Апельсин кабыгынын химиялык курамы жана энергетикалык баалуулугу, пайдалуу касиеттери, үй шартында кантип тамак жасоо, аны колдонуу менен рецепттер, кызыктуу фактылар. Мындан тышкары, апельсин кабыгынын курамы продуктту дезинфекциялоочу каражат катары колдонууга мүмкүндүк берет.
Татымал терини эң сонун нымдаштырат жана витаминдер менен каныктырат, эрте картаюу менен күрөшүүгө жардам берет жана ткандардын регенерациясын тездетет. Ошондуктан бул косметологиядагы кымбат косметиканын арзан аналогу.
Апельсин кабыгынын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Белгилүү болгондой, цитрус жемиштери көптөгөн кишилерде аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн, ошондуктан жеке чыдамсыздыкта апельсиндин кабыгын колдонуу сунушталбайт. Аллергия ар кандай жолдор менен көрсөтүлүшү мүмкүн, бирок көбүнчө теринин терисинде кыжырдануу, кыжырдануу пайда болот.
Бул татымалды ашказан -ичегинин айрым патологиялары үчүн тамак -ашка кошууга болбойт - ашказандын кычкылдуулугу, жаралар, он эки эли ичегинин дисфункциясы, ичегинин бузулушу.
Кан басымынын төмөндөшү менен байланышкан апельсиндин кабыгына каршы көрсөтмө бар.
Апельсин кабыгынын рецептери
Негизги тамак -аштар ар кандай тамак үчүн канчалык даамдуу болбосун, дагы эле даамын ого бетер байытуу үчүн бурулушту кошкуңуз келет. Жашыруун ингредиент көбүнчө апельсиндин кабыгы. Жаркын цитрус жыты аны кондитердик азыктарда гана эмес, суусундуктарды, соустарды, бышкан жашылчаларды жана этти өндүрүүдө ийгиликтүү колдонууга мүмкүндүк берет.
Биз бул продукт кошулган бир нече даамдуу тамактарды даярдоону сунуштайбыз:
- Рикотта менен канноли … Эленген ундан (350 гр), кумшекерден (50 г), корица (5 г) жана бир чымчым туздан турган кургак аралашмага кичине бөлүктөргө (80 г) кесилген май кошуп, күкүм пайда болгончо жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин кызыл шарап куюп (100 мл), жумуртка менен уруп (2 шт.). Камырды жылмакай кылып жууруп, 8-10 мүнөттүн ичинде фольга менен ороп, муздаткычта 60 мүнөт муздатыңыз. Андан кийин, массаны 4 бөлүккө бөлүп, калыңдыгы 1 мм болгон катмарларга жайып коюңуз, андан диаметри 10 см болгон тегерекчелерди кесип, пайда болгон дисктерди канноли үчүн атайын түтүктөрдүн айланасына ороп коюңуз, диаметри 2,5. см жана узундугу 10 см, майдаланган протеин менен майлаңыз. Күн карама майын (болжол менен 800 мл) 180 градуска чейин ысытуу менен даярдаңыз. Андан кийин, каннолини кайнап жаткан майга малып, ачык күрөң түскө чейин бир нече мүнөт кууруңуз. Калыптар толугу менен муздагандан кийин даяр баллондорду алып салуу керек. Рикотта (450 гр), кумшекер (150 г), ваниль экстракты (10 г), корица (10 г) жана апельсин кабыгын (5 г) аралаштырып, крем жасаңыз. Бышыруучу баштыкты колдонуп каннолиге толтуруңуз. Даяр түтүктөрдү алчанын жарымы же апельсин кабыгы менен кооздоңуз.
- Имбирь куки … Ун (500 г), бышыруучу порошок (10 г), корица (20 г), имбирь (20 г), мускат жаңгагы (5 г), ванильный шекер (5 г), апельсин кабыгы (40 г) кургак аралашмасын даярдаңыз.) … Майда майдаланганга чейин аны жумшак май (150 гр) менен аралаштырыңыз. Жумуртканы (2 даана), шекерди (150 г) жана балды (40 мл) бөлүп -бөлүп чайкаңыз. Эки массаны бир тектүү камырга аралаштырып, муздаткычта 60 мүнөт муздатыңыз. Жука катмарга жайып, формаларды кесүү үчүн куки кескичтерди колдонуңуз. Аларды бышыруучу табакка салып, 180 градус температурада чейрек саат бышырыңыз.
