Ашкабактын целлюлозасы кубик же тилим болуп кесилет, бирок кичинекей эмес жана ичке эмес, антпесе күйүп кетет. Лимонды майда туурайбыз. Кумшекерден башка бардык ингредиенттер эмаль идишке салынып, түнөп кетет. Эртең менен ашкабактан шире бөлүнүп чыгат. Контейнер отко коюлат, кайнатылат, 2 мүнөт кайнатылат, четке коюлат. 4-6 сааттан кийин кайноо кайра башталат. Бул иш-аракеттер 4 эсеге чейин кайталанат, андан кийин ашкабактын кесимдери дуршлагка салынат, сироп толугу менен агып кетет, бөлүктөр бышыруу табакка салынып, мешке 50-60 температурада бышырылат. градус 5 саат. Даяр болгон мөмө жемиштерди муздатып, кумшекерге куябыз.
- Таттуу салат … Ашкабактын целлюлозасы кесилген үкөккө сүйкөлөт, банан менен алма тилке болуп кесилет. Пиязды жана петрушканы майдалап туураңыз. Бардыгын аралаштырып, майдаланган бадамды кошуңуз. Сезон кошулбаган йогурт, лимон жана апельсин ширелеринин аралашмасы, алма уксусу, өсүмдүк майы. Бардык суюктуктар 1 аш кашыктан алынат. Татымына жараша туздалган, корица кошсоңуз болот.
- Эт салаты … Ашкабак менен тооктун этин кубик кылып туурайбыз - ар бири 250 г, чербик жана кара өрүк бирдей өлчөмдө, болжол менен ар бири 100 гр. Ашкабак жумшак болгонго чейин калемпир жана имбирь менен куурулат. Даяр ингредиенттерди бириктирип, пиязды кошуңуз, жарым шакекче кылып кесип, 2 аш кашык жаңгак. Сезон майонез менен.
Салат үчүн жаш мөмөлөрдү колдонгонуңуз жакшы, кабыгында мом гүлдөгөн бышкан жемиштерди жылуулук менен дарылоо керек. Бенинказанын жаш целлюлозасынын даамы жаңы бадыраңга окшош, бир аз таттуу. Бышкан мом бакчаны кадимки ашкабак сыяктуу рецепттерди колдонуп даярдаса болот.
Мөмө -жемиш тууралуу кызыктуу фактылар
"Кышкы" ашкабак шарттардын өсүшүнөн улам аталат деп ойлоо туура эмес. Мом бактын ширелүү целлюлозасы ал үчүн идеалдуу өстүрүү шартында гана чыгат - тропикте же субтропикте. Температура 10 градустан төмөн түшкөндө "жыгач" болуп калат. Мөмө "кыш" деп аталат, анткени анын кабыгында үшүккө окшош гүлдөп, узак убакытка сактоого мүмкүнчүлүк бар.
Витамин жетишсиздигинин мезгилинде бул пайдалуу жашылчанын целлюлозасы менен организмдин витамин -минералдык резервин толуктай аласыз. Эң даамдуу уруктар мом ашкабактан алынат.
Жергиликтүүлөр мом бакчаларды өстүрүп, алардан чырак жасашкан. Жок дегенде бир шам жасоо үчүн мом депозитин тазалоо үчүн канча жемиш керек экенин элестетүү кыйын.
Кытайлар бул ашкабактан шорпо бышырып, өзүнүн терисинде кызмат кылууну туура көрүшөт. Бенинказа целлюлозасын чочко эти менен бириктирүү. Жаңы жылга бул өсүмдүктүн целлюлозасынан жасалган таттуулар кытайлар арасында популярдуу. Ал эми негизги тамагы "ай торттору" болгон күзгү фестивалда толтуруу мом ашкабактан жасалат.
Филиппинде кышкы бакчалар гондола, кандола же консол деп аталат. Бул сабау ингредиенти катары колдонулат - улуттук шорпо, ошондой эле гизадодо - кууруу үчүн. Түштүк -Чыгыш Азияда суусундукту басуу үчүн момо чай сунушталат.
Бенинкаса ашкабактын жана ашкабактын ар кандай сортторунун жанында өстүрүлүшү мүмкүн - бул кайчылаш чаңдануудан коркпойт.
Мом ашкабактан эмне тамак жасоо керек - видеону көрүңүз:
Ортоңку тилкеде терезени же күнөсканага жүзүм отургузган жакшы. Бул учурда гана мөмө -жемиштер бышып жетиле тургандыктан, кабыгында ак гүл пайда болот - узак мөөнөттүү сактоо үчүн керектүү капкак.
