Бул кудуктан, абдан жөнөкөй рецепт, сиз хоминини кантип туура бышырууну же башкача айтканда жүгөрү боткосун жана эмне менен жегенди үйрөнөсүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Hominy рецепт
- Видео рецепт
Көптөр бул "гомини" эмне экенин да билишпейт. Аны кантип туура бышыруу керек жана эмне менен жеш керек экенин айтпай эле коеюн. Ооба, жана бул боткону буга чейин бир же эки жолу бышыргандар, балким, бир даамга ээ болушуп, аны көп бышырышат, анткени ал башка дан эгиндери сыяктуу эле даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Бирок тамак бышырууну баштоодон мурун, дан эгининин өзү менен таанышуу керек, бул үчүн макаланы окуңуз: "Мамалыга". Ал жерде сиз анын кандай түрлөрү бар экенин биле аласыз: жөн эле жүгөрү уну бар, кесек жана орто бар. Бул рецептте мен сизге орто жер жармаларын кантип бышыруу керектигин айтып берем (бирок сиз дагы башка сортторду ушундай кылып бышырсаңыз болот).
- Калория мазмуну 100 г - 327 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Орточо тартылган жүгөрү даны (hominy) - 2 чөйчөкчө (300 г)
- Суу - 5 стакан
- Туз - 1 чай кашык (слайд жок)
Hominy даярдоо (жүгөрү боткосу):
1. Мамалыганы чоюн казанда гана бышыруу керек! Ага 5 стакан суу куюп, бир чай кашык тузду (слайдсыз) салып, сууну кайнатыңыз.
2. Идишке орто өлчөмдөгү 2 дан стакан дан куюңуз.
3. Боткону кайнап жаткан сууга бир аздан аралаштырып, кашык менен аралаштырыңыз. Ал дароо коюуланат, бул нормалдуу көрүнүш. Баарын куюп алгандан кийин кайра жакшылап аралаштырыңыз.
4. Боткону 30-35 мүнөт жабуусуз жай отто бышырыңыз. Бышыруу учурунда гомини эки жолу аралаштыруу керек.
5. Даяр болгон боткону оттон алып салкындатыңыз, дароо жебеңиз! Андан кийин, муну төмөнкүчө жасоо жакшы: көмөч казанга майды эриңиз (өкүнбөңүз) жана жылуу болуш үчүн ага керектүү бөлүктү коюңуз. Куурулган ботко бир аш кашык менен жакшылап жуурулушу керек. Ысык жана эзилген гомини негизги тамак катары столдо берилиши мүмкүн.
Табакты фета быштак менен (эң жакшы кой) татымалдасаңыз болот - үстүнө орточо сүргүчтөн өткөрүңүз.
Хомини таттуу менен жеген да абдан даамдуу - жөн эле шекер сээп кой, анда таттууларды сүйүүчүлөр андан айрылбайт.
Хомини кантип туура бышыруу боюнча этап-этабы менен видео рецепт:
Тамагыңыз таттуу болсун!
