Помидордо тоок эти менен бышырылган капуста - бул даамдуу, канааттандырарлык жана жыпар жыттуу тамак. Тооктун эти менен классикалык бышырууну даярдайлы. Бул эң сонун, эң башкысы бат эле чыгат! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кандай сонун жашылча - кадимки ак капуста! Андан канча дени сак жана табитти ачуучу тамактарды даярдаса болот: витаминдүү салаттар, кызыл шницель, борщ, жашылча шорпосу, капуста, жана албетте даамдуу бышкан капуста. Бүгүн мен эң даамдуу жана дени сак тамактын эң жөнөкөй рецебин сунуштайм - бышкан капуста. Капустаны жөн эле эмес, даамдуу бышыруу үчүн, сиз кулинардык ноу-хауды билишиңиз керек! Бүгүнкү этап-этабы менен рецепти менен фото капустаны бышыруунун бардык нюанстары жөнүндө айтып берет.
Аны бышыруу абдан жөнөкөй жана тез, айрыкча жаш жашылча менен тамак жасасаңыз. Капуста өз формасында бышырылат, бирок кааласа, ар кандай азыктар менен толукталат. Мисалы, эт, козу карын, кара өрүк, жашылча ж. Бүгүн помидордогу тоок эти менен бышырылган капуста рецепти. Помидор катары томат пастасын, ширесин, соусун, кесилген же помидорго эт туурагычта буралган жаңы помидорду колдонсоңуз болот. Тооктун бир бөлүгү дагы ар кандай болушу мүмкүн: барабан таяктары, канаттары, сандары, төштөрү же бөлүктөргө бөлүнгөн бүт өлүк. Тамакка татымалдар кошулат. Адатта бул туз, кара мурч, бир чымчым шекер, лавр жалбырагы жана калемпир. Бирок, бул татымалдардын топтомун зире, лимон кислотасы, уксус кошуу менен кеңейтсе болот (жүзүм артык болсо) … Жалпысынан алганда, кожойкенин каалоосу боюнча таптакыр каалаган жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошууга болот.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 1 орто капуста башы
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Тоок барабаны - 3-4 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Томат соусу - 100 мл
- Сабиз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Кант - 0,5 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 3-4 даана.
Томат соусунда тоок эти менен бышырылган капустаны кадам сайын бышыруу, рецепти фотосу менен:
1. Сабизди тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны ири сүргүчтөн өткөрүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруңуз.
2. Тооктун барабанын кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Башка табада өсүмдүк майын ысытып, барабанчаларды кызарганча кууруңуз. Эгерде сиз табактын калориялуулугун азайтууну кааласаңыз, анда кабыктын кабыгын алып салыңыз. анда эң көп калория бар.
3. Капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, жука кылып туураңыз. Чоң табада майды жылытып, капустаны кошуңуз. Болжол менен 10 мүнөт кууруп, ачык алтын күрөң болгонго чейин.
4. Капуста салынган табада тооктун барабанын, куурулган сабизди жана томат пастасын кошуңуз. Тамакты туз, кара мурч жана бир чымчым шекер менен кошуңуз. Лавр жалбырагын жана калемпирди кой.
5. Тамакты аралаштырып, кайнатыңыз, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз жана капустанын астындагы помидорго тоок эти менен капустаны бышырыңыз. Мында капустанын жашын эске алыңыз: жаш капуста 20 мүнөттө, кышкы капуста - 1,5 саатта бышат. Тамакты жылуу да, муздатылган да берсе болот.
Жаңы капустаны эт менен помидор соусунда жай мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
