Орозо кармагандар үчүн мен төө буурчактан жасалган тамак сунуштайм - пате. Эт сүйүүчүлөр, менимче, бул табактын табагын, айрыкча куурулган пияз жана чочконун стейкинен баш тартпайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Буурчак буурчактан жасалган пасталар көп элдерде кеңири таралган. Мисалы, Жакынкы Чыгышта хомус - абдан популярдуу нокот снэки. Туура тамактануунун популярдуулугунун аркасында диетанын бардык түрүндө жана вегетариандык тамак жасоодо классика болуп калды. Жалпысынан алганда, буурчак өсүмдүктөрү абдан пайдалуу жана биринчи кезекте алар фолий кислотасынын булагы болгондуктан, жаныбарлардын протеинине эң сонун альтернатива, аларда була жана В витаминдери көп.
Биздин өлкөнүн ашканасында биздин төө буурчактан жасалган салттуу буурчак тамагы да бар. Бул кароодо мен сизге жыл бою бышырыла турган даамдуу буурчактын рецебин айтып берем. Бул тамак абдан дени сак, канааттандырарлык, аш болумдуу жана даамдуу, анткени буурчак, баалуулугу боюнча, алмаштырылгыс продукт. Ал организмдин жашоосуна керектүү болгон бардык минералдарды камтыйт. Ал диеталык касиетке ээ, ашказан -ичеги, табар, ревматизм, бөйрөк оорулары, жүрөк кемтиги жана бронх оорулары үчүн колдонулат. Буурчак зат алмашууну жакшыртат жана нерв системасын тынчтандырат.
Төө буурчакты күнүмдүк тамак үчүн гана эмес, майрамдык дасторкондо закуска катары же бутербродго жайып же пирогго толтуруу катары колдонсо болот. Ал эми тамак арык болгондуктан, орозо учурунда эң сонун жардам берет.
- Калория мазмуну 100 г - 80 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 6 саат чылап, 2 саат кайнатуу
Курамы:
- Төө буурчак - 200 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Май - 50 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Төө буурчак жасоо
1. Буурчактарды сынган жана майдаланган төө буурчактарды сорттоп сорттоо. Кирди, таштандыларды тазалап, жакшылап жууңуз.
2. 1: 3 пропорциясында ичүүчү суу менен толтуруп, 6 саатка калтырыңыз. Чылоо процесси төө буурчактын тезирээк бышуусуна мүмкүндүк берет, бирок эң негизгиси, шишип кетүүнү жана метеоризмди алдын алат.
Төө буурчактын ачытылышына жол бербөө үчүн чылап коюу учурунда сууну 2-3 жолу алмаштырыңыз. Эгерде бул мүмкүн болбосо, анда аны салкын жерге коюңуз. Чылап коюу учурунда анын өлчөмү эки эсе көбөйүшү керек.
3. Андан кийин аны элекке салып, чайкаңыз. Казанга өткөрүп, төө буурчактын көлөмүнөн эки эсе көп болушу керек болгон таза суу менен жаап коюңуз.
4. Төө буурчакты мешке коюп, отту күйгүзүп, кайнатыңыз. Андан кийин орточо температураны төмөндөтүп, төө буурчакты капкагы жок 1,5-2 саат бышырыңыз. Бышыруу бүтөрүнө 10 мүнөт калганда туз менен майлаңыз.
5. Төө буурчак жумшак болгондо, бардык суюктукту агызуу үчүн аларды кайра электен өткөрүңүз. Сиз аны төгө албайсыз, бирок башка тамак үчүн колдонуңуз. Андан кийин буурчакты терең идишке өткөрүп, блендерди колдонуңуз.
6. Төө буурчакты пюреге чейин сабап, жумшартылган сары майды кошуп, жумуртканы куюңуз.
7. Кайра блендер менен чайкаңыз. Эгерде андай аппарат жок болсо, анда кадимки пюре картошкасын колдонуңуз же төө буурчакты электен өткөрүңүз.
8. Даяр болгон патты максатка ылайык колдонуңуз. Аны таттуу жана туздуу, тузду көбүрөөк кошуп же шекерди кошуп жесе болот.
Төө буурчакты кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
