Өрдөктү кантип бышырууну ойлонуп жатасызбы? Мен өрдөк, картошка жана жашылча менен бышырууну сунуштайм. Эгерде сиз эң назик картошка менен ширелүү жана жыттуу канаттууларды жакшы көрсөңүз, анда бул куурулган рецепт сиз үчүн гана жаралган. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Куурулганды жашылчалардан даярдоого болот: мезгилге жараша картошка, сабиз, цуккини, капуста, баклажан. Жана эт менен кууруу жасай аласыз, сиз канааттандырарлык жана аш болумдуу тамак аласыз. Бул, албетте, ашпозчунун каалоосу, анткени куурулган эт менен да, жашылча менен да даамдуу болот. Куурулган тамак алдын ала куурулуп даярдалат же жок. Бул кош казан, мультиварка, меш, плита, от, грильде жасалат. Даяр болгон тамактын даамы тандалган бышыруу ыкмасына жараша болот. Бүгүн биз өрдөк, картошка жана жашылча менен мешке бышырабыз.
Канаттуулардан тышкары, картошкадан тышкары, сабиз, пияз, болгар калемпири, помидор, чөптөр, сарымсак бар, алар тамакты сергек тамакка айландырышат. Канаттуу эт абдан назик жана ширелүү болуп чыгат, ал эми жашылчалар өрдөктүн ширесине чыланган, андан укмуш даам алышат! Табактын азыктары жеткиликтүү жана жөнөкөй, бышыруу процесси такыр татаал эмес. Негизги шарттардын бири - туура идишти тандоо, анткени даяр тамактын жыйынтыгы ошого жараша болот. Ар кандай көмөч казан иштебейт, бирок калың дубалдары жана түбү менен гана: керамика, чоюн, өрдөк, казан …
Духовкада өрдөк менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Өрдөк - 0,5 өлүк
- Жүгөрү - 1 кулак
- Туз - 1 чай кашык же даамына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Помидор - 1 даана.
- Картошка - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 1 тиш
- Сабиз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ачуу калемпир - 0,5 даана
Өрдөк менен картошка жана жашылчаларды этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктүн терисин темир губка менен сыйрып алыңыз, эгер бар болсо, кара тактарды кетирет. Кушту жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны орто бөлүктөргө бөлүп, ашыкча майды алып салыңыз. Куурулган бышыруучу бөлүктөрүңүздү тандап, калганын башка тамак үчүн бөлүп коюңуз.
2. Сабизди тазалап, агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Тамыр жашылчаларды чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Пиязды тазалап, чайкап, чоң кубиктерге бөлүңүз.
4. Үрөн кутучасынан таттуу жана ачуу калемпирди тазалап, бөлүктөрдү кесип, кескиле: таттуу калемпирди катаал тилкеге, ачуу калемпирди ичке шакектерге бөлүңүз.
5. Помидорду жууп, кургатып, кубик кылып туураңыз.
6. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз.
7. Табага өсүмдүк майын куюп, канаттуулардын бөлүктөрүн кошуңуз. Өрдөктү бир аз орточо отто кызарганча кууруңуз.
8. Башка көмөч казанга пияз менен сабизди кууруйбуз.
9. Куурулган өрдөктү чоң казанга бүктөңүз.
10. Канаттууларга куурулган сабиз менен пиязды кошуңуз.
11. Табакка кесилген болгар калемпирин, помидорду, ачуу калемпирди жана жүгөрүнүн данегин салыңыз.
12. Картошка, туз жана мурчту кошуңуз.
13. Тамакка ичүүчү суу куюп, казанды мешке коюңуз. Суунун өлчөмү тамакты алгысы келген нерсеге жараша ар кандай болушу мүмкүн: биринчи же экинчиси.
14. Кайнагандан кийин куурулган этти өрдөк, картошка жана жашылчалар менен бышырып, жай отто 1, 5 саат бышырыңыз. Бышыруунун аягында тамакты майдаланган сарымсак менен туздап, кааласаңыз жаңы же тоңдурулган чөптөрдү кошуңуз.
Куурулган өрдөктү кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
