Үйдө фарш жана томат пастасы менен бологной соусун этап -этабы менен даярдоо. Сүрөт жана видео менен рецепт.
Макаланын мазмуну:
- Курамы
- Болонья соусун этап -этабы менен кантип даярдоо керек
- Видео рецепттер жана кеңештер
Лазаньяны биринчи жолу бышырганда, суроо - бул бологне соусун кантип туура даярдоо керек - бул табактын ийгилигинин 80%. Биз сиздер менен бөлүшкүбүз келген рецепт бул оор жумушту жеңүүгө жардам берет жана аны сиз үчүн мүмкүн болушунча жеңилдетет. Биринчи класстагы бологне соусу үчүн сизге жашылчалар керек - пияз менен сабиз, жыпар жыттуу татымдар жана жаңы фарш. Жай жана күз мезгилдеринде, албетте, жаңы помидор же атайын сакталган тоңдурулган же консерваланган помидор кошулган үй соусун өз ширесине даярдоо жакшы. Бирок, муздаткычта андай продуктылар жок болсо, анда томат пастасын колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 300 гр
- Пияз - 1 шт.
- Суу - 1/2 чыны
- Сабиз - 1 шт.
- Томат пастасы - 2-3 аш кашык. л.
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
- Туз, калемпир - татымына жараша
Томат пастасы менен Болонья соусун этап -этабы менен даярдоо
1. Жашылчаларды алдын ала тазалап, жууп алабыз. Пиязды майда туурап, сабизди жакшылап сүргүчкө сүртүңүз. Бышырылганга чейин өсүмдүк майына кууруу үчүн алдын ала ысытылган көмөч казанга салыңыз. Сабак сельдерейи табакка өзгөчө жыт берет.
2. Фаршты казанга өзүнчө кууруп алабыз. Чочконун эти үчүн өсүмдүк майын көп өлчөмдө ичүүнүн кажети жок, анткени бул эт абдан пайдалуу жана биз соустун өтө майлуу болуп чыгышын каалабайбыз. Фаршты куурулган табада жыгач шпател менен майдалап, оодарып, маал -маалы менен аралаштырып, ар тараптан куурулганга аракет кылыңыз. Сиз майдаланган эт массасын алышыңыз керек. Этти туздап, татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
3. Куурулган фаршты жашылча жана томат пастасы менен аралаштырыңыз. Аралаштырып, жаап, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Суу кошуп, болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз.
4. Үйдө жасалган бологне соусу даяр! Сиз аны каалаган макарон менен кызмат кыла аласыз, аны лазанья жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Көрүнүп тургандай, томат пастасы менен үйдө больного соусун жасоо такыр кыйын эмес. Бирок жыйынтык сизге жагат деп ишенебиз!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Эң жөнөкөй италиялык соус - бологнез, биз үйдө тамак жасайбыз:
2. Болонья соусун кантип жасоо керек:
