Кантип үйдө муздак кофе жасаса болот? Сүрөттөр менен ТОП 11 жайкы рецепттер. Кулинардык кеңештер жана сырлар. Видео рецепттер.
Адатта кофе ысык түрдө берилет, бирок бул талап кылынбайт. Жайдын келиши менен кофе өзгөрөт, эми ал жылуу эмес, салкын жана сергитерлик. Муздалган кофе, муздак кофе, муз кофе … ысык мезгилде жайкы сергитүүчү бул ысымдарды көп угабыз. Ыстыктан сүйүктүү ичимдикти таштабаш керек. Бул макалада биз кофенин негизинде даярдалган жайдын ТОП-11 рецептерин билебиз. Муздак кофе үчүн бул рецепттер менен көңүл ачыңыз.
Бышыруу боюнча кеңештер жана назиктик
- Ачуу буурчактын негизинде салттуу кофе коктейли даярдалат. Ал эми эритүүчү кофени колдонуу абдан алгылыктуу.
- Кофе базасын оригиналдуу коктейлдерди түзүү үчүн ар кандай ингредиенттер менен аралаштырууга болот. Даамын күчөтүү үчүн ар кандай кошумчалар кошумча колдонулат. Бул татымалдар, чийки жумуртка, камкаймак, шоколад, коньяк, ром, ликер, коньяк, балмуздак болушу мүмкүн.
- Кант муздак суюктукта начар ээригендиктен, муздак суусундукка көбүнчө кант сиропу же таттуу кошулат.
- Адатта кофе салттуу "ысык" ыкма менен даярдалат, андан кийин аны муздатып, башка азыктар менен аралаштырышат.
- Суусундуктар ар кандай рецепт боюнча даярдалат: блендер менен камчы, аралаштырылган, чайкалган.
Glace
Глазе - кофе менен балмуздакка негизделген муздак суусундук. Бийик айнек чөйчөк же саман менен стакан адатта кызмат кылуу үчүн идиш катары колдонулат.
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Даяр жаңыдан демделген кантсыз кофе-400 мл
- Ваниль балмуздак - 400 гр
- Каймак - 100-150 гр
- Ачуу шоколад - 30-40 гр
Кофе жалтыратуу:
- Биринчиден, кофени түркчө, кофе машинасы же башка ыңгайлуу түрдө демдеңиз. Андан кийин, суусундукту + 10 ° Сге чейин муздатыңыз.
- Андан кийин эки вариант бар. Биринчиден, чоң көлөмдөгү айнек чөйчөккө (болжол менен 300 мл) кофе куюп, ага балмуздак кошуп, ал жалпы массанын 25% ын түзөт. Экинчи вариант - адегенде балмуздакты стакандарга жайып, муздаган кофеге толтуруу. Кандай болгон күндө да, балмуздак кофеге аралашып бара -бара эрип кетет.
- Андан кийин, суусундукту камкаймак менен кооздоп, майда тууралган кара шоколадга чачыңыз. Кааласаңыз, кошумча толтургуч катары момпосуй, кокос кабыгы, майдаланган корица, майдаланган жаңгак, какао порошогун колдонсоңуз болот.
Каппучино
Cold cappuccino-италиялык эспрессо негизделген кофе суусундугу. Бул жеңил кофе ачуу менен жумшак даамы бар. Туура бышырылганда, Капучино кант кошулбаса да таттуу болушу керек. Бул капучинатордун жардамы менен майлуу сүттүн жардамы менен жетишилет.
Курамы:
- Сүт - 1 аш кашык.
- Шоколад сиробу - 1 аш кашык
- Бышырылган кара кофе - 200 мл
- Татымына жараша муз
- Татымына жараша шекер
- Корица - бир чымчым
Муздак капучино даярдоо:
- Мурунку рецепттегидей, алгач кофени каалаган ыңгайлуу түрдө демдеп, + 10 ° C чейин муздатыңыз.
- Андан кийин блендер идишине муздатылган кофе, сүт, шоколад сиробу жана муз кубиктерин куюңуз. Кааласаңыз, татымына жараша шекер кошуңуз. Кээ бир баристалар сүттүн ордуна орточо майлуу каймакты колдонушат.
