Окрошкага кандай соус жасоо керек жана даамы бай, жаркырак жана жакшы болушу үчүн кандай продукттарды тандоо керек. Мен соустун көптөгөн варианттарынын бирин бөлүшүп жатам, ал муздак шорпо үчүн гана эмес, башка көптөгөн закускалар үчүн да ылайыктуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Окрошка - орус ашканасынын популярдуу суук биринчи тамагы. Өзгөчө жайдын ысык күндөрүнүн келиши менен суроо -талап жогору. Бул дайыма идеалдуу чечим, анткени ал ысык күнү эң сонун сергитет, түшкү тамакка эч нерсе бышыруунун кажети жок, жашылчалардагы витаминдер түпкү формасында сакталат. Бул тамак ар кандай азыктардан, соустардан жана таңгычтардан даярдалганы эч кимге жашыруун эмес. Жалпысынан алганда, бул тамак төмөнкүчө чагылдырылышы мүмкүн: жаңы жашылчалар майда тууралган, татымал менен татытылган жана муздак суюктукка толтурулган.
Мен мурда окрошканын рецептери менен бөлүшкөм. Бүгүн мен ага кантип жөнөкөй жана даамдуу соус жасоону айтып берем. Бул үчүн көптөгөн түрдүү продукциялар колдонулат. Мисалы, кычкыл сүт, йогурт, айран, минералдык суу, пиво, квас, каймак, сорпо, горчица, хрен, лимон ширеси, кара мурч, соя соусу, уксус, лимон кислотасы ж. Тандоо абдан чоң жана ар ким өзүнүн күйөрманын табат. Мындан тышкары, бардык ингредиенттер адатта ар бир үй кожойкесинин муздаткычында болот.
Ошентип, жай толук укуктарга кирди, күн сыртта жаркырап турат, күндөр жылуу жана күнөстүү болуп баратат, андыктан сонун, жеңил жана сергитүүчү муздак жайкы шорпого, окрошкага татымал жасоо үчүн рецепт менен бөлүшүү убактысы келди.
- Калория мазмуну 100 г - 83 ккал.
- Сыйлыктар - болжол менен 4 литр үчүн 650 мл таңуу. казан
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
- Каймак май - 400 мл
- Майонез 67% май - 200 мл
- Горчица - 3-4 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Лимон кислотасы - татымына жараша
Окрошка соусун бышыруу
1. Каймакты терең идишке куюңуз. Мен сизге үй шартында же майдын эң жогорку пайызы менен сатып алууну сунуштайм, ошондо тамак азыктандыруучу, даамдуу жана бай болот. Бирок, эгер сиз окрошканы аз калориялуу кылгыңыз келсе, анда 30% майлуу каймакты колдонуңуз.
2. Каймакка майонез кошуңуз. Ошондой эле 67% майы менен тоюңуз, дагы диеталык тамак үчүн - 30%.
3. Горчица кошуу. Анын суммасы шарттуу, ал тамакты ачуу кылат, андыктан сиз өзүңүздүн табитиңизге аздыр -көптүр кошо аласыз.
4. Туз жана лимон кислотасын кошуңуз. Бул продуктылар даамы үчүн колдонулат. Лимон кислотасын табигый лимон ширеси менен алмаштырса болот. Бул үчүн лимонду жууп, кургатып, колуңуздагы сокту же башка ашкана шаймандарын колдонуп ширесин сыгып алууңуз керек.
5. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
6. Соус даяр жана аны жашылча кошулган казанга кошсоңуз болот. Бул соусту окрошка бышырылган дээрлик бардык суюктук үчүн колдонсо болот. Бул эт жана жашылча сорпосу, квас, минералдык суу, сарысуу ж.
Окрошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
