Кесилген тооктун котлеттери - бул даамдуу тамак, аны ар бир адам, атүгүл башталгыч ашпозчу оңой эле бышырат. Аларды даярдоо үчүн сизге диеталык жумшак эт керек болот - тооктун филеси, булардан жасалган тамак аз калориялуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кесилген тооктун эмчек котлетинин рецеби жалпы тамак болуп саналат жана бул жерде өзгөчө эч нерсе жок. Кесилген котлеттерди бышыруунун көптөгөн варианттары бар, алар фарштан жасалган классикалыктар сыяктуу. Бул рецепттин негизги артыкчылыгы - анын өзгөчө назиктиги. Андыктан майонезди фаршка кошпоого болот. Даяр продукт түзмө -түз оозунда эрип кетет, ошондуктан көптөгөн адамдар аны жакшы көрүшөт.
Котлеттердин аталышынын өзү эле айтып турат. Аларды даярдоо үчүн этти майда туурап, блендер менен майдалабайт. Жана нанга да, булочкаларга да кошулбайт. Массаны бириктирүү үчүн жумуртка, крахмал же ун колдонулат. Көбүнчө козу карындар жана сыр даамы үчүн кошулат. Экинчиси да клей катары кызмат кылат. Ошондой эле, рецептке жараша, фарш кээде сабиз, пияз, чөп сыяктуу жашылчаларды камтыйт. Ал эми фарш абдан суюк болуп чыккандан кийин, куймак сыяктуу аш кашык менен куурулган табага салынат. Тендер жана ширелүү котлеттер түзмө-түз 5-7 мүнөт куурулат, бул абдан ыңгайлуу. Бул эртең мененки тамакка даярдала турган тез даярдалуучу рецепт, бирок аны майрамдык дасторконго коюу уят эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 143 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган крекер - 2 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кесилген тоок котлеттери үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Тоок этин аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Курч бычакты колдонуп, ар бири болжол менен 7 мм болгон чакан кубиктерге бөлүңүз.
2. Тоокту фаршты аралаштыруучу идишке салып, майдаланган күкүмдөрдү чачыңыз. Аларды өзүңүз бышырып же даярдарын сатып алсаңыз болот. Орустар манна менен алмаштырылат, бирок андан кийин тартылган эт 15 мүнөт турушу керек, андыктан жарма шишип кетет, антпесе тишиңизди кычыратат.
3. Сарымсакты тазалап, майда туурап, фаршка кошобуз. Сиз аны пресс аркылуу өткөрө аласыз.
4. Пиязды тазалап, майда кубиктерге туурап, 5-7 мүнөт тунук болгонго чейин өсүмдүк майына куурулган табада бышырабыз.
5. Фаршка куурулган пиязды кошуңуз.
6. Жумуртканы чайкап, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Ошондой эле майда тууралган чөптөрдү, каалаган татымалдарды жана татымалдарды татымына жараша салсаңыз болот.
7. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
8. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, жакшылап туураңыз. Бир аш кашык менен тартылган этти кошуп, кызарганча орточо отто 3 мүнөттөй кууруйбуз.
9. Паттилерди оодарыңыз жана алтын күрөңгө чейин бирдей убакытка кууруңуз. Аларды соустар жана гарнирлер менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Майдаланган тооктун котлеттерин кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