- Бардык ингредиенттерди көбүктүү көбүк пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Муздак капучинону стакандарга куюп, даршын менен кооздоп, дароо кызмат кылыңыз. Даршын суусундукка жакшынакай сиңиши үчүн аны майда электен өткөрүңүз. Даршындын ордуна мускат жаңгагы, шоколад фишкасы, апельсиндин кабыгы, какао порошогун колдонсоңуз болот.
Frappé
Frappe кофеси - бул сүт көбүгү менен капталган жыпар жыттуу, муздатуучу жана жандандыруучу кофе ичимдик. Frappé - грек тектүү суусундук, бирок Грециядан башка дагы Кипрде абдан популярдуу.
Курамы:
- Жаңы демделген кофе - 200 мл
- Майдаланган муз - 1 аш кашык.
- Сүт - 70 мл
- Алча сиропу - 1 аш кашык
Муздак фронт даярдоо:
- Кофени каалаганыңыздай кылып демдеп, жакшы муздатыңыз. Кофенин күчүн жана анын өлчөмүн өзүңүзгө жаккандай тууралаңыз.
- Блендер идишине бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз: майдаланган муз, сүт жана алча же башка сироп. Сироптун ордуна, сиз татып көргөн кантты колдонсоңуз болот. Сүттүн ордуна фраппты суу менен бышырсаңыз болот.
- Чачты чогуу чайкап, узун, тунук көз айнектерде муздак кызмат кылыңыз.
Цитрус балмуздак кофеси
Citrus муздак кофе - газдалган кофе лимонад, эспрессо тоник, кофе жана мөмө суусундук. Бирок ал ысыкта сергитет. Бармендин каалоосу боюнча суусундукка ар кандай кошумчаларды кошсоңуз болот: корица, жаңы жемиштер жана башкалар.
Курамы:
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Кум шекер - 2 аш кашык
- Муз кубиктери - бир нече даана.
- Жаңы бышырылган кара кофе - 300 мл
- Лайм - 1 шынаа
Муздак кофе цитрус даярдоо:
- Кофени каалаган ыңгайлуу түрдө демдеп, бөлмө температурасына чейин жакшы муздатыңыз.
- Муздатылган кара кофе менен лимон ширесин бурама капкагы бар банкага куюңуз.
- Кант пудрасын жана музду кошуңуз.
- Капкагын бекем жаап, банканы катуу чайкаңыз.
- Тунук стаканга цитрус жемишинен жасалган кофени куюп, акиташ тилкеси менен кооздоңуз.
Жалбыз шоколад кофеси
Жалбыз-шоколаддан жасалган муздак кофе жайдын күнүндө сергитүүгө гана жардам бербестен, сергектикке ээ болот. Бир аз суук сезимди жаратуу жөндөмү менен белгилүү болгон жалбызды камтыгандыктан, суусундук ысыкка араң чыдагандарга ылайыктуу.
Курамы:
- Жаңы бышырылган күчтүү кара кофе - 300-350 мл
- Ачуу шоколад - 30-50 гр
- Жалбыз сиропу же ликер - 2-4 аш кашык
- Кремдүү балмуздак - 100 гр
- Муз - 5 шт.
Жалбыз шоколад кофесин жасоо:
- Кара кофени каалаган ыңгайлуу түрдө демдеп, шоколадды ысык кофеде бир калыпка чейин эритип алыңыз. Бул үчүн аны кичине бөлүктөргө бөлүп, катуу аралаштырыңыз, ал толугу менен ээрип кетет. Шоколад-кофе ичимдикти бир аз муздатыңыз.
- Андан кийин жарым порция балмуздакты кошуп, жалбыз сиропун же ликерди куюп, бир нече муз кубугун кошуп, бардыгын блендер менен тегиз болгонго чейин сабаңыз. Жалбыздан жасалган сироп же ликер жок болсо, аны жалбыз шоколадына алмаштырыңыз. Кийинки даам азыраак болот, бирок ичимдиктин мааниси жоголбойт.
