Назик камыр, жыпар жыттуу жана ширелүү толтуруу, даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Италиялык тамактардын бардык күйөрмандары үчүн мен популярдуу Calzone жабык пиццасынын рецебин назарыңыздарга алып келем. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Пицца - көптөрдүн сүйүктүү италиялык тамагы, ал ар түрдүүлүгү жана даамы менен таң калтырат. Аны баары жакшы көрөт, чоңдор да, балдар да. Пиццага болгон суроо -талап эч качан түшпөйт бул тамак менен даамдуу жана канааттандырарлык закускаларды аласыз. Пиццанын бардык түрлөрү эң курч гурмандарды жактырат. Бирок Calzone пиццасына өзгөчө орун берилет! Бул жарым ай түрүндөгү жабык пицца. Жабылган камырдын аркасында толтуруунун бардык ширелүүлүгү ичинде сакталат, бул табактын эң сонун натыйжасын камсыздайт!
Классикалык түп нускасында Calzone моцарелла сыры менен күнгө кургатылган помидорду колдонгон. Убакыттын өтүшү менен бул продуктыларга колбаса кошулган. Учурда Calzone бышыруунун көптөгөн варианттары бар, ар кандай толтургучтар менен. Курамы сыр, ветчина, эт, помидор, фарш, канаттуулар, колбаса жана башка азыктарды колдонуу менен ар түрдүү жана түрдүү. Мен колбаса, сыр, баклажан жана помидор менен италиялык токочторду жасоону сунуштайм. Бирок, эгер каалашса, ар бир кожойке өзүнүн композициясын ойлоп таба алат.
Ошондой эле колбаса жана сыр кошулган камырдан тез пицца жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 299 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 1 аш кашык.
- Манна - 0,5 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 25 мл
- Ичүүчү суу - болжол менен 1 аш кашык. же канча керек болот
- Сарымсак - 2 тиш
- Сыр - 100 гр
- Ышталган колбаса - 200 гр
- Туз - бир чымчым
- Баклажан - 0,5 шт.
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык
- Томат пастасы - 1, 5 аш кашык
- Помидор - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
Calzone пиццасын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Камырга бардык азыктарды даярдаңыз: ун, манка, өсүмдүк майы, кургак ачыткы, туз жана ичүүчү суу 37 градус температурада.
2. Андан кийин фарш азыктарын даярдаңыз: колбаса, помидор, баклажан, пияз, сарымсак, томат пастасы, сыр.
3. Ун аралаштыруучу идишке куюп, майда электен өткөрүңүз.
4. Унга манна кошуп аралаштырабыз.
5. Кургак ачыткы кошуп, кайра аралаштырыңыз.
6. Бир аз жылуу ичүүчү сууну куюңуз.
7. Биринчиден, камыр жууруу үчүн вилканы колдонуңуз.
8. Андан кийин өсүмдүк майын кошуп, кол менен аралаштырыңыз.
9. Калган сууну куюп, колуңузга жабышпаган ийкемдүү камыр жууруңуз.
10. Камырды кебез чүпүрөк менен жаап, 30-40 мүнөткө бөлүп, 2-3 ирет сыйпап, жайып коюңуз.
11. Бул аралыкта майда тууралган пиязды жана майда тууралган сарымсакты даярдаңыз. Кааласаңыз, пиязды уксус менен шекерге кошуп туздасаңыз болот.
12. Быштакты чоң сүргүчтөн өткөрүп, помидор менен колбасаны ичке шакектерге бөлөбүз.
13. Баклажандарды жууп, тилке кылып туураңыз. Эгерде сиз бышкан мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда алардан ачууну алып салуу керек. Ал үчүн кесилген баклажандарды туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Целлюлозанын бетинде ным тамчылары пайда болгондо, жемиштерди аккан суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жаш мөмө -жемиштер менен мындай аракеттерден алыс болууга болот.
14. Баклажандарды пиццага чийки түрдө салса болот, алар Calzone бышырып жатканда бышырылат. Бирок мен аларды кызарганча өсүмдүк майына көмөч казанда алдын ала куурууну артык көрөм. Бул пиццаны даамдуу кылат.
15. Камырды бирдей 3 бөлүккө бөлүп, ар бирин жука катмарга болжол менен 4-5 мм тегерек кылып тоголоктогула.
16. Томат пастасын ичүүчү суу менен бир аз аралаштырып, камырдын жарымына сүйкөп коюңуз. Үстүнө пияз жана бир аз сарымсак кошуңуз.
17. 3-4 колбаса шакегин кошуңуз.
18. Үстүнө куурулган баклажан.
19. Алардын үстүнө томат шакектерин коюңуз.
20. Бардык тамактарды сырдын сыныгы менен чачыңыз.
21. Камырдын бош чети менен толтурууну жаап, четтерин жакшылап бекиңиз.
22. Пиццаны 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке жөнөтүп, жарым саат бышырыңыз. Эгер сиз анын алтын күрөң кабыкка ээ болушун кааласаңыз, бышыруу аяктаганга 10 мүнөт калганда аны сырдын сыныгы менен чачыңыз. Жабылган Calzone пиццасын ысык кезде бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Calzone пиццасын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
