Винегрет - күзүндө жана кышында көптөгөн үй -бүлөлөрдүн сүйүктүү тамагы. Бирок, эгер сиз бул пайдалуу салаттын салатын кантип жасоону билбесеңиз, менин рецептимди карап көрүңүз. Анын даамы ачуу лимон ширеси болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Салаттар жана винегреттер - бул жакшы көргөн тамактар. Даярдоо үчүн алар чийки, кайнатылган жана консерваланган, туздалган жана туздалган жашылчаларды колдонушат. Ошондой эле, жемиштер, балык консервалары жана эт азыктары, кайнатылган же куурулган оюндар да колдонулат.
Винегрет үчүн классикалык продуктылар - картошка, сабиз жана кызылча. Жаңы азыктар колдонулат - пияз жана көк пияз. Ал эми туздалган жана консерваланган кампалардан - туздалган жана капуста. Бул салат рецептинин курамы, мен бүгүн сизге айтып берем.
Кандай продуктыларды винегрет менен толуктоого болот?
Ооба, бир нерсе. Мисалы, сельдь, буурчак жана жүгөрү консервалары, кайнатылган жумуртка, эт же балык, консерваланган балык, алма ж.
Винегреттти классикалык түрдө - уксус аралашмасы жана өсүмдүк майы менен майлаңыз. Бирок жүзүм уксусун, стол шарабын, майонезди, каймакты, соя соусун, горчицаны жана лимон ширесин колдонгон варианттар бар. Бүгүн мен лимон ширесине, өсүмдүк майына жана соя соусуна негизделген даамдуу боёкту кантип жасоону айтып берем. Бирок мен белгилеп кетем, эгерде бала винегрет колдонсо, анда уксус менен лимон ширесин колдонбой эле койгон оң. Анын ордуна клюква ширесин кошуңуз.
Эгерде түшкү же кечки тамактан калган салатыңыз болсо, аны муздаткычта сактаңыз. Бирок винегреттин таттуу түрдө узакка сакталышы анын баасын төмөндөтөт жана даамын бузат. Ошондуктан, аны кыска убакытка, 2-3 күнгө сактап коюу максатка ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 74 ккал.
- Порция - 2 кг
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 20 мүнөт, жашылчаларды кайнатуу жана муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Кайнатылган кызылча - 2 шт.
- Кайнатылган картошка - 3 шт.
- Кайнатылган сабиз - 3 шт.
- Туздалган бадыраң - 3 даана.
- Капуста капустасы - 200 гр
- Лимон - 1 даана.
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Тазаланган өсүмдүк майы - 5-6 аш кашык
- Туз - 1,5 аш кашык же татып көрүңүз
Лимон ширеси менен винегрет жасоо
1. Муздаган кайнатылган картошканы кабыгынан тазалап, туураңыз.
2. Кайнатылган сабизди тазалап, ошондой эле кубик кылып туураңыз.
3. Кайнатылган кызылчаны тазалап, туураңыз. Бардык жашылчаларды бирдей өлчөмдө кесип көрүңүз, ошондо салат табакка кооз көрүнөт. Продукциялар үчүн классикалык кесүү өлчөмү 8 мм.
4. Туздалган туздарды электен өткөрүп, ашыкча суюктукту төгүп салыңыз. Андан кийин аларды бардык азыктар менен бирдей өлчөмдө кесип алыңыз.
5. Бардык азыктарды бир чоң идишке салыңыз. Ал жерге капуста кошуу.
6. Соя соусун, өсүмдүк майын жана жарым лимондун ширесин аралаштырып, винегреттин үстүнө куюп даярдаңыз. Салатты жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Винегрет жасоо боюнча кеңештер жана принциптер:
