Жүзүмчүлүк үчүн бардыгы: кантип туура түшүм жыйноо жана сактоо. Иш жүзүндө жүзүм вегетативдүү түрдө көбөйөт, б.а. кесүү, көз жана катмарлоо. Көбөйтүүнүн бул ыкмасы отургузуучу материал алынган сорттун көбөйүшүн толук камсыздайт.
Өндүрүш шартында жүзүм үрөн менен көбөйбөйт, анткени үрөн сепкенде эч жерде эне бадалына окшош өсүмдүктөр жок. Асылдандыруу иштеринде жүзүмдүн жаңы сортторун өстүрүүдө гибрид уруктарды себүүгө (атайын тандалган ата -энелердин жуптарын кесүүнүн натыйжасында алынган) жана гибриддик көчөттөрдү кийинки тарбиялоого кайрылышат.
Өндүрүш шартында биз вегетативдик көбөйүү (кесүү, көз жана катмарлоо) жөнүндө гана сөз кыла аларыбыз түшүнүктүү.
Жүзүм кесимдерин жыйноо
Кесүү күзүндө толугу менен бышкан жана толук дени сак жылдык жүзүм сабактарынын жемиш плантацияларында жыйналат. Сиз өтө арык, начар бышкан, козу карын илдеттеринен жана зыянкечтеринен жабыркаган, семирген (өтө коюу), же кыска же өтө узун интерноддор менен жүзүм сабагын жыйнай албайсыз, жана акырында, тукумсуз же тукумсуз бадалдардан жүзүм үзө албайсыз.. Көбөйтүү үчүн жалаң гана сапаттуу кыюуларды колдонуу үчүн, мөмө плантациялары деп аталган массалык тандоо деп аталат, анын маңызы жүзүмзардагы эң жакшы бадалдарды кылдаттык менен тандап алуудан келип чыгат. түшүү Массалык тандоо оң же терс негиздер боюнча жүргүзүлүшү мүмкүн. Эгерде плантациялар таза сорттуу болсо, тандоо терс белгилер боюнча жүргүзүлөт.
Терс сапатка массалык тандоо үч жыл бою арык, тукумсуз оорулуу бадалдарды белгилөөдөн турат (ошол эле участоктордо), ошондуктан келечекте үч жыл катары менен арык же түшүмдүүлүгү төмөн деп бааланган бадалдар алынып салынат. жүзүмзарды алмаштырып, ордуна жаңыларын кой. Үч жылдан бери терс белгини албаган же бир гана терс белгини алган бадалдардан, сиз көбөйтүү үчүн жүзүм сабагын даярдаңыз.
Адатта, терс белгилерди массалык түрдө тандоо менен, төмөнкү бадалдарды белгилеп, анан алып салуу керек:
- Толугу менен төрөбөйт.
- Түшүмдүүлүгү төмөн жана аз.
- Бадал кыркуу, үшүк, мөндүр, бороон, илдеттер, зыянкечтер ж.
- Башка сорттордун аралашмасы.
Позитивдүү белгилер үчүн массалык тандоо түшүмдүүлүк, мөмө -жемиш сапаты жана башка экономикалык касиеттери боюнча эң жакшы бадалдарды тандоо жана белгилөөдөн турат. Бул тандоо ошол эле аймакта үч жыл бою жүргүзүлөт. Көбөйтүү үчүн жүзүм үч жыл катары менен же үч жылдын ичинде оң бааларды алган бадалдардан алынат.
Массалык тандоо техникасы жүзүмзардын катарынан бир же бир нече квалификациялуу жумушчулардын өтүшүнөн жана түшүм бербеген (терс мүнөздөмөлөр үчүн тандалганда) же жемиштүү (оң мүнөздөмөлөр үчүн тандалганда) бардык бадалдар металл теги же майлуу боек. Массалык тандоо-түшүмдүүлүктү жогорулатууга жардам берген жана таза жүзүмдүү, жемиштүү жана дени сак көчөттөр менен гана жаңы жүзүмзарларды түзүүнү камсыз кылган абдан маанилүү айыл чарба техникасы.
Жалбырактар түшкөндөн кийин күзүндө кыюуну жыйноо керек, бирок Донбасстын түндүк аймактарында жалбырактар дайыма биринчи суук түшкөнгө чейин кыйрап калууга убактысы жок экенин эске алып, бул жердеги шламды жыйноону эртерээк баштоого болот., жүзүмдүн жетилгенине ынануу, б.а анда, жалбырактын сабагы жүзүмдөн тыгын катмары менен бөлүнгөндө жана жалбырактар оңой куюлат.
Кесилген жүзүм өгөй балдардан жана антеннадан тазаланат, узундугу 1, 20-1, 30 м, калыңдыгы 5 ммден кем эмес тилимдерге кесилет, кесимдерди 5-50 даанадан турган боолорго зым же күчтүү жип менен байлап, этикеткаларды илип коюңуз. сорттун аталышын жана китепке же дептерге жазыңыз, сортту жана жыйылган шыйрактардын санын.
Жүзүм кесимдерин сактоо
Жүзүмдү жазга чейин жер төлөлөрдө жана траншеяларда сактай аласыз. Погребде сакталганда жүзүмдүн калемчелери үймөлөргө тизилет. Ар бир катар орточо нымдуу (колго кысылганда бири-бирине жабышып калбашы үчүн) 8-10 см катмары менен кум себилет. Подвалдагы температура 4 ° С жогору эмес жана минус 5тен төмөн болбошу керек. ° С. Эң жакшы температура 0 ° C болот.
Капталган траншеяларда кыюуларды сактоо эң ыңгайлуу жана кирешелүү. Бул үчүн туурасы 1,5 м жана тереңдиги 1 м болгон чуңкур казып, узундугу кесимдин санына жараша болот. Чукурдун үстүндө чатырдын үстү тактайдан жасалат, ал үстүнкү жактан жүзүмдүн калдыктары менен капталган, андан кийин 0,5 м топурак катмары менен жабылган, желдетүү үчүн траншеянын түбүнөн баштап чатыры.
Бул траншеяларда кыюулар жер төлөлөрдөгүдөй салынып, сакталат. Кыймылдын кичинекей партияларын имараттардын түндүк тарабында жайгашкан кадимки траншеяларда сактаса болот, ошондуктан күчтүү жылытуу жана температуранын олку -солку болушу болбойт. Кадимки траншеянын да туурасы 1,5 м, тереңдиги 70-100 см болушу керек (жогорудагы сүрөт). Траншеянын дубалдарына акиташтын 4-6% эритмеси чачылышы керек, ал эми чуңкурдун түбүнө жүзүмдүн калдыктары куюлушу керек, буга чейин 3% жез сульфатынын эритмеси чачылган. Андан кийин, кесимдердин таңгактары траншеяга салынып, кумга себилет, эгер андай болбосо, анда жерге. Жогору жактан, траншея да жер менен капталган, бир аз басылган жана траншеяга караганда кененирээк болууга тийиш болгон Габле дөбөсүнө төгүлгөн. Суу агызуу үчүн адырдын тегерегине оюк жасалат.
