Кулпунайдын даамдуу жана жыттуу кыямын кантип туура жасаса болот? Сүрөт менен биздин рецепт бардык суроолорго деталдуу жооп берет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепттер
Ар бир адам кыямды жакшы көрөт! Ар кандай мөмө-жемиштердин таттуу желе сыяктуу массасы эч кимди кайдыгер калтыра албайт. Джем куймак, куймак жана башка кондитердик азыктар үчүн идеалдуу. Кыямды жасоо үчүн кулпунай жана кумшекер керек болот. Желдетүүчү агенттер менен рецепттер бар - желатин, zeflex жана башкалар. Эгерде сиз варенье өтө коюу масса деп ойлосоңуз, анда жаңылдыңыз. Пюре ар кандай консистенцияда болот - калың же куюп. Алар даана болушу мүмкүн, же бир тектүү болушу мүмкүн (желе сыяктуу). Сизге желатин жана шекер кошулган бир тектүү кулпунай кыямын жасоону сунуштайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 165 ккал.
- Кызмат - 6 банка
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Кулпунай - 1 кг
- Кант - 600 гр
- Желатин - 10 г
Кышка карата кулпунай кыямын этап-этабы менен даярдоо
Кулпунайды жууп, иреттеп алыңыз. Биз бардык сабактарды алып салабыз. Кулпунайды стаканда ашыкча суу болушу үчүн colanderге салабыз.
Кулпунайды кол блендери менен эзип алабыз. Эгер сизде кулпунайдын чоң партиясы болсо, майдалап туураңыз.
Кулпунайдын үрөнүн алып салуу үчүн кулпунайдын массасын майда электен өткөрүңүз. Массасы жумшак жана бир тектүү.
Массага кант жана желатин кошуңуз.
Кыямды кайнатыңыз. Көбүк пайда болот, көбүк көп, аны алып салуу керек. Эгерде варенье көмөчтөн чыгып кетүүгө аракет кылса, аны бир четке коюп, көбүктүн кичине ачылышын күтө туруңуз. Кыямды кайнагандан кийин 5-10 мүнөт бышырыңыз.
Кыям банкаларды буу үстүндө 5 мүнөт стерилдөө. Андан кийин сүлгүгө оодарып, бардык сууну агызып салыңыз. Кыямды ийгиликтүү сактоонун ачкычы - стерилдүү жана кургак банкалар. Кургак даярдалган банкаларга ысык вареньени төк. Биз аларды стерилденген капкактар менен жабабыз.
Кыямды ороп, толугу менен муздаганга чейин калтырабыз. Муздагандан кийин джем бир топ жоон болуп калат. Ошондуктан, аны өтө кайнатпаш керек.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) коюу кулпунайдын кыямы
2) Кыш үчүн даамдуу кулпунай кыямы
