Помидор ширеси кошулган жыпар жыттуу жана жылытуучу борщ пайдалуу экендиги менен айырмаланат жана капчыгыңызды ашыкча “урбайт”. Аны кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Борщ - дүйнөдөгү эң популярдуу биринчи тамак. Бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер жана керектүү азыктардын топтому, көптөгөн нюанстар жана даамдын өңдөрү - мунун баары борщ жөнүндө. Албетте, канча адам болсо, ошончо даам бар. Адатта, ар бир үй -бүлөнүн өзүнүн "менчик" рецеби бар. Бирок, ар түрдүүлүк үчүн, бул жөнөкөй рецепт боюнча чай даярдаңыз - томат ширеси менен борщ. Тамак кыштын суук мезгилинде өзгөчө маанилүү, бул учурда денени каныктыруу гана эмес, жылытуу да керек.
Колдонулган жашылчалардын ар түрдүүлүгүнүн аркасында тамак абдан дени сак жана аш болумдуу. Ал эми томат ширеси тамакка орточо кычкыл даам берет. Кээ бир үй кожойкелери биринчи тамакка томат пастасын кошушат да. Тамакты баштоодон мурун мен бир нече кеңештерди берем. Биринчиден, сорпону бай кылуу үчүн этти (уйдун этин) сөөктүн үстүнө коюңуз. Экинчиден, үйдө томат ширесин колдонуңуз. Сиз аны бир -эки аш кашык томат пастасы менен, ал эми жайында жана күзүндө майдаланган помидор менен алмаштырсаңыз болот.
Капустасыз кызыл борщту кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 358 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Эт сөөктө (ар кандай) - 300 гр
- Картошка - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Томат ширеси - 250 мл
- Капуста - 300 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Сабиз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Кызылча - 1 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 2 тиш
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Кант - 0,5 аш кашык
Боршту томат ширеси менен кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, эттин бардыгын сөөктөн кесип алыңыз. Бирок сөөктүн өзүн ыргытпаңыз.
2. Эттин бөлүктөрүн бышыруучу казанга бүктөп, сорподон алып салган сөөктү жөнөтүп, сорпону бышканда ыргытыңыз. Сөөккө бышкан сорпо өзгөчө канааттандырарлык жана аш болумдуу болуп чыгат. Ошондой эле казанга тазаланган пиязды кошуңуз, аны чуңкур менен бирге сорподон алып саласыз. Пияз тамактын пайдасын, даамын жана жытын гана бериши керек.
3. Эттин үстүнө ичүүчү суу куюп, казанды орто жылуулукта мешке коюңуз.
4. Сорпону кайнатып, үстүнөн пайда болгон көбүктү алып салыңыз, болбосо булут каптап калат. Температураны эң төмөнкү деңгээлге жеткирип, сорпону 45 мүнөт бышырыңыз.
5. Кызылчаны сабиз менен тазалап, жууп, оройлук менен сүртөсүз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Андан кийин ага кызылча менен сабизди жөнөтүңүз. Кызылчаны ачык Бургундия түсүндө кармоо үчүн табакка уксус кошуңуз. 1-2 чөмүч сорпого же сууга куюп, жашылчаларды 15-20 мүнөт бышырыңыз.
6. Картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүңүз. Сорпону бышыргандан кийин, андан сөөктү алып салып, тамырларды казанга жөнөтүңүз.
7. Картошканы 7-10 мүнөт кайнатып, көмөч казанга көмөбүз.
8. Капустаны жука кылып туурап, кызылчадан кийин дароо борщко жөнөтүңүз.
9. Пиязды сорподон алып таштаңыз.
10. Томат ширесин казанга куюп, бардык жашылчалар бышканча 10 мүнөткө жакын биринчи тамакты бышырыңыз.
11. Бышыруунун аягында, помидор ширеси кошулган борщту татып көрүңүз. Аны туз, кумшекер, майдаланган сарымсак менен майлаңыз. Лавр жалбырагын мурч жана буурчак менен бир нече мүнөткө салып, борщту демдөө үчүн жылуу жерге калтырыңыз.
Помидор ширесин жана помидор борщунун татымын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