- Даяр болгон суусундукту тунук айнекке куюңуз. Кызмат кылып жатканда балмуздакты чачып, калган балмуздакты кошуңуз. Кааласаңыз, шоколад-жалбыз кофесин жалбыз жалбырагы жана майдаланган шоколад чипи менен кооздоңуз.
Кофе смузи
Коктейль сергек тамактанууну жакшы көргөндөрдүн жүрөгүн эзип алды. Бул жашылча -жемиштерде кездешүүчү бардык пайдалуу заттарды, витаминдерди жана була буласын камтыйт. Ал тез даярдалат, эффективдүү кызмат кылат, кооз көрүнөт, тоюп, жандандырат жана маанайды жакшыртат.
Курамы:
- Жаңы демделген жана муздатылган эспрессо кофеси - 250 мл
- Банан - 1 шт. кичине өлчөм
- Майлуулугу аз табигый йогурт - 250 мл
- Корица - 1/4 чай кашык
- Табигый кантсыз какао порошогу - 1/2 аш кашык
Кофе смузи жасоо:
- Бананды тазалап, тилимдерге бөлүп, блендер менен жылмакай болгонго чейин пюре кылыңыз.
- Банандын пюресине муздак йогурт кошуп, жеңил көбүк пайда болгонго чейин блендер менен сабаңыз.
- Кофени алдын ала ыңгайлуу түрдө демдеп, бөлмө температурасына чейин жакшы муздатыңыз. Андан кийин аны продуктыларга кошуп, кайра баарын жакшылап сабаңыз.
- Даамына жараша корица кошулган какао порошогун кошуп, кайра чайкаңыз.
Коюлтулган сүт менен муздак кофе
Коюлтулган сүт кошулган даамдуу жандандыруучу муздак кофе ичимдик узак убакытка эсте калат. Таттуу жана жабышкактык муз менен тегизделет. Бул таттууларды жакшы көргөндөр үчүн.
Курамы:
- Кара кофе - 1 чай кашык
- Майдаланган корица - бир чымчым
- Кайнак суу - 150 мл
- Коюлтулган сүт - 1 аш кашык
- Муздак суу - 100 мл
- Муз - бир нече куб
Коюлтулган сүт менен муздак кофе даярдоо:
- Бир стаканда кофени корица менен аралаштырыңыз. Үстүнө кайнак суу куюп, аралаштырып, капкагын жаап, бир азга демдеп коюңуз, ошондо калың түбүнө чейин жайгашат.
- Кофени тазалап тазалоо үчүн экиге бөлүп тыгыз электен өткөрүңүз.
- Кофеге коюлтулган сүт, муздак суу кошуп, блендер менен сабаңыз. Кааласаңыз, кайнатылган коюлтулган сүттү колдонсоңуз болот, анда суусундук карамель даамын алат.
- Суусундукту тунук стаканга куюп, кээ бир муз кубиктерине ыргытыңыз.
Муз кофе менен сүт
Суусундук оңой болмок эмес. Кофенин муз кубиктерин алдын ала даярдап койгондон кийин, жандандыруучу суусундукту бир нече мүнөттө даярдаса болот. Рецепт бышыруунун ар кандай вариацияларына ээ.
Курамы:
- Эритилүүчү кофе - 5 аш кашык
- Кайнак суу - 250 мл
- Кант - 5 аш кашык
- Ванилин - бир чымчым
- Сүт - 250 мл
Кофе музу менен сүт даярдоо:
- Стаканга тез даярдалуучу кофени куюп, ага шекер кошуп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Аралаштырып, бир аз муздатыңыз.
- Ванилин кошуп, аралаштырып, муз текчелерине куябыз. Музду тоңдуруу үчүн аларды тоңдургучка жөнөтүңүз. Кофе музу муздаткычта атайын баштыктарда сакталышы мүмкүн. Табигый кофенин ачуусун жумшартуу үчүн сүттүн ордуна каймакты же сода кошулган коюлтулган сүт сыяктуу кызыктуу кошумчаны колдонсоңуз болот.
- Кофе музун стаканга куюп, эң үстүнө чейин толтуруп, муздак сүткө толтуруңуз. Муз бир аз эрип, сүт менен аралашып кетиши үчүн суусундукту муздаткычка 10-15 мүнөткө коюңуз.
