Эт жана лаваш пирогу - абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак, ал абдан тез жана оңой даярдалат. Сөзмө -сөз 40 мүнөт жана даамдуу кечки тамак даяр. Аны бышырууга аракет кылып, үй -бүлөңүздү даамдуу тамак менен кубантыңыз!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Лаваш - биздин өлкөдө көп өтпөй пайда болгон жана ошол эле учурда күйөрмандардын чоң аудиториясын багындыра алган абдан популярдуу нан продуктусу. Ал бир гана өз түрүндө керектелбестен, ар кандай тамактарды бышырат. Популярдуу тамактардын бири - шаварма, булочка жана башка закускалар. Бирок, анын негизинде бир нече мүнөттүн ичинде даамдуу эт пирогун бышырсаңыз болот, ал күнүмдүк тамак гана эмес, майрамдык тамак болот. Анткени ал канааттандырарлык жана даамдуу гана эмес, ошондой эле кооз болуп чыгат.
Мен эт ар кандай болушу мүмкүн экенин баса белгилегим келет. Мисалы, майлуу чочко эти же назик тоок. Бул сиздин каалоолоруңузга жана табитиңизге жараша болот. Мындан тышкары, этти эт туурагычка бурап же курч бычак менен майдалап туураса болот. Толтуруу үчүн рецепт каймак менен даярдалган ак соусту колдонот. Бирок, анын ордуна майонез колдонсоңуз болот, же сүттөн соус жасай аласыз. Табакка кетчупту ачуу да, андай эмес да айкалыштыруу жакшы. Жана өзүңүзгө жаккан татымалдардын топтомун тандаңыз. Мен классикалык бышыруу вариантын сунуштайм, аны сиз каалагандай ыңгайлаштыра аласыз. Баштайлы?
- Калория мазмуну 100 г - 240 ккал.
- Порция - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Лаваш - 3 сүйрү жалбырак
- Чочконун эти - 300 гр
- Тоок эти - 300 гр
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 1 шт.
- Сыр - 200 г
- Сарымсак - 2 тиш
- Май - 30 гр
- Каймак - 250 гр
- Томат пастасы - 1 аш кашык
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
Эт менен пита нан жасоо үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Чочконун эти менен тоокту агын суунун астында жууп, кургатып, болжол менен 1 см өлчөмүндө бөлүктөргө бөлүңүз. Эмнеге жараша, этти чоң гриль аркылуу өткөрсөңүз болот.
2. Пияз менен сарымсакты тазалап, чайкап, майда туурайбыз.
3. Табага өсүмдүк майын ысытып, этти куурууга салыңыз. Этти тез кууруу үчүн жылуулукту эң жогорку деңгээлге коюңуз, ал бардык ширесин сактап калат жана мөөрлөйт.
4. Андан соң табага тууралган пиязды жана сарымсакты тамакка кошуңуз.
5. Тамакты 10 мүнөткө жакын аралаштырып, кууруп, андан кийин майда тууралган чөптөрдү, тузду, калемпирди, ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү, ошондой эле томат пастасын кошуңуз.
6. Аралаштырып, жай отто капталган тамакты 5-7 мүнөт бышырыңыз.
7. Быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз.
8. Ак соусту даярдаңыз. Табага каймак куюп, сырдын үкөгүн салып, жумуртка менен сабап, калемпир жана туз кошуңуз.
9. Аралаштырыңыз, кайнатыңыз жана сырды жалпы массада толугу менен эригенче жай отто бышырыңыз. Соус илээшкек жана кылдуу болуп калышы керек.
10. Бул арада бышыруучу табакты тандап, көлөмүнө жараша 6 пита нанын кесиңиз.
11. Андан кийин, табактын формасын түзүңүз. Формага 1-2 пита нанын салыңыз. Биринчи катмар, база калыңыраак болушу мүмкүн, ошондуктан даяр тамак жакшы кармайт. Үстүнө 1 см калыңдыктагы эт салууну коюңуз.
12. Фаршты ак соус менен либералдык түрдө сүртүңүз.
13. Питтин нандарын, этти толтурууну жана соусту алмаштырып, пирог жасоону улантыңыз. Акыркы катмар пита наны болушу керек, аны соус менен майлап, сырга чачабыз.
14. Мешти 180 градуска чейин ысытып, быштакты 20 мүнөт бышырып сырды эритип жөнөтүңүз. Аны столго кызмат кылыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз.
Эт менен жөнөкөй лаваш пирогун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
