Ажгон, анын курамы жана негизги компоненттери. Спайс өсүмдүгүнүн пайдалуу касиеттери жана диетага кошулууга каршы көрсөтмөлөр. Чыгыш татымалдары кошулган дүйнөнүн булуң -бурчунан даамдуу тамактардын рецептери. Ajgonдун курамы дагы баалуу, анткени ал төмөнкү компоненттерди камтыйт:
- Калий … Күнүмдүк наркынын жарымынан көбү татымалдын курамында. Калий бөйрөктүн, жүрөктүн жана булчуңдардын иштешин колдогондуктан, организм үчүн абдан маанилүү.
- Кальций … Майлардын бузулушу, нерв системасынын стабилдештирилиши, кислота-база балансынын калыбына келиши, тиштердин жана сөөктөрдүн бекемделиши бул макронутриентсиз бүтпөйт.
- Магний … Адам денесиндеги протеин синтезинин бардык этаптары үн чыгаруучу заттын жардамы менен өндүрүлөт.
- Фосфор … Анын жоктугу менен психикалык активдүүлүктүн төмөндөшү, адамдардын аппетитинин жана көңүл буруусунун төмөндөшү байкалат.
- Темир … 18 мг суткалык нормасы менен, ajgon 16, 23 мг камтыйт. Ошондуктан, татымал адамга гемоглобинди жогорулатууга жана клеткалык метаболизмди нормалдаштырууга мүмкүндүк берет.
- Марганец … Дээрлик толугу менен бул заттын күнүмдүк керектөөсү ajgon колдонуу менен түзүлөт. Марганец В1 витамининин организмге сиңиши жана сөөк түзүлүшүнүн нормалдашуусу үчүн абдан маанилүү.
Ажгондо эфир майларынын болушу тиш пастасын, лосьонду, самынды жана башка жеке гигиена каражаттарын өндүрүүдө сүрөттөлгөн продукттун экстракттарын колдонууга мүмкүндүк берет.
Ажгондун пайдалуу касиеттери
Чыгыш татымалдары ички рынокто дагы эле популярдуу эмес. Бирок, адам денесине дарылык таасиринен улам, анын күйөрмандары бар:
- Тамак сиңирүүнү нормалдаштыруу … Ажгон ичтин карышуусун басаңдатууга, метеоризмди жокко чыгарууга (биздин укроп сууга окшош) жана ооруну басаңдатууга мүмкүндүк берет.
- Дем алуу системасынын ишин жакшыртуу … Chabrius бронхит үчүн какырык чыгаруучу таасирге ээ.
- Холеретикалык аракет … Өт жолдору тоскоолдук кылганда жана панкреатитте диетаңызга ажгон киргизүү зарыл.
- Диуретикалык … Бөйрөктөгү таш сыяктуу жагымсыз көйгөй менен, цистит менен кадимки тамагыңызга индиялык зирени кошуп коюңуз.
- Көрүүнү жакшыртуу … Ажгондун бир бөлүгү болгон А витамини миопия менен ооруган адамдын жакшы көрүүсүнө жардам берет.
- Денени тоноо … Сипатталган чыгыш татымалынын витаминдерге бай курамы адамдын көңүлүн көтөрүүгө гана эмес, иммунитетин жогорулатууга да мүмкүнчүлүк берет.
- Антигельминтикалык эффект … Бул мите курттар үчүн рекламаланган жана кымбат каражаттардын ордуна ажгону колдонуу жакшы.
- Жүрөктүн иштешин жакшыртуу … Бул татымалдын курамындагы калий менен магний адамдын негизги органынын иштешин колдойт.
- Нерв системасын стимулдаштыруу … Өзгөчө кесиби коркунуч менен байланышкан адамдар үчүн диетаңызга татымалдарды киргизүү өзгөчө пайдалуу.
- Шакыйды жок кылыңыз … Популярдуу Citramon эмес, баш оорудан кутулуу үчүн ажгон менен тамак жасаган жакшы.
- Уйкусуздук менен күрөшүңүз … Бал жана ажгон кошулган бир стакан жылуу сүт түнкүсүн уйкусуз калууга аргасыз болгон адамдар үчүн эң жакшы каражат.
