Кайнатылган сарысы бар Truffle печеньесинин этап-этабы менен рецепти: ингредиенттердин тизмеси жана даамдуу десерт даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Truffle печеньеси - милдеттүү ингредиент катары кайнатылган сарысы бар кызыктуу жана даамдуу десерт. Даяр болгон назиктиктин назик күкүмдүү структурасын алууга мүмкүндүк берген алар.
Конус түрүндөгү формасы жана какао чачуусунан улам, кукилер сырткы көрүнүшү боюнча сейрек кездешүүчү жана абдан баалуу козу карынга окшош - трюфель.
Чаңды тазалоо үчүн какао порошогунан тышкары кумшекерди да колдонобуз. Бул бышырылган азыктарды кооз кооздоого гана эмес, негизги даамын толуктоого мүмкүнчүлүк берет. Албетте, эгер кааласаңыз, кокос, жер жаңгак же вафли кошсоңуз болот. Ошондой эле, кээ бир ашпозчулар толтурууну кошушат, мисалы, жаңгактын даны, кара өрүк, бадам.
Кийинки, биз сиздин көңүлүңүзгө бышыруу процессинин сүрөтү менен кайнатылган сарысы боюнча трюфель печеньесинин деталдуу рецептин сунуштайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 701 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Кайнатылган сарысы - 3 шт.
- Кант - 3 аш кашык
- Май - 120 гр
- Ун - 150 гр
- Корица - 1 чай кашык
- Мускат жаңгагы - 1 чымчым
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Чачуу үчүн какао - 4 аш кашык
- Чачуу үчүн кумшекер порошогу - 4 аш кашык
Кайнатылган трюфель сарысы боюнча печенье этап-этабы менен бышыруу
1. Биринчиден, кайнатылган сарысын майда сүргүчтө майдалаңыз. Аларды кум шекер менен айкалыштырыңыз, ваниль шекерин, мускат жаңгагын жана тартылган корица кошуңуз.
2. Микротолкундуу меште же суу ваннасында жай отто майды эритип, камырга кошобуз.
3. Унду элеп, жумуртка аралашмасына жөнөтүңүз.
4. ийкемдүү камыр жууруп.
5. Кичинекей бышыруучу баракты пергамент кагазы менен жаап, бир аз сары май менен майлаңыз. Печеньелерди колубуз менен формага келтирип, кең тамыры бар тамчы формасын беребиз. Бышыруучу табакка салып, тоңдургучта 30 мүнөткө муздатыңыз. Андан кийин, мешке 200 градуска коюп, кызарганча 15-20 мүнөт бышырыңыз.
6. Какао порошогун майда электен өткөрүп, майда бүдүрчөлөрдү сындырууга болот. Анан аны өзүнчө идишке кумшекер пудрасы менен бириктиребиз.
7. Даяр печеньелерди какао менен порошоктун аралашмасына салып кургатылган ингредиенттер бүт жерди каптайт.
8. Кайнатылган сарысында даамдуу трюфель печеньеси даяр! Биз аны чай ичүү үчүн же сүйүктүү суусундуктарыңыз менен майрамдык десерт катары кызмат кылабыз - жемиш ширеси, сүт, ысык шоколад.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Трюфель печеньеси - рецепт
2. Өзгөчө даамдуу Truffle печеньеси
