Духовкада бышкан балык жөнүндө сөз болгондо, подиумга сазан же сазан коюлат, ал эми пиво үчүн закуска үчүн ышталган. Ал эми мешке бышырылган карагат абдан даамдуу болуп чыгат. Эң башкысы-фото менен этап-этабы менен туура рецептти билүү. Видео рецепт.
Балык - адамдын тамактануусуна керектүү продукт. Кээ бирлери деңиз суусун, кээ бирлери дарыянын суусун жактырышат. Дарыялардын арасында чырпыкты белгилөөгө болот. Бул деликатеске таандык болбосо да, эң сонун даамга ээ. Жана кантип бышырылганына карабай, каймак ар кандай формада эң сонун болот: куурулган, кайнатылган, көмүр, меште, грильде, ышталганда … Бүгүн биз бышырылган камырды мешке бышыруунун жөнөкөй жана тез рецепти менен таанышабыз..
Белгилей кетсек, карагай - сөөк балык. Бирок эгерде ал мештин чоң бөлүгүн алып, бышырылган болсо, анда эч кандай көйгөй болбойт. Өзгөчө жагымдуусу, калемпирдин калориясы төмөн. Кошумча продуктыларды кошпостон, 100 г 109 ккалды гана камтыйт. Ошол эле учурда, тамак даамдуу, кичине бөлүгүн жегенден кийин, кийинки тамакка чейин жашай аласыз. Бышырууну баштоодон мурун, балыкты даярдоонун кээ бир сырларын үйрөнүү ашыкча болбойт, анда балык сөзсүз укмуштай даамдуу болот.
- Тандырга бышыруу үчүн чоң балыкты колдонуңуз. Чоң балыктардын сөөктөрү азыраак жана эттери көбүрөөк.
- Балыктын жытын жактырбайсызбы? Балыктын үстүнө чачылган лимон ширеси менен жагымсыз жытты чөктүрүңүз.
- Балыкты мешке салардан мурун, этти татымалдарга каныктыруу аркылуу өлүктү майда туураңыз.
- Балыктын үстүнө кытырак кабык алгыңыз келеби? Үстүн каймак, майонез же май менен сүртүңүз.
Ошондой эле балыктын филе тууралган котлеттерин кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 135 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 өлүк
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Каймак - 1 өлүк
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Этап -этабы менен бышырылган камырды мешке бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Чакан контейнерде соустун бардык чөптөрүн жана татымалдарын бириктирип коюңуз: соя соусу, горчица, балык татымалдары, туз, кара мурч.
2. Соусту жакшылап аралаштырып, бардык жыпар жыттуу заттар бирдей бөлүштүрүлөт.
3. Чучукту тазалаңыз. Жакшылап чайкаңыз. Кыргыч менен таразанын өсүшүнө каршы куйругунан баштап бардык таразаларды кырып салыңыз. Кычышуу кыйын, андыктан тазалоону жеңилдетүү үчүн сөөктү туз менен чачсаңыз болот. Канаттары менен куйругун кесүүгө же кармоого болот. Карынды ачып, ичегилерди ичегиге бөлүңүз. Ичин жакшылап чайкап, ички кара пленканы алып салыңыз. Кээ бир үй кожойкелери балыкты бышырууда ичегини алып салуунун кажети жок деп ырасташат. Бирок аларды алып салуу жакшы, тк. эгер өт баштыгы жарылса, анда ал балыкты ачытат жана табак бузулат. Ошондой эле желкектерди алып салууну унутпаңыз.
4. Өлүктүн эки жагында 1,5-2 см аралыкта туурасынан кесүү жасаңыз.
5. Даяр болгон соусту чучуктун ичине жана ичин эки жагына жайыңыз. Өлүктү бышыруучу табакка салыңыз.
6. Балыкты алдын ала ысытылган мешке 180 градуска 30-60 мүнөткө жөнөтүңүз. Так бышыруу убактысы өлүктүн көлөмүнө жана мештин мүмкүнчүлүктөрүнө жараша болот. Даярдыгын түшүнүү үчүн көздү караңыз. Эгерде алар жарык кылса, анда бышыруу процесси аяктады.
Даяр бышкан камырды духовкага салып муздатыңыз жана кызмат кылыңыз. Кааласаңыз чөптөр, лимон кесимдери же жаңы жашылча салаты менен кооздоңуз.
Ошондой эле духовкада балыкты кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
Тиешелүү макала: Пита нанында бышкан балыктын рецеби.
