Токойдун белектерине кошулуңуз жана даамдуу гана эмес, аш болумдуу тамак даярдаңыз! Токой козу карындары менен тунук шорпо бышыруу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Негизи, ар бир адам шампиньон менен козу карындын шорпосун бышырат жана ар дайым даамы үчүн ар кандай татымалдарды кошот … Анткени шампиньондор токойдо чогултулган жапайы козу карындар сыяктуу бай жыты менен даамын бербейт. Эгерде токойго барып, даамдуу шорподон ырахат алуу үчүн асыл козу карындардын толук себетин чогултуу мүмкүн болбосо, анда токой козу карындарын супермаркеттен сатып алса болот. Сезондо, жайында жана күздүн башында, алар жаңы сатылат, ал эми сезондо кургатылат же тоңдурулат. Жаңы козу карын "кубокторун" азыр сатып алуу мүмкүн болбогондуктан, тоңуп калган үлгүлөрдөн шорпо даярдайбыз.
Бул шорпо өзгөчө суук мезгилде жагат. Ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалат, жарым саатта жыпар жыттуу табакка айланат. Chowder сооротот жана Индия жайынын жылуу күндөрүн эске салат. Көптөгөн адамдар козу карындар узак даярдыкты жана татаал даярдоо процессин талап кылат деп жаңылыш ойлошот. Бирок, бул рецепт абдан жөнөкөй. Козу карындар көбүнчө алдын ала кайнатылып тоңдурулгандыктан. Ошондуктан, аларды жөн эле тоңдурулган түрдө сууга малып, башка азыктарды кошуп, шорпону кайнатуу жетиштүү. Козу карындар ар кандай жашылчаларды, кесмелерди, сырды, гречканы жана башка тамактарды толуктай алат. Ал эми уникалдуу козу карындын жыты жана бай даамы жетишсиз болсо, анда аны Галлина Бланка козу карын сорпосунун жардамы менен кайра жаратса болот.
Ошондой эле, кургатылган жана тоңдурулган козу карындын сорпосун кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 176 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт, козу карындарды эритүү үчүн убакыт
Курамы:
- Тондурулган козу карындар - 250 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Петрушка - бир нече бутак
- Картошка - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
- Укроп - бир нече бутак
Кадам сайын токой козу карындары менен шорпо даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Козу карындарды табигый түрдө алдын ала эритип, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды тазалап, жууп салыңыз. Картошканы тазалап, жууп, кургатып, орто кубиктерге бөлүңүз.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага козу карындарды кошуңуз. Козу карындарды орто отто 10 мүнөт кызарганча кууруңуз.
3. Козу карындарды кууруу менен бир убакта, пияздын башы бар картошканы көмөч казанга жөнөтүңүз.
4. Картошканы суу менен толтуруп, мешке кайнатуу үчүн жөнөтүңүз.
5. Козу карындар куурулганда эле. Аларды дароо кайнатылган картошканын казанына салыңыз.
6. Шорпону туз жана кара мурч менен татып көрүңүз. Картошка жумшак болгонго чейин бышырууну улантыңыз.
7. Бышыруунун аягында казандан пиязды алып салыңыз. ал буга чейин бардык жытын жана даамын берди.
8. Токойдун козу карынынан жасалган шорпону бышыруунун аягында казанга майда тууралган чөптөрдү кошуңуз. Аны 1-2 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Шорпону 10 мүнөткө калтырып, дасторконго кызмат кылыңыз.
Ошондой эле токой козу карындарынан козу карын шорпосун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
