Жашылча жана быштак кабыгы менен бышырылган балык - бул майрамдык столдо орунга татыктуу болгон даамдуу жана пайдалуу тамак. Сизге жагат деп ишенем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Аш болумдуу заттардын жана белоктордун деңгээли боюнча деңиз жана дарыя тургундары эттин мыкты сорттору менен атаандаша алышат. Ошондуктан, бүгүн мен бышырылган балыкты мешке бышырууну сунуштайм. Бул жеңил жана дээрлик диеталык тамак. Бул бир гана дени сак жана абдан даамдуу эмес. Табактын дагы бир артыкчылыгы бар - ал абдан тез даярдалат. Мындан тышкары, жылуулук менен дарылоодо дээрлик бардык пайдалуу касиеттери деңиз азыктарында сакталат.
Көрсө, мындай тамак дайыма ширелүү жана назик болуп чыгат, жөн эле оозунда эрип кетет. Жашылчалар табакка кошумча ширелүүлүктү кошуп жаткандыктан, мен балыктын кургак түрлөрүн: треска, лопуха, кызгылт лосось алууну сунуштайм. Мындай жол менен бышырылган туздуу балык дагы даамдуу болот. Ошондой эле, балыктын даамдуу жана аш болумдуу болушу үчүн белгилүү кулинардык эрежелерди сактоо керек. Тандалган ашкана идиштери түз алынган табактын сапатына көз каранды. Балык бышыруу үчүн чопо идиштерди же чоюн идиштерди колдонууну сунуштайм. Башка металл жана алюминий калыптарын колдонууга болбойт, анткени бышырылганда, алар тамактын даамын бир топ начарлатат. Жана дагы бир кеңеш: балыкты тамактын алдында дароо бышырып, даяр болгондон кийин дароо кызмат кылуу керек. Болбосо, даамы бирдей болбойт.
- Калория мазмуну 100 г - 86 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Балык стейктери же филе - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сыр - 100 гр
- Пияз - 1 шт.
- Каймак - 200 мл
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жер жаңгак - 0,5 аш кашык
- Hops -suneli - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Бышкан балыкты жашылча менен бышыруу
1. Төмөнкү продуктуларды бириктириңиз: каймак, орточо үккіштен өткөрүлгөн сыр, пресстен өткөрүлгөн тазаланган сарымсак, туз, калемпир, мускат жаңгагы, сунели хмель.
2. Соусту жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3. Сабизди пияз менен тазалап, чайкап, майда туурайбыз. Сабизди майдалап туурасаңыз болот. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, ысытыңыз. Сабиз менен пиязды кошуп, орто жылуулукта болжол менен 10 мүнөт тунук жана жумшак болгонго чейин кууруйбуз.
4. Балык стейктерин жууңуз. Кагаз сүлгү менен кургатып, бышыруучу табакка салыңыз. Аларды бир чымчым туз жана балык татымалдары сыяктуу татымалдар менен чачыңыз.
5. Куурулган жашылчаларды балыктын үстүнө коюп, тегиз кылып тегиздеңиз.
6. Каймактын соусун тамактын үстүнө куябыз.
7. Мешти 180 градуска чейин ысытып, идишти жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Бул учурда, биринчи 20 мүнөттө идишти капкактын астына коюңуз же фольга менен жабыңыз. Андан кийин бетинде бышырылган кабык пайда болушу үчүн алып салыңыз.
8. Даяр болгон өлүктү тамак бышкандан кийин дароо ысык түрдө кызмат кылыңыз. Кошумча тамак үчүн спагетти же күрүч кайнатып, же жөн эле жашылча салатын майдалап койсоңуз болот.
Жашылча менен бышкан балыкты кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