Кээ бир адамдар жыпар жыттуу заттарды адам денесине зыяндуу деп эсептеп, этият болушат. Туура жесеңиз, ажгондун пайдасы анык.
Ажгон колдонууга зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Татымалдарды жана татымалдарды колдонууда аларды колдонууда мүмкүн болгон чектөөлөрдү эске алуу керек. Chabrius сатып алууну кааласаңыз, дарыгерлердин төмөнкү эскертүүлөрүнө кулак салыңыз:
- Кош бойлуулук … Келечектеги энелер тамак тандоодо көбүнчө кылдат болушат. Бирок, алардын көбү токсикоз учурунда жүрөк айлануудан кутулуу үчүн көп сандагы цитрус жемиштерин жана татымалдарды колдоно башташат. Адистер кош бойлуу аялдарга ажгонду колдонууну токтотууну сунушташат, анткени бул жатындын стимулдаштыруусуна жана тонусуна алып келиши мүмкүн.
- Лактация … Бул мезгилде энелер жеген нерселеринин баары ымыркайдын ден соолугуна таасир этерин түшүнүшү керек. Ажгон жаңы төрөлгөн баланын рационунун эң жакшы компоненти эмес, андыктан аны бир азга таштап коюу туура болот. Бирок, кээ бир учурларда, бул татымал лактацияны жогорулатат, андыктан чечим чыгарардан мурун педиатрга кайрылуу керек.
- Ичеги -карын оорулары … Гастрит жана өт жолунун тоскоолдуктары менен жабыркаган кээ бир адамдар ремиссия учурунда ажгон кошулган тамактын даамын татып көрүүгө мүмкүнчүлүк беришет. Мунун баары оорулуулардын оордугуна жараша болот, андыктан ден соолугуңузга мындай эксперимент жасоодон мурун гастроэнтерологго кайрылганыңыз оң. Ашказандын кычкылдуулугу жогорулаганда, ажгон албетте каршы.
Табитибизге жараша колдонгондун баары бизге пайда алып келе бербейт. Бул адистер тарабынан айтылган ажгонго каршы көрсөтмөлөрдү эске алуу зарыл.
Ajgon рецепттери
Үн чыгарылган татымал төмөнкү кулинардык шедеврлерди жаратууда өзүн эң сонун далилдеди:
- Гурман пияз шакектери … Мындай тамакты даярдоо үчүн 1 аш кашык керек. ун (идеалдуу түрдө буудай, күрүч жана жүгөрүнү аралаштырыңыз) бир стакан сыра куюп, алынган аралашманы бир чымчым туз жана 0,5 чай кашык менен татып көрүңүз. ajgona. Шакектерге кесилген 4 пиязды соникацияланган аралашмага малып, андан кийин нанга (кокос уну жана кунжут) өсүмдүк майына кууруу керек.
- Пакора пирогдору … Бул тамак Индияда абдан популярдуу жана даярдоо абдан оңой. Пирогдун кургак ингредиенттери түрүндө 250 г буудай жана 1 ст. күрүч унун 2 чымчым сода, 0,5 чай кашык менен аралаштыруу керек. куркума, 2 аш кашык. чили порошогу, 1 аш кашык. эритилген май. Мындай массага 1 пакет тоңдурулган жашылчаларды (картошка, капуста жана жашыл буурчак) жөнөтүү керек. Бул тамак 2 аш кашык имбирь, 1 чай кашык түрүндө кошууга тоскоол болбойт. зире уруктары жана 3/4 чай кашык. ajgona. Пакораны өсүмдүк майына кызарганча кууруу керек.
- Ачуу шорпо … Аны даярдоо үчүн 500 г төө буурчакты 9 саат сууга чылап коюу керек. Андан кийин аны 1,5 литр жашылча же эт сорпосу менен муздак куюу керек. Параллелдүү түрдө сизге 2 пияз, 7 тиш сарымсак, 4 чоң помидор (идеалдуу бодо жүрөк) керек, туурап, 2 аш кашык бар идишке кошуңуз. майлар жана буга чейин төө буурчак. Белгилүү кулинардык эксперттер ошол эле учурда 1 аш кашыкта керектүү болгон дагы бир көмөч казанга камдоону кеңеш кылышат. бир кашык зайтун майын 2 мүнөт кууруу 1, 5 аш кашык. ajgona, биз аны төө буурчакка жөнөтөбүз.
