Күнүмдүк менюңузду диверсификациялап, конокторуңузду даамдуу жана аш болумдуу тамак менен таң калтыргыңыз келеби? Мен сизге куурулган уйдун жүрөгүн бышырууну сунуштайм. Жасоо абдан жөнөкөй, бирок дайыма даамдуу болуп чыгат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Куурулган уйдун жүрөгүн кадам сайын бышыруу
- Видео рецепт
Уйдун жүрөгү-популярдуу кошумча продукт, ал аз калориялуу жана даамга бай. Ал эми аш болумдуулугу жана тоюмдуулугу жагынан эттен кем калышпайт. Бул темирдин жана В витамининин баалуу булагы, тамак бышырууда анын даамы менен бааланат жана көптөгөн азыктар менен жакшы жүрөт. Андан даярдалган тамактардын баары деликатес болуп эсептелет. Адатта, жүрөк кайнатылып, түрдүү тамак -аштарга колдонулат. Бирок бүгүн мен аны куурууну сунуштайм. Бул абдан даамдуу тамак, ал жөнөкөй даярдык менен, аны чын жүрөктөн түшкү тамакка же жакшы кечки тамакка даярдоого болот. Рецепт боюнча жүрөк алдын ала кайнатылбайт, бирок нанды бышырып, өсүмдүк майына көмөч казанга куурулат.
Уйдун жүрөгү - биздин дасторкондо сейрек кездешүүчү продукт. Бирок аны даярдоо техникасын өздөштүрүп, ар кандай рецепттерди үйрөнүп, сиздин дасторконуңузга тез -тез конок болуп калат. Бышыруу үчүн уйдун жүрөгүн гана эмес, чочконун же тооктун этин да колдонсоңуз болот. Кандай болбосун, тамак аппетит, жыттуу жана ширелүү болуп чыгат. Ар бир адам, башкасын эске албаганда, жакшы көрөт. Куурулган жүрөк үчүн гарнир катары сиз каалаган формада бышкан картошканы, кайнатылган күрүчтү, гречканы, макаронду же бышкан жашылчаларды берсеңиз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 119 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Уйдун жүрөгү - 0,5 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жумуртка - 1 шт.
- Ун - 2-3 аш кашык. нан үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык
Куурулган уйдун жүрөгүн этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Уйдун жүрөгүн жакшылап жууп, уюган канды тазалаңыз. Андан кийин кагаз сүлгү менен кургатып, чыгып турган кан тамырларды сыйрып алыңыз. Эгерде бар болсо, бардык пленкаларды жана майды кесип, туурасы 5-7 ммдей болгон кесиндидей кылып узунунан кесип алыңыз.
2. Жүрөктү жабышчаак пленка менен жабыңыз жана балка менен эки тарабынан балканы оригиналдуу өлчөмүнөн эки эсе ичке кылуу үчүн. Жүрөк тыгыз жана катуу булчуң ткандарынан турат, ошондуктан узак мөөнөттүү бышырууну талап кылат. Жана биз аны жука кылып кесип, кайра чаап салганыбыздан, жипчелер жумшарып, жүрөк тез бышат.
3. Идишке жумуртка куюп, бир чымчым калемпир, туз кошуп, жумуртканын агы менен сарысы массага бирдей бөлүштүрүлгөндөй аралаштырыңыз.
4. Эттин жүрөгүнүн сынган бөлүгүн жумуртка аралашмасына малып, бир нече жолу оодарып койгула, ал ар тараптан масса менен жабылат.
5. Жүрөктү бир табак унга салып, толугу менен бышырылганга чейин бир нече жолу оодарыңыз.
6. Уйдун жүрөгүнүн бөлүктөрүн өсүмдүк майы кошулган ысык табага салыңыз. Аларды кызыл отто кызарганга чейин ар бир тараптан 3-5 мүнөт катуу отко кууруйбуз.
7. Башка тарапка оодарылганда, 50 мл суу куюп, капкагын жаап, жарым саат кайнатыңыз. Даяр куурулган уйдун жүрөгүн каалаган гарнир, соус, салаттар ж.б.
Ошондой эле уйдун этинен бышырууну кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