- Италиялык ысык шоколад … Кремди (40 мл) жебе крахмалы уну (5 г) менен аралаштырыңыз. Каймактын дагы бир бөлүгүн (80 мл) кайнатыңыз, аларга шекерди (20 г) жана жебенин аралашмасын кошуңуз. 50 секунд кайнатыңыз. Бул убакыт даярдалуучу бөлүк калыңдай башташы үчүн жетиштүү болот. Оттон алып салабыз, үккіш менен тууралган кара шоколадды (60 г) кошобуз, аралаштырабыз жана чөйчөккө куябыз. Апельсин кабыгы менен кооздоп, дароо кызмат кылыңыз.
- Берри-бал соусу менен эт … Бул тамак үчүн уйдун эти (500 г) тандаңыз. Ал туз жана татымал менен маринаддалган кичинекей бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. Ар бир тараптан 5 мүнөт бою катуу отко кууруңуз. Бал берри соусун даярдоо - бул өтө жөнөкөй иш. Апельсин ширеси (100 мл), мөмөлөр (200 г), апельсин кабыгы (10 г) казанда аралаштырылып, жай отто кайнатылат, муздатылат. Аралашмага бал кошуп аралаштырыңыз - соус даяр. Табакка кызмат кылуу үчүн этти табакка салып, соустун үстүнө куюңуз.
- Алкоголсуз шарап … Бир казанда жүзүм ширесин (600-800 мл), сууну (100 мл) аралаштырыңыз. Апельсин кабыгын (40 г) жана лимонду (40 г), мейизди (40 г), корицага (5 г), майдаланган алмага (1 даана), гвоздикага (3 г), кардамонго (3 г), имбирге (1 г) төк)). Аралаштырып, жай отто кайнатыңыз. Суусундукту 5 мүнөткө демдеп коюу керек. Андан кийин аны стакандарга куюп, кызмат кылыңыз. Бул рецептте апельсиндин кабыгы даамын жана жытын жакшыртуу үчүн гана эмес, аны байытуу үчүн кошулат.
- Кайнатылган түстүү капуста корица жана помидор менен … Күнгө кургатылган даяр помидорду (6 шт.) Алыңыз, 60 мүнөткө сууга (200 мл) толтуруп, андан соң алып, кургатып, кесип алыңыз. Кызыл пиязды (1 шт.), Сарымсакты (2 тиш) кесип, кызыган зайтун майы (60 мл) менен куурулган табага кошуп, 8 мүнөт кууруңуз. Түстүү капустаны (1, 2 кг) гүлдөргө бөлүңүз, пияз-сарымсак кууруусун кошуңуз, жакшылап аралаштырыңыз. Капустанын төрттөн бири үстүндө турушу үчүн помидор (200 г), бир аз суу кошуп, лавр жалбырактары (2 шт.), Корица (1 таяк), апельсиндин кабыгы (20 г), туз жана мурч. Аз отко кайнатыңыз. Күнгө кургатылган помидорду 20 мүнөттөн кийин кошуңуз. Дагы 5 мүнөттөн кийин таттуу зайтун (12 шт.), Петрушка (30 г), татымына жараша туз жана мурч кошуңуз. Аны бир аз отко коё туруңуз, корица, лавр жалбырагын алып салыңыз. Табакка салып, кызмат кылыңыз.
Апельсин кабыгы тууралуу кызыктуу фактылар
Жаш апельсиндин кабыгынын химиялык курамы өсүү жерине жана анын табигый шарттарына жараша болот. Ошентип, кээ бир жемиштердин кабыгы мөмө пайда болгондон тартып жашыл болуп калат. Бул хлорофиллдин бар экенин көрсөтөт, анын мазмуну өсүү менен азаят, ошондуктан мөмө кызгылт сары түскө ээ болот. Бирок, дароо апельсин менен "төрөлгөн" апельсиндер бар. Мамиле жөнөкөй: экваторго канчалык жакын болсо, хлорофиллдин деңгээли ошончолук жогору болот.
Апельсиндин кабыгы күнүмдүк жашоодо көп колдонулат, анткени анын жыты курт -кумурскаларды жок кылууга жөндөмдүү.
Лимон кабыгы менен бирге апельсин перикарпы металл бетиндеги тактарды кетирип, микротолкундуу мешти жана муздаткычты жагымсыз жыттардан арылта алат.
Апельсин кабыгы жөнүндө видеону көрүңүз:
Узак убакыт бою апельсиндин кабыгы татыктуу түрдө көз жаздымда калган эмес. Анын пайдалуу касиеттери Францияда ачылган. Ошондон бери бул татымал тууралуу маалымат бүткүл дүйнөгө тарады. Азыр жөнөкөй продукт миллиондогон кесипкөй жана үй ашканасында конок болуп саналат, анткени көптөгөн ашпозчулар жаратылыштын белектерин толук колдонууну үйрөнүшкөн.