- Пияз пастасы … 4 пиязды 0,5 аш кашык менен аралаштыруу керек. ажгон аш кашык жана 2 аш кашык каймак. Табакка татымал кошуу үчүн ага 100 гр майдаланган жаңгакты кошуңуз.
- Ышкыбоз үчүн Crisps … Бул тамакты жасаш үчүн бир жумуртканы 3 аш кашык сууга, 0,5 кг камырга, ваниль баштыгына, 0,5 ч. корица, 1 аш кашык бал жана 0,35 чай кашык. ajgona. Кытырактарды өсүмдүк майына кууруу зарыл.
- Эт керемети … Бул тамакты даярдоо үчүн 1 кг уйдун этин алып, майонез жана татымалдар менен ажгон, кара мурч жана карри түрүндө жабышыңыз керек. Өлүктү андан кийин лимон ширеси менен дарылоо керек. Кереметтин чындап ишке ашышы үчүн этти мешке картошка менен салыш керек.
Ajgon жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Байыркы Индияда холера эпидемиясы учурунда үндүү өсүмдүк колдонулган. Ажгон коркунучтуу оору менен күрөшүүдө эффективдүү экенин көрсөттү. Бул өлкөнүн тургундары дем алуу жолдорунун астынкы жана үстүңкү бөлүгүн дарылоодо да шабрини колдонушкан. Азырынча Индия татымалдардын негизги жеткирүүчүсү болуп эсептелет, ал гурмандар арасында барган сайын популярдуулукка ээ болууда.
Ар түрдүү улуттук ашканалар индия зиресин өздөрү каалагандай колдонушат. Эгерде биз бул фактыны кененирээк карай турган болсок, анда египеттиктер сүрөттөлгөн татымалды этке кошууну жактырышат. Орто Азияда ажгон жалпак токочторго жана палоого кошумча болуп саналат. Түркмөнстандын тургундары аны койдун жана жылкынын этинен колбаса өндүрүүдө колдонушат. Көпчүлүк Чыгыш өлкөлөрүндө жашылча -буурчактан жасалган тамактардын даамын эң сонун баса белгилегендиктен тамыр алган. Славяндар да бул продукцияны көз жаздымда калтырышкан жок. Үй ашканасында маринаддарды, шорполорду, жармаларды жана оригиналдуу кастрюльдерди даярдоо учурунда маанилүү компонент болуп калат.
Сиз азыраак майдаланган түрдө ajgon сатып алсаңыз болот, бирок бул продуктунун дан эгиндерин сатып алууну үнөмдөбөгөнүңүз жакшы. Алар табакка уникалдуу даам жана жыт берет. Аларды айнек идиште кургак жана караңгы жерде сактоо сунушталат.
Этти мүмкүн болушунча узак кармагыңыз келсе, ага ажгон кошуңуз. Аны туз менен аралаштыруу менен, чынында эле, мындай продукттун сатуу мөөнөтүн узартууга болот. Бул кеңеш өзгөчө белгилүү бир убакыттан кийин канаттуулардын этине той берүүнү каалагандарга сунушталат.
Ажгон көптөгөн таттуу татымалдарга кирет. Алардын эң атактуулары - карри, кара индия тузу (ажован тузу) жана отко татымал (эфиопиялык бербере).
Эгерде колунда тимьян жок болсо, анда аны ajgon менен алмаштырса болот. Мындан тышкары, ал кара мурч, райхон, жалбыз, кардамон, укроп, фенхель жана укроп сыяктуу ингредиенттер менен жакшы иштейт.
Ажгон жөнүндө видеону көрүңүз:
Ажгон - бул күнүмдүк менюну диверсификациялоо менен гана чектелбестен, организм үчүн пайдалуу продукт. Эгер аны ченеми менен колдонсоңуз, андан эч кандай зыян болбойт. Ар бир татымалдын гастроэнтерологдорго каршы көрсөтмөсү бар, андыктан алардын сунуштарын аткарышыңыз керек.