Тооктун этин кантип бышырууну ойлонуп жатасызбы? Даамдуу айкалыш - калемпир жана помидор кошулган тооктун бышырылышы. Бул жайкы кайнатманы даярдоо өтө жөнөкөй. Муну кантип жасоо керек, фото менен этап-этабы менен рецептин деталдуу түрдө айтып берем. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Тоок этин калемпир жана помидор менен бышыруу кадам
- Видео рецепт
Калемпир жана помидор менен бышырылган тоок жай мезгилинде көмөч казанга жаркыраган жана даамдуу тамак болот. Рецепт абдан жөнөкөй жана көптөгөн үй кожойкелери аны даярдашат. Ал эми табакка бир аз ачуу калемпир кошсоңуз, ал дароо алыскы Мексика өлкөсүнүн чыныгы ачуу даамын алат. Ошол эле тамак, ошол эле үч компоненттен - тооктун эти, болгар калемпири жана помидор, Мексика ашканасында даярдалат. Бирок ал алда канча курч. Ошондуктан, бүгүн биз көңүл бурууга татыктуу болгон негизги тамакты даярдайбыз, ал таттуу жана кычкыл маринаддын даамы менен жана бир аз Мексика стилинде. Баса, Мексикада бул тамакты ар кандай кошумча азыктар менен толуктоого болот: жүгөрү, козу карын, сарымсак жана башка ысык татымалдар. Ал эми калган ингредиенттер рецептке анчалык зарыл эмес.
Тооктун негизи катары бүт өлүктү же анын айрым бөлүктөрүн алсаңыз болот. Канаттар, сандар, сандар жасайт. Кандай болбосун, тамак назик жана канааттандырарлык болот. Жашылчалар ширелүү, тоок болсо жумшак, калемпир жана татымалдын жыпар жыттарына каныккан. Сковородканын түбүндө жашылчалар тооктун жана жашылчанын соусун жасашат, ал каалаган гарнирге жакшы келет. Табактын өзү абдан канааттандырарлык болуп чыкканы менен, аны гарнирсиз берсе болот. Мен белгилейм, жайкы сезондун сыртында да мындай тамакты тоңдурулган жашылчалардан даярдаса болот. Таттуу болгар калемпири жана помидор тоңдурууга жакшы шарт түзөт. Бул жыл бою ушундай бышырууну жасоого мүмкүндүк берет.
- Калория мазмуну 100 г - 146 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 0,5 өлүк
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Таттуу болгар кызыл калемпири - 1-2 шт. өлчөмүнө жараша
- Чөптөр жана татымалдар татымына жараша
- Помидор - 2-3 даана. орто өлчөм
- Сарымсак - 2 кесим
- Пияз - 1 шт.
- Ачуу калемпир - 0,25 кашык
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Кадам менен бышкан тоокту калемпир жана помидор менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту тоо кыркасынан кесип алыңыз. Муздаткычтын бир бөлүгүн башка идишке салып, экинчи бөлүгүн агын суунун астында жууп, кургатып, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Сиз терини калтырып же алып салсаңыз болот. Бул даам маселеси. Тери менен, табак канааттандырарлык жана калориялуу болот, ансыз майлуу болбойт. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Тоокту кошуп, кызарганча кууруңуз.
2. Башка көмөч казанда майдаланган пиязды тунук болгонго чейин жарым шакекче кылып кууруңуз. Андан кийин болгар калемпирин жана ачуу калемпирди кошуп, кубик же таякча кылып туурап, майда тууралган сарымсакты кошуңуз.
3. Жашылчаларды кызарганча кууруп, казанга майда тууралган бардык чөптөрдү, татымалдарды жана татымалдарды кошуңуз.
4. Бир аз ичүүчү сууну куюп, аралаштырып, кайнатыңыз.
5. Үстүнө куурулган тооктун бөлүктөрүн коюңуз, анын үстүнө помидордун кесимдерин салыңыз. Тоок этин калемпир жана помидор менен бышырып, жарым саат бою жай отто бышыргандан кийин капкагын жаап коюңуз. Бышкандан кийин ысык тамакты бериңиз.
Помидор жана цуккини менен тооктун булагын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