Кофе жана сүт коктейли
Кофенин даамы бар сонун коктейль. Кофени табигый эле эмес, эритүүчү кофени да колдонсо болот. Даамдын интенсивдүүлүгү жана муздатуу даражасы сиздин каалооңузга ылайыкташтырылышы мүмкүн.
Курамы:
- Сүт - 1 аш кашык.
- Vanilla балмуздак - 1 аш кашык.
- Кофе балмуздак - 2 аш кашык.
- Кайнатылган кофе - 1 аш кашык.
- Муз - 4 куб
- Cinnamon - милдеттүү эмес
- Кант - милдеттүү эмес
Кофе жана сүт коктейлин даярдоо:
- Жайкы суусундук үчүн кофе демдеңиз. Анын даамын сезүү үчүн 1-2 чай кашыктан алыңыз. 0, 25 ст. Ысык суу. Аны капкак менен жаап, толугу менен муздатыңыз.
- Аны блендер идишине куюп, сүт, ваниль жана кофе балмуздагын кошуңуз. Кааласаңыз, татымына жараша шекер кошуңуз.
- Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Берүүдөн мурун стакандардын четин бир аз суу менен нымдап, кумшекер менен корица аралашмасына чачыңыз. Бул үчүн сууга нымдалган стаканды буруп, шекер жана корица салынган табакка салыңыз. Контейнердин четтери толугу менен порошок менен жабылышы үчүн аны бир нече жолу бураңыз.
- Сүт коктейли менен кофени акырындык менен стакандарга куюп кызмат кылыңыз.
Сары кофе менен сарысы
Мыкты күчү менен белгилүү болгон эң укмуштуу, жандандыруучу жана узакка созулган суусундук. Курамында кадимки продуктулардан тышкары спирт бар.
Курамы:
- Кайнатылган кофе - 50 гр
- Жумуртканын сарысы - 1 даана.
- Коюлтулган сүт - 1 аш кашык
- Кант - 1 чай кашык
- Коньяк - 30 мл
- Крем - 50 гр
- Сүт - 70 мл
Сары кофени сарысы менен даярдоо:
- Абдан күчтүү эспрессо бышырды. Ысык кофеге ысык сүт кошуп, капкак менен жаап 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кофени сүт менен муздатып, майда электен же дакиден өткөрүңүз.
- Жумуртканын сарысын миксер менен сабаңыз.
- Сарымсактын массасына каймак, коюлтулган сүт, кумшекерди кошуп, кайра сабаңыз.
- Эки суюктукту аралаштырып, аралаштырып, муздаткычка 5 мүнөт коюңуз.
- Сарысы кошулган муздак сүттүү кофеге коньяк куюп, суусундукту айнек стакандарда кызмат кылыңыз.
Инь-янг муздак кофе чайы
Сергитерлик жана сергитүүчү суусундук чаңкоону кандырат жана жайдын ысык күнүндө жагымдуу сергитет. Суусундук түштөн кийин закуска берилиши мүмкүн, жана ага бир нече тамчы спирт кошсоңуз болот.
Курамы:
- Кара чай - 1/2 чай кашык
- Суу - 50 мл
- Кара кофе - 1 аш кашык
- Сүт - 200 мл
- Татымына жараша шекер
- Муз - 5 куб
Инь-янг муздак кофе-чай даярдоо:
- Бышырылган чай. Бул үчүн чайдын жалбырагын кружкага ыргытып, суу куюп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аны чыпкалап, татымына жараша шекер жана концентрацияланган сүт кошуңуз. Суу кошуп чайдын күчүн тууралаңыз.
- Мында күчтүү кофени каалаган ыңгайлуу түрдө демдеңиз. Жана ошондой эле кофенин массасын алып салуу үчүн аны жакшы электен өткөрүңүз.
- Стаканга сүт чайын куюп, үстүнө кофе куюп, муз кубиктерин кошуңуз. Берилгенде, балмуздак, шоколад чипсы, камкаймак менен берилиши мүмкүн.
